正确饮用牛奶有“五个注意” 经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，重庆营养学专家提醒，牛奶的营养价值很高，但如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，正确饮用牛奶要注意以下几个方面。 首先，不是所有的人都适合喝牛奶。“经常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者...
吃火锅勿忘六个“不要” 不要夹生吃 有的人喜欢吃生的或半生的海鲜，觉得这样味道鲜美。其实，不洁的肉类、贝类若未煮熟食用，很容易使潜藏在其中的寄生虫卵进入体内而导致各种寄生虫病。 不要过夜 有些家庭会把没有吃完的火锅保存到第二天再食用。医生提醒，火锅最好不要过夜，因为金属火锅及其表层会与汤汁发生化学反应，容...
朋友怡新升级做了妈妈，大伙相约去看她。 刚坐完“月子”，怡新丰懿而漂亮，一脸的幸福；可爱的宝宝躺在摇篮里好奇地看着我们，不哭也不闹，真是有趣极了。 闹够了，宝宝终于忍不住打了个哈欠，下起“逐客令”。我们知趣地退回客厅。好奇怪，卧房安安静静，只隐约传来新妈妈哼唱的歌曲。现在就我们来看看她是如何胎教的？ ...
卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。 广东地处沿海，海鲜自然是新鲜且品种繁多，如果要广东人放弃海鲜，那可真的像广东人不说广东话一样困难。 除了味道鲜美，海鲜具有丰富的营养。首先，大多数海鲜类食品蛋白质含量极为丰富我们就以鲜蚝为例，100克鲜蚝含有蛋白质11克，相当于350毫升牛奶的蛋白含量；含钙16...
怀胎十月，孕妈咪同时担负着两个生命的新陈代谢和情绪起伏，实在不是件很轻松的事。而保持愉悦的心情则是对宝宝最好的胎教。所以说，胎教时情商重要于智商。 日本有一位母亲，培养出了4个天才儿女，她写了一本叫《胎儿都是天才》的书。书中，她并不主张努力去培养什么天才儿童，而是强调家长的爱心对胎儿的重要性。从一个小小的生命...
哪些是夏季最佳饮食？南京市卫生监督所的营养专家接受记者采访时表示，食醋、鸭肉、苦瓜、番茄汤、维生素E分别是各自领域的最佳饮食，夏季食用，对人的健康大有裨益。 一、食醋是最佳调味品。营养专家认为，盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌。此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮...
低温 香肠、鲜果和部分熟食都可采取低温的方法抑菌。但低温(包括0℃冷藏和零下18℃的冷冻)通常只能将微生物的繁殖力与酶的活性加以抑制，并不能完全杀死微生物，因此，低温只能作为食物暂时的防腐方法，不能作为长期的防腐方法。 高温 汤、粥、炖肉、牛奶等经高温处理，可杀灭其中绝大部分微生物，并可破坏食物中的酶类，但如...
小宝宝牛年伊始钻到了我的肚子里，呆了牛年的十个月，终于在牛年年末挣扎着来到了这个世界，渐渐长成了结实而机灵的“小牛犊”。想来，这和我与小牛爸爸坚持的“对牛弹琴”有着密不可分的联系。 当得知他的存在，我们在欣喜之余更多的想的是背负的责任：如何在他的胎儿期施教于他，让他成为一个聪明的宝宝。查阅大量的胎教资料，发觉...
怀孕时期准爸妈温柔的说话声，可以刺激胎儿的听觉发育，也可以增进胎儿的舒适感。胎儿在母亲里，便开始记忆母亲，甚至是父亲的声音，也因此而有舒适和安定的感觉；准爸妈如果能时常以温柔的声音和腹中胎儿说话，将可以让胎儿有“被爱”的感觉。 到底准妈妈和准爸爸可以跟胎儿说些什么呢？ 从现代胎教学的研究可知，在怀孕十六周...
儿童时期的营养至关重要，但是吃得“好”不一定吃得“对”，很多家长存在的营养误区会严重影响孩子的健康成长。妈妈了解的营养知识越多，孩子的营养才越有保证！ 误区1：让孩子失去饥饿权 儿童应该按需喂养，而不是家长觉得孩子饿了就必须让他们吃。因为人体在饥饿时，胃液、消化液分泌旺盛，这时吃东西才能达到消化、吸收的最...
如今的社会，“优生优孕”的理念越来越深入人心，父母都不想让自己的宝宝输在起跑线上。在形式不一、各具特色的孕妇学堂中，由上海市徐汇区华泾镇政府出资、家庭计划指导站主办的“准爸爸准妈妈沙龙”也是办得有声有色，歌唱胎教更是深受喜爱！ 指导站初体验 华泾镇家庭计划指导站内显然经过了精心布置，色调和谐、场地划分合理...
胎儿和母亲之间的关系是血肉相连，心心相印的。照理说，孩子出生后应该同母亲的感情最深。但奇怪的是，许多婴儿对父亲的欢迎程度远远超过母亲，这已是近年来较为普遍的现象。 有人在实验中发现:胎儿特别喜欢听爸爸的讲话声在爸爸的唱歌声和抚摸下，能用似乎"陶醉"了的轻轻摇晃动作来表示他的满意心情。婴儿出生后哭闹时，母亲往往...
很多人都听说过垃圾食品一词，一些人认为这是形容麦当劳、肯德基等洋快餐食品的贬义词，还有人知道是指汉堡、热狗类食品(面包夹肉肠或肉饼)。但真正了解“垃圾食品”原意的人却极少。 垃圾食品的概念最初是被用来形容汉堡、热狗类食物。因为这类食物中的肉饼、肉肠常常是用屠宰厂的“垃圾肉”制成。这类垃圾肉往往是将牛身上可以制...
干辣椒 注意：颜色不能选太亮丽的。 识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的；用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的；仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。 海带 注意：颜色特别绿的不能买。 识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的；一般海...
在近10年里，都市儿童的食谱价格越来越贵，部分人是基于生活条件的改善，部分人是恐惧频发的食品不安全事件，越来越多的父母相信：贵的才是好的，贵的才是安全的。昨天，在上海儿童医学中心和世界健康基金会主办的“儿童食品安全与营养”宣传周上，儿童营养医学专家否定了这一说法。 儿中心临床营养专家洪莉医师表示，“吃得多、吃...