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牛奶煮开营养成分会变差

  热牛奶有助睡眠,因此很多人,尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮沸再喝。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明告诉记者,这种方法并不可取。   目前,市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒,完全没有这个必要。而且,牛奶对于消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。一般来说,超...
营养饮食 2009-11-10 270