椒盐排骨 材料 排骨500克、鸡蛋1个、面粉30克。 调料 植物油、水淀粉、白糖、料酒、味精、五香粉、咖喱粉、香油、椒盐、盐各适量。 做法 1. 排骨洗净，剁成块，放在盆里，加入盐、料酒、咖喱粉、五香粉、白糖、味精抓匀，腌渍15分钟。 2. 鸡蛋磕入碗内打散，加入水淀粉、面粉调成蛋糊，再将腌好...
小炒牛肉 材料 牛肉90克、冬笋30克。 调料 味精、干淀粉、水淀粉、酱油、肉汤、葱、植物油、姜、甜酒、盐各适量。 做法 1. 将冬笋、葱、姜、牛肉分别洗净，切成丝，用干淀粉、甜酒腌渍片刻。 2。锅倒油烧热，将牛肉丝过油，捞出。 3。锅留余油，先煸香冬笋丝、葱丝、姜丝，再倒入酱油、甜酒、肉...
清炒蹄筋 材料 鲜牛蹄筋250克。 调料 料酒、盐、味精、鸡汤、水淀粉、葱、植物油各适量。 做法 1. 蹄筋洗净，切成条，放入沸水中略焯一下取出备用；葱洗净，切段。 2. 锅置火上，倒油烧热，炝香葱段，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热。 3. 加入料酒、盐、味精、鸡汤，沸锅后，转用小火烧...
孕晚期约有40%以上的准妈妈会出现轻度下肢水肿，用手指按压足踝内侧或小腿胫骨前方会出现局部凹陷，一般在午后会比较明显。经常站立工作的准妈妈肿胀的情况更为突出。 医生指出，水肿属妊娠期正常现象，准妈妈不要过于紧张。消除下肢水肿除了不要过于劳累，经常变换体位，抬高下肢，还可以多吃些冬瓜消肿。这是因为，冬瓜含维生素...
三鲜烩鱼唇 怀孕后期胎儿的生长迅速，蛋白质的摄取量应比平常增加20克，若摄取不足够，会很容易生下体形短小的婴儿或有早产的现象发生，鱼唇是高蛋白质的食品，三鲜烩鱼唇最适宜此时期食用。 主料：发好鱼唇500克，(或干鱼唇)300克，叉烧、西兰花各式各样100克，冬菇6只，红萝卜花数片，姜3片，葱(切段)2棵。 ...
妊娠七个月时常出现肢体水肿。因此，首先要少饮水，少吃盐；其次要选富含维生素B、C、E的食物，增加食欲，促进消化，有助利尿和改善代谢的作用；再者，多吃水果，少吃或不吃不易消化的、油炸的、易胀气的食物（如白薯、土豆等），忌吸烟饮酒。 举例食谱：春笋兔肉 原料：鲜兔肉500克，葱段20克，姜20克，净春笋500...
山药瘦肉乳鸽煲 山药瘦肉乳鸽煲 材料 猪瘦肉100克、去心莲子25克、山药20克、乳鸽1只。 调料 姜片、盐、葱段各适量。 做法 1. 将乳鸽煺毛，去内脏，洗净，放入沸水锅中与葱段、姜片同煮10分钟，取出；山药洗净，去皮，切块；莲子洗净，浸泡；猪瘦肉洗净，切丁，备用。 2. 沙锅置火上，放入适...
枸杞松子爆鸡丁 材料 鸡肉250克，松子、核桃仁各20克，鸡蛋1个(取蛋清)。 调料 姜末、葱末、枸杞子、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤、植物油各适量。 做法 1. 将鸡肉洗净，切丁，用鸡蛋清、淀粉抓匀，用油滑炒，沥油；核桃仁、松子分别炒熟；葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤对成汁...
产期在即，孕妈咪的身体变得日益沉重，双腿肿胀，连眼睛都变小了。这个时候，孕妈咪需要一些既消肿又滋补的美食，不仅能使身体变得更轻盈，还能改善胃口。 ★推荐食谱一：酒酿蛋包汤圆 原料：酒酿1大匙，无馅汤圆60克，鸡蛋1个，白砂糖。 制法：锅中加清水1杯半煮滚，放入汤圆；待汤圆煮到开始上浮时加酒酿、打蛋下去，再烧滚后放糖，...
●利尿消肿的治疗原则 妊娠期单纯性水肿的准妈妈应避免长时间站立，注意休息，休息时抬高双腿有助于消肿，夜间睡眠时应取侧卧位，避免子宫压迫下腔静脉，也有利于下肢血液的回流。孕妇每天一定要保证摄入畜、禽、肉、鱼、虾、蛋、奶等动物类食物及豆类食物，因为这类食物含有丰富的优质蛋白质，可以补充血浆的蛋白含量，维持血浆正常...
孕妇在妊娠晚期每天吃1～2个鸡蛋足够，若同一天吃了豆制品或吃了鱼虾，那么就要减少鸡蛋的摄入量。每天摄入的总蛋白量是一定的，吃别的多时，吃鸡蛋就应少点。鸡蛋最好是煮熟吃，煮熟的鸡蛋比油煎少损失蛋白质，煮开锅后再煮5～7分钟即可，这时的鸡蛋较嫩。也可做荷包蛋，这两种做法都易消化吸收。
孕晚期胎儿生长速度已达高峰，胎儿出生时体重一半是在孕晚期增长的。胎儿各个器官的生长发育更趋成熟，胎儿的大脑皮层、神经系统、肺部发育增快，孕晚期是胎儿的成熟阶段。这一时期的营很重要。 营养补充原则 要继续进行合理的营养支持，增加营养监测的频率，可一周或隔周到营养门诊进行营养评价，及时发现是否存在营养行为和营养平衡的偏移...
香酥鸽子 香酥鸽子 原材料： 净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。 制作过程： 1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。 2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。 ...
豌豆鸡丝 豌豆鸡丝 材料 鸡肉250克、豌豆100克。 调料 高汤、料酒、盐、水淀粉、植物油各适量。 做法 1. 将豌豆洗净，焯水，沥干；鸡肉洗净，切丝，备用。 2. 锅置火上，倒油烧热，放入鸡肉丝炒至变色，放入豌豆继续翻炒，加入盐、料酒、高汤，用水淀粉勾芡即可。 温馨小提示 豌豆圆润...
孕末期是胎儿生长最快阶段。这时，除满足胎儿生长发育所需要的营养素外，孕妇和胎儿的体内还需要储存一些营养素，因此对营养素的需求量增加，为了保证胎儿生长发育的需要，要增加每日进餐的次数和进食量，以使膳食中各种营养素和能量能满足孕妇和胎儿的营养需要；膳食组成应多样化，食物感官性状良好，色、香、味俱全，食品的选择应根据孕...