此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素，尤以胡萝卜素含量最丰富。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持婴儿身体健康十分有益，并有助于护肤。 原料： 红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。 制作： 1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 2、把苹果去皮去核后切碎，煮软...
此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素，尤其橘子、草莓含维生素C丰富，并具有开胃、助消化、促进生长发育的功效。适于10个月以上婴儿食用。 原料： 嫩豆腐20克，草莓1个，橘子3瓣，蜂蜜、精盐各少许。 制作： 1、将豆腐放入清水中煮一会儿，捞出，沥去水分，压成泥。 ...
此蒸蛋营养丰富，萝卜开胃，可增强食欲。此品可供9-12个月大婴儿食用。 原料： 鸡蛋1个，白饭鱼50克（其他鲜鱼也可），红萝卜少许，开水1杯。 制作： 1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。 2、白饭鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。 3、鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火...
山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。 原料： 山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。 制作： 1、将粳米洗净；山药去皮，洗...
梨味甘，微酸，有清热生津、润燥化痰之功，含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等成分。梨与粳米同用，可增强清热、生津养胃之功效。主治小儿胃津不足引起的病症，还可调治烦热、口干、舌苔少、大便燥结等症。 原料： 鲜梨3个，粳米100克。 制作： 将梨洗净，连皮切碎...
葡萄味甘、微酸、性平，能补肝肾，益气血，鲜者还可生津液。主要成分为葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、钾、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P等。葡萄汁发育迟缓并厌食者。此症状的患儿比同龄明显瘦小，面色萎黄，头发稀少。此汁饮用要求不严格，最好一天右两天饮...
西红柿甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食之功效，并含有糖类、酸类、矿物质及维生素等多种营养素。每次服饮50～100毫升，日服2～3次，可治疗因胃阴不足、发热后婴幼儿厌食症。 原料： 西红柿数个。 制作： 将新鲜西红柿洗净，入沸水中泡5分钟，取出剥去皮，包在干净的纱布内用力绞挤，滤出汁液，即可食用。此汁不宜放糖。 特点： 新...
红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治“痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。 原料： 新鲜红薯250克，粳米60克...
百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可滋燥敛火；猪瘦肉养血厚胃，用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝。 原料： 百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调味品适量。 制作： 将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。 特点： 此口喝汤，也可吃肉...
乳类均有补血润燥作用，牛乳为人们常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类，蛋白质中含人体必须的氨基酸。牛乳同米煮粥，既可增强健脾补胃的作用，又能延缓在胃肠消化吸收的时间，加强补益作用。此粥用于婴幼儿营养不良，发育缓慢，肢体赢瘦，气血不足，面色萎黄等症。 原料： 牛乳或羊乳适量，大米60克，白糖适量。 制作：...
鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B2、尼克酸、维生素B1、无机盐等，可补身体，增强营养。鸭汤和粳米做粥，更具有健脾和胃作用。用于营养不良，久病体弱，食少消瘦，尤其适宜小儿疳积见水肿者。 原料： 青头雄鸭一只（约重2000克），粳米适量，葱白3根。 制作： 1、将青头雄鸭宰杀，除去毛及内脏，洗净，去骨，切成...
乌梅、山楂生津消食；陈皮、桂皮、丁香行气温中；白糖调味。此汤可用于暑热伤津、吐泻、口渴等症。乌梅、山楂、桂皮、丁香对胃肠道多种病菌有较强的抑制作用，故此汤可作为肠炎、痢疾患者之饮料，尤其对抑制呕吐有显效。小儿呕吐可饮此汤。 原料： 乌梅100克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。 制作： 1...
橘皮理气止呕，竹茹清胃止呕。此寒温并用，使清中有温，清而不寒。干柿饼含多种营养成分，能清热和胃，止呃止吐。合用有清胃降逆之功。小儿恶心呕吐，可用此饮。 原料： 橘皮30克，竹茹30克，柿饼30克，生姜3克，白糖适量。 制作： 1、先将橘皮洗净，切成1厘米宽的小长条；竹茹挽成10个小团；干柿饼切成约0.2～0.3厘米厚的...
乌梅生津降逆，冰糖和中暖胃。本品可和胃降气，生津止呕。小儿有呕吐者，可作水频频服用，一日服用，一日数次，定能见效。除适用于恶心呕吐外，也适用于慢性炎所致的恶心欲吐的患儿。 原料： 乌梅6～12克，冰糖15克。 制作： 先将乌梅首次，然后放入锅中加水适量煎煮，煮沸后10分钟，再加入冰糖煮20分钟，再加入冰糖煮20分钟，糖...
胡萝卜味甘，性平，有健脾、助消化之功，并含有胡萝卜素，B族维生素、脂肪、糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用。患儿腹泻食用后，可抑制肠道蠕动，对消化不良、乳食所伤引起的腹泻尤宜。 原料： 胡萝卜（红萝卜）适量。 制作： 将胡萝卜洗净，去除根、须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉，捣烂成泥。如果小孩喜吃甜食，也可稍加白...