入口食品安全“五大原则” 从“瘦肉精事件”到“苏丹红咸鸭蛋”，从“孔雀石绿”到“磕药多宝鱼”，最近“甲醛银鱼”、三聚氰胺奶粉事件、三聚氰胺鸡蛋等食品安全问题一波接一波发生，不少家庭主妇担心：现在到底该吃什么？ 来自市食品药品监管局一份主要食品抽检报告结果显示，目前本市食品安全总体水平安全可控，市民无须过度担心...
正确饮用牛奶有“五个注意” 经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，重庆营养学专家提醒，牛奶的营养价值很高，但如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，正确饮用牛奶要注意以下几个方面。 首先，不是所有的人都适合喝牛奶。“经常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者...
吃火锅勿忘六个“不要” 不要夹生吃 有的人喜欢吃生的或半生的海鲜，觉得这样味道鲜美。其实，不洁的肉类、贝类若未煮熟食用，很容易使潜藏在其中的寄生虫卵进入体内而导致各种寄生虫病。 不要过夜 有些家庭会把没有吃完的火锅保存到第二天再食用。医生提醒，火锅最好不要过夜，因为金属火锅及其表层会与汤汁发生化学反应，容...
朋友怡新升级做了妈妈，大伙相约去看她。 刚坐完“月子”，怡新丰懿而漂亮，一脸的幸福；可爱的宝宝躺在摇篮里好奇地看着我们，不哭也不闹，真是有趣极了。 闹够了，宝宝终于忍不住打了个哈欠，下起“逐客令”。我们知趣地退回客厅。好奇怪，卧房安安静静，只隐约传来新妈妈哼唱的歌曲。现在就我们来看看她是如何胎教的？ ...
卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。 广东地处沿海，海鲜自然是新鲜且品种繁多，如果要广东人放弃海鲜，那可真的像广东人不说广东话一样困难。 除了味道鲜美，海鲜具有丰富的营养。首先，大多数海鲜类食品蛋白质含量极为丰富我们就以鲜蚝为例，100克鲜蚝含有蛋白质11克，相当于350毫升牛奶的蛋白含量；含钙16...
怀胎十月，孕妈咪同时担负着两个生命的新陈代谢和情绪起伏，实在不是件很轻松的事。而保持愉悦的心情则是对宝宝最好的胎教。所以说，胎教时情商重要于智商。 日本有一位母亲，培养出了4个天才儿女，她写了一本叫《胎儿都是天才》的书。书中，她并不主张努力去培养什么天才儿童，而是强调家长的爱心对胎儿的重要性。从一个小小的生命...
“这个鸡脚很黄，就买这个。”“这里的猪肉很红，这个好。”记者在市场经常听到这样的对话。然而在采访中记者了解到的信息却让人大吃一惊：禽鱼类“很黄很红”极有可能是吃了添加化学色素的饲料，对人有害无益。一位饲料业人士透露，通过在饲料中添加色素给鸡、鸭、鱼、虾、蟹等养殖产品“化妆”，已成为行业内公开的秘密。 人工色素...
哪些是夏季最佳饮食？南京市卫生监督所的营养专家接受记者采访时表示，食醋、鸭肉、苦瓜、番茄汤、维生素E分别是各自领域的最佳饮食，夏季食用，对人的健康大有裨益。 一、食醋是最佳调味品。营养专家认为，盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌。此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮...
低温 香肠、鲜果和部分熟食都可采取低温的方法抑菌。但低温(包括0℃冷藏和零下18℃的冷冻)通常只能将微生物的繁殖力与酶的活性加以抑制，并不能完全杀死微生物，因此，低温只能作为食物暂时的防腐方法，不能作为长期的防腐方法。 高温 汤、粥、炖肉、牛奶等经高温处理，可杀灭其中绝大部分微生物，并可破坏食物中的酶类，但如...
小宝宝牛年伊始钻到了我的肚子里，呆了牛年的十个月，终于在牛年年末挣扎着来到了这个世界，渐渐长成了结实而机灵的“小牛犊”。想来，这和我与小牛爸爸坚持的“对牛弹琴”有着密不可分的联系。 当得知他的存在，我们在欣喜之余更多的想的是背负的责任：如何在他的胎儿期施教于他，让他成为一个聪明的宝宝。查阅大量的胎教资料，发觉...
怀孕时期准爸妈温柔的说话声，可以刺激胎儿的听觉发育，也可以增进胎儿的舒适感。胎儿在母亲里，便开始记忆母亲，甚至是父亲的声音，也因此而有舒适和安定的感觉；准爸妈如果能时常以温柔的声音和腹中胎儿说话，将可以让胎儿有“被爱”的感觉。 到底准妈妈和准爸爸可以跟胎儿说些什么呢？ 从现代胎教学的研究可知，在怀孕十六周...
儿童时期的营养至关重要，但是吃得“好”不一定吃得“对”，很多家长存在的营养误区会严重影响孩子的健康成长。妈妈了解的营养知识越多，孩子的营养才越有保证！ 误区1：让孩子失去饥饿权 儿童应该按需喂养，而不是家长觉得孩子饿了就必须让他们吃。因为人体在饥饿时，胃液、消化液分泌旺盛，这时吃东西才能达到消化、吸收的最...
花菜又称“菜花”，学名花椰菜。在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾经大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，故花菜被称为“穷人的医生”。 花菜分白色和绿色两种，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜...
如今的社会，“优生优孕”的理念越来越深入人心，父母都不想让自己的宝宝输在起跑线上。在形式不一、各具特色的孕妇学堂中，由上海市徐汇区华泾镇政府出资、家庭计划指导站主办的“准爸爸准妈妈沙龙”也是办得有声有色，歌唱胎教更是深受喜爱！ 指导站初体验 华泾镇家庭计划指导站内显然经过了精心布置，色调和谐、场地划分合理...
胎儿和母亲之间的关系是血肉相连，心心相印的。照理说，孩子出生后应该同母亲的感情最深。但奇怪的是，许多婴儿对父亲的欢迎程度远远超过母亲，这已是近年来较为普遍的现象。 有人在实验中发现:胎儿特别喜欢听爸爸的讲话声在爸爸的唱歌声和抚摸下，能用似乎"陶醉"了的轻轻摇晃动作来表示他的满意心情。婴儿出生后哭闹时，母亲往往...