选择好食品的“五项原则” 和平共处 柴巍中说，掌握一些原则就可以帮你选择出真正有营养的好食品： 1 食品的加工程序越少越好 新鲜蔬菜绝对比蔬菜沙拉好，新鲜肉类绝对比熟食的添加剂少。超市的生鲜区应是我们购物的首选。新鲜蔬菜只经过清洁和运送的过程，可以说完全不含添加剂；鲜肉也是如此，相比起加入各种防腐...
近日，英国南安普敦大学的一项研究结果称，食用人工色素会影响儿童智力发育。研究结果发现，包括酒石黄和落日黄在内的7种人工色素可能会使儿童智商下降5分。 对此，中国农业大学食品添加剂教授高彦祥认为，国外人工色素影响儿童智力发育的研究结果是在实验室得出的，一般是在动物身上得到的结果，并不能证明人工色素一定会影响到儿...
你是否有过这样的经历：刚买回的鲜奶，明明在保质期内，打开喝时却发现已经变味了！ 你也许每天都喝鲜牛奶和酸奶，但却不知道，从牛奶灌装封口的那一刻起，就有一条“后冷链”全程“护航”，保证将新鲜的奶制品安全送到你的手上。如果你在超市买了鲜牛奶或酸奶之后，又去别的柜台逛上一大圈，或在回家路上再做做锻炼，如此这般，“后...
胎教也可用“哑语” 胎儿在母体里面，最早接触的是声音，如母亲的心跳、脉搏等，利用先进仪器让胎儿在腹中欣赏音乐，有助于他的身心健康成长。然而，好的胎教不单只是听听音乐、散散步这么简单，重要的是心理与生理两方面互相配合，就是抚摩等无声的“哑语”，也是对胎儿良好的教育。“哑语”胎教可以采取以下方式： 爱抚：此法可提...
林女士怀孕5个月后，听从医生建议选购了一些胎教音乐CD。回家听了一段后，林女士感到压抑烦躁，到医院咨询，发现是CD唱片惹的祸，CD中有一段音乐特别低沉、压抑。 据市妇幼保健医生介绍，不适当的胎教音乐会带来负面影响。一些名曲中只有舒缓、轻柔、欢快的部分适合胎教，其他悲壮、激烈、亢奋的乐段会影响胎儿的正常发育。如...
餐馆鲜榨果汁很多不“鲜” 中国农业大学食品学院副教授 范志红 据近期报刊报道，餐馆、酒楼、咖啡厅等销售的“鲜榨果汁”居然也有“潜规则”——其中除了新鲜水果外，含有多种食品添加剂。报道称，酒店餐馆各种“果汁配料”一应俱全，其中有相当的“科技含量”。 其实，这个新闻我听起来倒不奇怪。因...
不要觉得隔着肚皮与胎儿说话是件深奥难懂的事，只要你用“爱”来看待腹中的胎儿，经常对胎儿说话，就可以刺激胎儿脑部发展，有助于胎儿的成长。 根据国外的医学报道，胎儿在母亲的肚子里已经会看、会听、会用肌肤感觉很多事物。虽然目前的研究中，并无法证明胎儿是否能理解母亲的想法与感情，可是，通过超声波检查，我们可以明确感受...
进入“三伏”天，由于气温较高，食物极易变质，而人体抵抗力也相对较弱，是食品中毒和食源性疾病的高发季节，宁夏食品药品监督管理局日前发布食品安全提示，盛夏食物煮熟后在常温下存放不要超过4-5小时。 食品药品监督管理部门提醒，食物煮熟后在常温下存放超过4-5小时是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开...
“莫扎特”最适合胎教 怀孕的日子，如果有音乐相伴，一定是惬意而快乐的。而这样的心情，是准妈妈传递给胎儿最好的母爱关怀。 正确的音乐胎教方式是孕妇经常听音乐，间接让胎儿听音乐。直接把录音机、收音机或耳机等放在肚皮上的方法，不可取，反而会损伤宝宝的听力。 优美的音乐能促使准妈妈分泌出有益于健康的物质，有调节血...
运动是胎儿生长发育的必由之路。早在怀孕第7周，胎儿就开始了自发的“体育运动”。从眯眼、吞咽、咂手、握拳，直到抬手、蹬腿、转体、翻筋斗、游泳，真是应有尽有，无所不能。就这样，胎儿的全身骨骼、肌肉和各器官在运动中受到锻炼和发展，胎儿在运动中逐渐长大。所以，当怀孕到了第18周左右，母亲就可以明显地感觉到腹中的胎动。 ...
【专业指导】 爱抚可帮宝宝运动 专家提出，从优生学来看，妊娠22周后，准妈妈就能感觉出胎儿的形体。这时通过在腹部轻轻地爱抚、触压、推动胎儿，让胎儿在母体内快乐地“散步”、“游戏”和“做体操”，与之玩耍和锻炼，以促进胎儿肌肉的发育，进而促进胎儿的发育成熟。 按摩教会胎儿“玩耍” 记者调查发现，...
吃水果是“家常便饭”，榨成汁喝就显得相当时髦了。可是买了榨汁机之后，很多人都有同样的困惑：榨汁损失营养素吗，怎么榨才好，榨完了能放多久呢？ 黄瓜榨汁，维C少八成 首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，...
指导医师：广州医学院第三附属医院儿科主任 崔其亮 中药、维生素、人参……吃补药对孩子来说真的合适吗？广州医学院第三附属医院儿科主任崔其亮指出，父母此举的初衷不外乎是增强孩子的体质，促进其发育，但是因为缺乏医学知识，结果事与愿违，反而补出了毛病。 维生素不是多多益善 维生素在儿童的生长发育中确实起着重要...
省质监局对食品添加剂进行专项检查，过量使用膨松剂危害大糕点中如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。省质监局昨天公布了食品添加剂生产与使用情况的专项监督抽查结果。此次全省共针对添加剂使用情况抽查食品1687批次，其中食品添加剂使用符合国家要求的有1625批次，合格率为96%。 违规使用...
羊肉配生姜：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻味，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 鸡肉配栗子：鸡肉补脾造血，栗子健脾，二者搭配利于营养吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡煨栗子，营养味美，老小皆宜。 鸭肉配山药：鸭子滋阴，具有消热止咳之功效。...