香酥柳叶鱼 材料：柳叶鱼(或一般淡水小鱼)、面粉、盐、黑芝麻、芝士粉。 做法： 1. 柳叶鱼分二半，一半抹上盐及面粉；一半沾黑芝麻后才抹面粉。 2. 炸油加热，将鱼一尾尾置入油锅，调至小火，炸7至8分钟。 3. 起锅前再开大火，让鱼彻底炸酥，捞起后放在纸上吸油。 4. 将只上面粉的那半小鱼撒上...
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味...