各式海鲜不仅含大量高品质蛋白质，并含有均衡的必需胺基酸，而所含的丰富钙质，更是制造骨骼、牙齿的原料。此外，鱼油中所含的脂肪酸DHA，又可帮助幼儿的脑部发育及智力发展。以下几种适合幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制备，提供您几项注意的原则： A、鲔鱼沙拉三明治 鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混...
从怀孕到产后，由于机体状态和生活规律的改变，大多数新妈妈的面部会出现色素沉着，俗称黄褐斑。常常表现在鼻尖和两个面颊处，并且对称分布，形状像蝴蝶，也称蝴蝶斑。要避免黄褐斑的出现需要在日常生活中由内到外进行调节，做到养护结合，逐步淡化和消除讨厌的斑点。产后还会出现皮肤松弛，眼角、嘴角也会出现细纹，面部也变得没有光泽起...
维D是有助于钙的吸收，如果缺乏维生素D的话，会引起佝偻病，特别是婴幼儿一定要适量补充维生素D剂。不过维生素D也可以从食物中摄取，可是含维生素d的食物有哪些？维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中、脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维生素的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。 植物性食物几乎不含有维生素...
国家质检总局昨日发布消息，三鹿、伊利、蒙牛、雅士利等等22个厂家69批次婴幼儿奶粉中检出不同含量的三聚氰胺，其中三鹿奶粉含量最高。对检出存在三聚氰胺的69个批次产品，立即下架、封存、召回、销毁，对有关企业立即进行全面调查，查清原因，追究责任，依法严肃处理。 66家企业停产婴幼儿奶粉 全国目前共有175家婴幼儿...
如今的宝宝奶粉和孕妇奶粉中都讲含有DHA和ARA，据说这两种元素是帮助胎儿脑部发育的重要元素。那么，宝宝奶粉之中，是不是含有DHA和AA越多越好呢？ 父母都希望自己的宝宝聪明伶俐，众多奶粉厂家也正是看中这一点而大做文章，现在针对婴幼儿的奶粉中，几乎都添加了DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)，DHA和AA...
2010雅培奶粉事件——雅培雀巢等婴儿奶粉含香料香精上月底，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》(下称意见稿)，明确把纯乳、原味发酵乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围，其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注。然而记...
南京市妇幼保健院生殖健康科的华桦主任介绍，准妈妈为了减少黑色素细胞的活动，每天要摄取足够的维生素C，最好补充天然维生素C，多吃大枣、猕猴桃、橘子、西红柿等含Vc丰富的水果和蔬菜。 孕妇多晒太阳可保证胎儿的骨骼正常发育，但由于怀孕而对日光中能使人晒黑的UVA更为敏感，遭遇阳光后，会比其他人产生更多的色素沉着，如...
榛子 含有约50%的脂肪，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。其本身还带有一种天然的香气，具有开胃的功效。其所含的丰富的纤维素还有帮助消化和防治便秘的作用。 摄入量：8～10粒(约25～30克) Tips：目前市售的榛子中，有东北...
奶制品含三聚氰胺的事件还未完全平息，鸡蛋又出了问题。10月26日，香港食物安全中心发布公告称，内地大连韩伟养鸡有限公司出产的名为“佳之选新鲜啡蛋”(特大装，6只)被检出三聚氰胺超标88%。由于香港市场约有60%的鸡蛋均从内地进口，因此香港食物安全中心表示，不仅要全面检测内地输港鸡蛋，而且还要将检测范围扩大至肉类及...
高女士：我女儿5岁了，平时很喜欢吃甜食，例如罐头和QQ糖等，我发现这类食品里添加了胭脂红色素，这种含有色素的食品孩子能不能吃？ 中国疾控中心营养与食品安全所研究员朴建华教授：“胭脂红”是人工合成色素，最好少给小孩吃含有人工合成色素的食品。目前我国允许向食品中添加的色素有天然和人工合成两类，前者相对更安全。目前...
近日，鸡蛋里查出三聚氰胺的新闻不断被报道，而鸡饲料是造成问题鸡蛋的罪魁祸首。 据不愿透露姓名的业内人士透露，豆粕、骨粉是目前鸡食用的两种主要饲料，衡量两类饲料是否合格的主要标准是“蛋白质”含量和钙的含量，所以无良生产者可能会在饲料中添加三聚氰胺以提高蛋白质含量，形成“合格”产品。这样，每吨饲料成本可以从八九千...
奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源(每100克鲜奶含钙110毫克)，而且钙的吸收率也较高。但喝牛奶也有一些禁忌，一次喝很多、空腹喝、喝冰牛奶等都是不好的习惯，很容易导致腹泻。 1、牛奶不宜空腹喝：空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，仅仅是“穿肠而过”，其营养素不能...
中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长姜微波 2008年12月中旬，中国食品专项整治领导小组公布了第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”。 在17种非食用物质中，涉及食品种类最多、危害性最广的就是甲醛和吊白块。那么，哪些食物甲醛含量可能超标呢？ 为了防腐和增加重量，鱿鱼...
如今风行吃天然食物，已成为人们确保健康的一个途径。可是，天然的蔬菜与水果在物竞天择的定律中，也会有天然本能———产生毒素，以求生保己。下列是一些含天然毒素较高的蔬菜，食用时的处理得加倍谨慎。 第一类：豆类，如四季豆、红腰豆、白腰豆等等 毒素：植物血球凝集素(Phytohaemagglutinin)病发时...
此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等，具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方，有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。 原料： 木瓜1个，牛鳅鱼2条（约600克），生姜4片，杏仁5克，蜜枣8个，猪油、盐各少许。 制作： 1、 将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成...