儿童用“盐”并非小事 百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中，儿童钠盐摄入量逐渐增加，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐增多。无论是健康儿童，还是病儿，均不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主。太咸易引发呼吸道感染。 盐多危害大 据调查统计，儿童患上高血压的越来越多，而这些儿童在婴儿时...
“营养银行”、“生长债”、“维生素中毒”这三个“新名词”现已成为婴儿喂养的热点概念，但对许多父母而言，它们究竟代表着什么含义，有什么重要含义，却并不非常清楚。在这里，中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、亚洲儿科营养联盟主席、全国儿童营养喂养协作组组长丁宗一教授为大家做了解释。 营养银行 根据几十年的研...
市妇联日前公布的一份调查报告显示，不良饮食习惯困扰着许多家庭，许多家长和孩子缺乏科学饮食的基本常识，68.2%的家长对此表示担忧。 并非“多吃多营养” 市妇联日前对4000多名上海中小学生做了抽样调查，结果显示：对于少年儿童不宜食用哪些食品等知识的知晓率仅为10%；对于食源性疾病的预防、传播途径等知识的知晓率...
■ 生活窍门 近日，从事食品安全和清洁消毒服务的艺康公司与金融街的威斯汀酒店共同举办“媒体开放日”活动，艺康食品安全卫生专家卢扬建议大家重视食品存储，加强冰箱管理。 卢扬介绍，食品解冻时切忌在室温下自然解冻，正确的解冻方法可以是冷水解冻、低温解冻、微波解冻或者烹调解冻，这是由于在低温的环境下细菌的生长速度...
据内蒙古自治区赤峰市红山区预防保健站负责人近日介绍，今年新型流感疫苗已开始接种，但新型流感疫苗接种有“讲究”。 据该预防保健站负责人介绍，今年新型流感疫苗选在秋冬季接种，预计12月份结束。建议接种的人群包括：60岁以上的老人；慢性病患者及体弱多病者；医疗卫生机构工作人员，特别是一线工作人员；小学生和幼儿园儿童...
让孩子安度“黄梅” 春末夏初梅子黄熟，我国中部的长江中、下游地区雨量增多、气温升高，进入梅雨季节。此时，温度和湿度特别适宜病原微生物的生长，体弱的孩子容易发生呼吸道感染；各种花卉竞相开放，螨虫生长速度加快，容易引发哮喘、皮炎、湿疹等病症。如果孩子原来就脾胃虚弱、内湿重，黄梅天的“外湿”易加重其“内湿”，孩子更...
果汁喝多了当心“果汁尿” 众所周知，水果对人体健康有益，但是，并非吃得越多越好。比如李子、杏子、梅子、草莓中含有金鸡钠酸、草酸和安息香酸，这几种成分在体内代谢后形成的产物，仍是酸性物质，从而导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多会中毒。因此，专家建议不要多吃较高浓度的水果和味道太酸的梅、李、杏等果汁。 现在城市中...
中国菜一直是我们的骄傲，但不得不说有些菜肴做法是存在健康隐患的。综合国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点，需要引起大家注意： 1.大多吃得过咸 据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、...
父母们是否考虑过，也许是自己的护理出了问题，正是某些“爱护”给宝宝制造了感冒的条件，比如冷热不均。 镜头一：季节交替时 妈妈穿着连衣裙，爸爸穿着短袖衫，孩子呢，长裤加毛线衣。 不会走的婴儿在怀里抱着，接受妈妈的体温；“自由”行动的幼儿一刻不停蹦蹦跳跳，活动量更...
为了远离糖尿病，很多崇尚健康的人购买零食时，都推崇无糖食品。但很多医生和营养专家指出，一些无糖食品的广告误导了消费者。最近，有美国专家将矛头指向了一些常见的代糖甜味素，认为这些甜味素吃多了会对身体产生危害。 ●现象：无糖食品受欢迎 因为肥胖症、糖尿病等疾病引起了越来越多消费者的重视，近年来，市场上出现了一...
民谚云：“一冬不雪，慎防"春瘟"，珍意养生，切勿轻心。”春季虽暖和，但湿气重，这种环境有助于细菌等各种病原体的滋生，很容易引起“春瘟”的流行。 何为春瘟? 探究春瘟，首先要从“春温”说起。春温是中医学的一种说法，主要是指在春季发生的一类热性疾病，症状包括高烧、嗓子疼、咳嗽、头痛、浑身痛，比如肺炎、感冒等都可以...
“幼升小”孩子营养咋衔接 今年九月，一批小学新生将踏入校园，眼下，沪上的幼儿园和家长已经开始了“幼升小”衔接工作，然而，大部分相关工作都围绕学习能力和知识点展开。营养专家、幼儿园老师、心理医生提醒，事实上，当我们关注孩子学习“幼升小”衔接的同时，却忘了最不该忽略了营养心理的“幼升小”。因为和学龄前儿童相比，6－1...
米饭“荤做”更营养 前段时间，我们曾为大家介绍过米饭与各种豆类及杂粮混做的方法，今天再为大家介绍一下米饭与荤食同做的方法，这种米饭不仅更加鲜香，而且也富含多种营养。 猪肝肾饭 做法：将猪肝、猪肾(去脂、去臊腺)切成小块，用盐、五香粉拌腌15分钟。米饭蒸至五成熟，加入腌制好的猪肝块、猪肾块，然后蒸熟即可食用...
“咬春”吃萝卜醒胃兼顺气 “冬春交替时节，吃萝卜再合适不过了。”据陈瑞芳介绍，在我国一些地方，立春前后吃萝卜是一种传统习俗，名为“咬春”。这一习俗源于古时一场冬春之交的瘟疫，当时人们正准备热热闹闹迎接立春，不料一种怪病四处蔓延，得病的人个个心虚气短没胃口，走路头重脚轻，有气无力。后来经“仙人指点”吃了萝卜，...
药补不如食补。很多时候饮食疗法对预防疾病往往有意想不到的效果。山东省千佛山医院营养专家就为我们推荐了几款预防感冒的“汤”。 双白玉粥：粳米50克加水熬粥，沸腾后加入切片的半棵(主要用菜心和菜帮)大白菜、切段的大葱白20克和生姜10克，共煮至白菜、大葱变软，粥液黏稠时，起锅加食盐少许后食用。...