小鸽宝宝 乳鸽500克、青豆、枸杞子、蛋清适量，少许葱、姜、盐、酒。 1、将鸽子洗净去骨，把鸽胸脯肉加工成豌豆大小的粒，放人盐、酒、蛋清，调匀后上浆腌制15分钟左右。 2、枸杞子洗净，青豆人沸水锅烫熟后捞出，待用。 3、起油锅，先人鸽粒滑炒，再倒入青豆、枸杞子一起翻炒，炒熟后即可装盘。 点评：乳鸽...
青红萝卜猪肉汤 用料：青萝卜一斤，红萝卜四两，蜜枣四个，猪腿精肉十两，陈皮一小块。 做法： (1) 把萝卜去皮，切角块；猪肉原块洗净。陈皮浸软，洗净 ； (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。 功效：治肺燥、喉干、眼涩等，尤对面色苍白、神疲乏力、夜...
据美国新闻网站CNN报道，适量食用黑巧克力对控制血压、抗血栓、保护皮肤和增强性欲都大有裨益。巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。 在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体...
儿童成长过程中，提高智能是非常重要的，而很多食物也确有益于开发小儿智力。所谓“益智食物”并不是指某一种食品，也不是指某一种营养成分，而是一种平衡的营养状态，是需要父母认真加以选取，并给予合理组合的。 1.有益智作用食物与分析既然益智食物不是单一的某种食品，也不单是某种营养成分，而是较多食品及其...
秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,但同时,它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力；同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗；适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷。因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、...
儿童多吃鱼肉有什么好处呢？在这之前，大家很有必要先了解鱼肉的营养价值哦。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高...
孩子吃什么可以提升智力？据育儿专家推荐儿童期孩子，可多吃金针菇豆腐煮鲫鱼能提高儿童智力。金针菇是一种四时的食材，它的口感嫩滑、菇味独特，含有的大量氨基酸有提高儿童智力和增强体质的食效。金针菇的烹法多样，笔者在本专栏亦聊过“凉拌金针菇”、“肥牛煮金针菇”等菜式。这次选用豆...
孩子过多吃零食危害健康，这个恐怕人人皆知。可是为什么还是有这么多的家长给孩子不停的买零食呢？这主要都是因为现在的家庭经济好了， 再加上每家都只有一个孩子，谁不宠着孩子呢？中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示，我国60%以上3—17岁的儿童和青少年每天都吃零食；多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开...
儿童补钙吃什么好？钙是孩子健康发育不能缺少的一种元素，可以帮助骨胳生长，缺钙容易引起小儿佝偻病，所以，从婴儿期到儿童期这段时间，家长们一定要多注意孩子是否有缺钙现象，平时应该给孩子多吃一些含钙量较高的食物或者准备一些儿童补钙食谱。那儿童补钙吃什么好呢？小编给各位妈妈们准备了几款宝宝补钙食谱，赶紧学学吧！ 虾皮炒菠菜 ...
主持人：今天我们请两位心理及教育学方面的专家和家长朋友聊一聊如何促进儿童智力的发展。谈到儿童智力，我想先请教彭教授一个问题：什么是智力?智力包括哪些方面？ 彭聃龄：智力也就是认知能力，是获得知识和运用知识的能力。智力包括言语、运动、空间、音乐、社交等能力，也有人认为创造智力和实践智力是最重要的智力。 主持人...
天才儿童优生9条 法国遗传学家调查了多位诺贝尔奖金获得者的家庭出身、双亲匹配，出生环境情况，总结出孕育天才儿童的优生学理论——天才9条。 1.天才儿童的95%是男性。 2.天才儿童的95%出身于中产阶级家庭。 3.天才儿童孕育时，其父亲年龄较大。 4.天才儿童父母的出身、...
天才儿童常常是长子长女，或者独生子女。他们在家中享有突出的地位，得到父母更多的激励。 天才儿童生长在活泼有趣、充满刺激的环境中。他们的家里摆满了书，他们可以听到无穷无尽的有趣故事。 有人带他们出去观光旅游，丰富他们的见识。他们的父母不一定具有很高的教育程度，但平等待人。 天才儿童都受到父母的精心培养，家...
第一个变量是母亲精神健康状况。如母亲被两次以上诊断为有情感障碍的，则为高危因素，她的孩子易发生智力障碍。因此，保护母亲情感的稳定和平衡是极为重要的。 第二个变量是母亲有否抑郁。智商高的儿童，他们的母亲75％无忧郁；低智商儿童的母亲有忧郁者占25％以上。郁郁寡欢，闷闷不乐，这种心理压抑也是高危因素，对孩子的成长极...
电视在我国大中城市已经相当普及，以后会更加普及。电视对成人及儿童的影响都较大。对儿童的智力发育的影响主要有以下几个方面： 1)占用了儿童大量的时间：如果儿童用太多的时间看电视，势必会减少地与家人的感情交流时间，而儿童与父母的感情交流，在儿童智力发育中占很重要的位置。 另外，由于长时间的看电视，会占用儿童的学习时...
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。 因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。 ...