双色蛋 【主料】 熟鸡蛋1个，胡、精盐各少许。 【制作方法】 ①将煮熟的鸡蛋，剥去外皮，把蛋黄、蛋白分别研碎用白糖和精盐分别拌匀。 ②将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼中，用中火蒸7~8分钟，浇上胡萝卜酱即可。 【特点】 色泽美观，柔软可口。营养价值高。 【制作关键】 要将...
河北“红心”鸭蛋事件让老百姓一下子变得“谈蛋色变”，不知道该怎么吃蛋类食品了。这里，专家教您几招，轻松选择优质蛋类。 鲜蛋的选购 看：用眼睛观察蛋的外部，新鲜蛋外壳色泽鲜明，蛋壳外层有一层粉霜状膜。如果 蛋壳外层粉霜脱落、壳色油亮、毛眼气孔大，往往是受热或经过孵化的蛋。蛋壳外层如有黑斑点或呈灰色的蛋为臭蛋...
桑寄生具有扩张冠脉血管、舒筋活络和镇痛等功效，怀孕初期食用，能预防孕吐及胎动不安、妊娠出血等流产先兆，并能舒缓腰酸背痛。当鸡蛋煮至五分熟时取出，敲碎蛋壳，释放出蛋壳里的钙质，补益效果更佳，煮好后分两次食用，每次同时喝汤、吃蛋。 桑寄生红糖蛋 材料：2餐份 桑寄生30克，柴鸡蛋2个，老姜15克，续断15克 调味料： 红...
孕妇食谱之八宝水波蛋 材料： 鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许 做法： 1.鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，...