菜品：京式八宝豆腐 工艺：烩 口味：咸鲜味 主料：豆腐(南) 300克 辅料：鸡肉 30克火腿 25克松子（炒） 15克蘑菇(鲜蘑) 15克虾米 15克南瓜子仁 3克 淀粉(蚕豆) 20克香菇（干） 8克 调料：盐 5克味精 1克猪油（炼制） 30克鸡油 10克料酒 10克胡椒粉 1克各适量 制作工艺 1. 先将嫩豆...
现在，京彩的腌制已改入工艺，用硫酸铜、锌等庖代氧化铅，“无铅京彩”也由此得名。其实，“无铅京彩”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的京彩含量要低得多。依据国度规定，每1000克松花蛋铅含量不得赶过3毫克，切合这一标准的松花蛋又鸣无铅松花蛋。以是，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国度规定标准。 孕...