苹果炖排骨 新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。 肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。
一、香椿芽拌豆腐： 选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末； 把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。 此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。 二、虾皮紫菜蛋汤： 虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。 用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适...
原料： 冬瓜1.25公斤，虾皮50克。 配 料： 花生油60克，精盐25克。 制 法： 1)将 冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。 2）将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。 特 点： 汤鲜味美，富含钙质、维生素C。 制作关键： 此菜一定要烧烂入味...
香椿芽拌豆腐： 选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末； 把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。 此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
虾皮紫菜蛋汤： 虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。 用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。 此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
一、首先把新鲜的虾皮（大的，白白嫩嫩的）用刀尖轻轻的剁碎，一定要剁的很细才行。对了，剁之前要把虾皮泡一泡，用干净的纱布控干水。有搅拌机的更好。 二、鸡蛋（我现在给多多吃的是蛋黄）加水搅拌，水的量自己掌握，一直搅拌到起泡为止。打的时间久点会很嫩。再把剁碎的虾皮放进去，再打一会，放点糖（我放的是婴儿葡萄糖）。大火蒸4，5...
牛肉、洋葱、马铃薯、美国芹菜、蕃茄、牛骨、葱、姜 材料 调味料 盐、米酒 作法 1. 牛肉切大丁，入滚水汆烫后捞出；洋葱去外膜并切除尾部；马铃薯去皮，西洋芹切大段，蕃茄去蒂，洗净备用。 2. 锅中放水加入牛骨、葱段、姜片，以大火煮开后，将剩余材料及米酒一起放入锅中，待煮滚后，改以小火将牛肉煮至熟烂，加盐调味即可。 功...
虾皮营养极为丰富，以蛋白质为例，1kg虾皮所含蛋白质相当于2kg鲤鱼、2kg牛肉、6kg多巧克力、3kg多鸡蛋、12kg优质牛奶所含的蛋白质数量。 如果用人体非常需要的钙来衡量，虾皮就更是遥遥领先了。据测算，每100g虾皮中含有的钙竟高达2000mg，而鲤鱼只有25mg，相差80倍。大黄鱼只有33mg，牛奶只...
◇芹末鲳鱼◇ 主要原料 新鲜鲳鱼3条(8两左右) 、新鲜西芹一根。 做法： 1. 将鲳鱼去头,去骨,鱼身一剖为二,上浆待用,将西芹切成颗粒待用； 2. 锅内倒入冷油，将鲳鱼放入油锅内滑油出锅,将西芹放入锅内煸炒,加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精,将鲳鱼片倒入勾芡出锅即可。 特点：西芹清香，...
泥鳅烧豆腐 很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。 木耳菜拌芝麻酱 芝麻酱是钙含量最高的食品之一，而木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一，其中胡萝卜素和维生素C含量也...
海带拌腐竹 原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。 制作：1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。 2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，...
鱼菜米糊 原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 补钙奥秘： 鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经...
1.鱼肉虾皮豆腐番茄丁 选料 鲮鱼肉25克、豆腐50克、虾皮5克、蛋黄半个、番茄50克、植物油4克、葱姜末、细盐适量、白糖5克 做法 1.先将鲮鱼肉剁成鱼泥，放入碗内。 2.番茄洗净，与豆腐一起切丁，然后与蛋黄调匀，倒入抹匀油的瓷盘内，蒸4分钟，取出切丁。3.虾皮用水泡软。 4.热锅，放入油，用葱姜末炝锅，加入鱼肉、...
油菜海米豆腐羹 原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。 制作：1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。 2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐...
食谱原料 虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉80克、盐少许、生抽一汤匙、葱姜末少许、香油少许。 制作方法 1、虾皮用温水洗净泡软后，切碎。 2、鸡蛋打撒炒熟备用;小白菜洗净用开水略烫一下，放案板上切碎。 3、将炒熟的鸡蛋和切好的小白菜加入虾皮碎、少许盐、生抽、葱姜末、香油调成馅料。 4、自发面粉和好，饧15-...