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发烧是以交感神经系统活动增强为特点的全身性反应。唾液的分泌，胃肠的活动也会减弱，消化酶、胃酸、胆汁的分泌都会相应地减少，这些食品如果长时间地滞留在胃肠道理，就会发酵、腐败，最后引起中毒。
所以当儿童发烧时，父母都不要给他们准备肉、蛋类等荤腥食物，应多喝开水，多吃新鲜的蔬菜和水果。