正确饮用牛奶有“五个注意” 经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，重庆营养学专家提醒，牛奶的营养价值很高，但如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，正确饮用牛奶要注意以下几个方面。 首先，不是所有的人都适合喝牛奶。“经常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者...
近日有媒体报道，有人在豆芽的生产和出售过程中使用化学物质给豆芽“美白”。经专家辨别，这种白色粉末属于强氧化剂，对人体有危害，国家规定其严禁作为食品添加剂。专家指出，在挑选豆芽时，要选择身材细长匀称的，千万别过分贪白。 怎么买挑选须根豆芽 清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍，要想避免买到化学催生...
有人说，微笑是开在嘴角的两朵花，我们都喜欢看见微笑的脸。 腹中的胎儿虽然看不见母亲的表情，却能感受到母亲的喜怒哀乐。 人的情绪变化与内分泌有关，在情绪紧张或应激状态下，体内一种叫乙酰胆碱的化学物质释放增加，促使肾上腺皮质激素的分泌增多。在孕妇体内这种激素随着母体血液经胎盘进入胎儿体内，而肾上腺皮质激素对胚...
我国古人对胎教有不少详尽准确的记载。胎教之说秦汉时就有“目不视恶色，耳不听淫声，口不出傲言，能以胎教”的论述。西汉刘向的《烈女卷》中讲到：“古者妇人妊子寝不侧，坐不边，立不跛，不食邪味，割不正不食，席不正不坐，目不视于邪色，耳不听于淫声，夜则令馨诵诗书，道正色。如此则生子形容端正，才德必过人矣。故妊子之时必慎所感...
儿童咳嗽饮食有八忌 眼下，不少家长对孩子长期咳嗽感到非常头疼，其实如果在咳嗽期间注意饮食禁忌，可以起到事半功倍的效果，具体来说应该注意以下八忌： 一 忌寒凉食物。咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。中医认为身体一旦受了寒，就会伤及人体的肺脏，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。此时如果再吃冷饮，就容易造成肺气闭塞，症状...
吃隔夜食物有讲究 随着冰箱的应用，保存食物变得越来越方便了。然而，沈阳市食品药品监督管理局在近期的食品安全提示中说，吃隔夜食物有讲究。 隔夜银耳不能吃。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原...
奶制品含三聚氰胺的事件还未完全平息，鸡蛋又出了问题。10月26日，香港食物安全中心发布公告称，内地大连韩伟养鸡有限公司出产的名为“佳之选新鲜啡蛋”(特大装，6只)被检出三聚氰胺超标88%。由于香港市场约有60%的鸡蛋均从内地进口，因此香港食物安全中心表示，不仅要全面检测内地输港鸡蛋，而且还要将检测范围扩大至肉类及...
怀孕后要停止性生活吗？ 进入稳定期以后，只要孕妇身体状态良好，是可以适度进行性生活的。 在现实生活中，有比较多的孕妇因为怕会影响到胎儿的健康而对孕期性生活敬而远之。但是实际上，进入了怀孕4-5个月后的稳定期的健康孕妇，是完全可以进行适度的性生活的。 妻子不想做爱可丈夫却想要怎么办？ 调查数据显示...
重庆大学食品科学系副教授 郑 杰 新鲜食物在常温下长期放置，会因腐败变质而完全失去食用价值，误食后还会引起食物中毒。食物往往通过变质产生的不同气味向人们传递着“危险！有毒！”、“请勿食用”等信息。 1.酸臭味。富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水化合物会在微生...
胡萝卜有黄、赤两种，富有营养，含有丰富的维生素A原--胡萝卜素。维生素A有维持上皮组织的正常结构，直接促进人体生长发育的作用。不少儿童，特别是农村孩子喜欢生吃胡萝卜，一些城市父母也给孩子生吃胡萝卜，认为生吃胡萝卜有营养。其实，恰恰相反。生吃胡萝卜会损失90%左右的胡萝卜素。因为胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸...
夏日食用水果有讲究 进入夏季，水果纷纷上市。西瓜、南汇水蜜桃、马陆葡萄……还有各类进口的葡萄柚、苹果、奇异果等琳琅满目。不过，美味水果虽多，食用却要适量。很多人都听过“天天五蔬果”的观念，即一天至少要吃3份蔬菜和2份水果(1份约100克)。选择水果时，要选不同颜色才能保证营养的多样和均衡。 西瓜 清热解暑...
人们对鸡蛋的误解 常吃鸡蛋会导致胆固醇增高 的确，每个蛋黄含有200毫克以上的胆固醇，这占到推荐每日摄入胆固醇总量的2/3。所以，很多人被这个数据吓坏了，把蛋黄拒绝在每日的饮食之外。事实上，并没有科学研究可以证明，蛋吃得多的人比蛋吃得少的人心脏病的发病几率更高。到目前为止，在考察了大约12万名男女的饮...
有专家认为，由于胎儿对声音已具有记忆能力，因此，如果在怀孕的时候经常对胎儿说英文，收效会很好。 胎教，是为宝宝的出生所做的事前准备。虽然它的成效至今尚未得到医学界的百分百证实，但是，只要有帮助宝宝健康成长的可能，且不会带来负面影响的方法，相信都是值得爸妈花点儿功夫去尝试的。 Q：我想请教几位国外的妈妈，如...
每对父母都希望孩子能赢在起跑线上，音乐胎教成为了许多父母的选择。但是区计生服务站的医生建议准妈妈在为孩子进行胎教时一定要讲究方法，否则将适得其反。 医生解释说，音乐可直接引起大脑的反应，比语言引起的反应，有时更加直接和迅速。所以音乐作为一种体现世界的特殊语言，在胎教中成为主要工具是顺理成章的，优美的音乐可以使...
时下，正是大量水果上市的季节。五花八门的水果引诱着孩子的胃口。殊不知，有些水果孩子不可多食，否则会损害孩子的健康。 柿子 柿子皮薄色鲜，味道甜美，是孩子非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素Ｃ及钙、磷、铁及多种胶质物。如果孩子肺热咳嗽，或大便干燥，吃一些柿子则有助于改善症状。但是，若是经常...