柿子含有较多的果胶、单宁酸，这些物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。 牛奶牛奶中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。 糖一种极易消化...
如何让孩子吃得更科学更有营养？在你脑袋里，或许已经有了一些传统而且扎了根的“饮食哲学”。可它们也许并不完全正确。看一看，下面的10个说法，以及关于这10个说法的事实真相！ 说法1、孩子需要吃红肉(牛羊肉)来预防贫血 事实：孩子的年龄越小，出现铁缺乏的可能性越大。美国亚特兰大疾病控制与预防中心提...
儿童的发育时期（0—15岁）成长，有的身体健壮，有的虚弱多病，这是为什么呢？儿童发育期（0—15岁）的健康成长，主要依赖于对各种营养补充的充分吸收；而对各种营养补充的充分吸收、消化，首先要调理好儿童发育尚且脆弱、娇嫩的肠胃！并且，选择适当的健胃消食产品，还要注意用药用量恰到好处，以免造成伤害。...
营养学界日益认识到，健康来自于整体的膳食结构，提倡健康的饮食模式，而不是“禁忌”某种食品。中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为25-50g。健康人一日一个全蛋，对健康是有益的。建议高胆固醇血症患者一周吃3-5只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。显然，吃蛋弃蛋黄没有必要。 众所周知，鸡蛋是一种...
酸奶一岁后才能喝，鲜牛奶则至少等到3岁后。 案例： 遥遥的妈妈一直觉得，只要是好的、有营养的东西就该买给孩子吃。别的新鲜食品先不说，至少牛奶、酸奶这些公认的好东西不能落下，从孩子6个月可以添加辅食开始，她就试着给遥遥每天喝点。可最近，她却听人说，这样是错的。难道真有问题吗？ 上海交通大学医学院附属新华医院儿童保健科主...
春天是阳气生发的季节。气候转暖，万物复苏，人体的阳气生发起来，同时各种细菌、病毒也开始大量繁殖。在人们体质下降时，这些细菌、病毒就会乘虚而入，引发各种疾病。因此，这个季节的饮食就特别值得重视。春天究竟怎么吃最健康，我们约请两位专家，就春季成人和儿童如何进补给予指导。 儿童篇：春天“蹿个头”多喝...
过敏 小明妈妈买了个菠萝，菠萝已经成熟了，房间里弥漫着菠萝甜甜的香气。小明一边看着妈妈把削掉外皮的菠萝从塑料袋往外拿，一边咽着口水。当妈妈把菠萝切成薄片时，他急不可待地拿了一大片就吃。谁知大约过了半个小时，小明出现口唇发麻、腹痛、呕吐等症状，皮肤开始发红，并出现散在的荨麻疹，继而四肢也开始发麻、多汗。 妈妈吓坏了...
研究发现，儿童血中钠浓度越高，个子越矮。因为儿童对钠吸收率比成人高，即使血液中的钠浓度属于正常，也会随着钠的累积程度不同，对神经系统和肾脏等产生不同影响。同时，钠的浓度的上升会影响钙的新陈代谢，使身体发育迟缓，个子矮小。 英国研究发现，盐的摄入量越多，钙的吸收也就越差。这就是说，少吃盐就等于补钙。儿保专家强调，...
尽量不买切好的水果 许多人吃水果爱买切好的，既可以控制量，又不用麻烦，虽说方便，但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。 专家认为：维生素C易氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果营养成分可能会减低；而且处理不当，用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传递。另外，切开的水...
这两天桃子上市了，俗语说“桃养人”，于是许多人一天紧盯着桃子吃，但桃子吃多了，对健康不利。 多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊端。桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便功效，但桃仁含有挥发油和大量脂肪油，泻多补少，不宜多吃，桃仁吃多了，可致中毒，早...
温性或热性的饮料主要有以下几种，以山楂、桃子、椰子、木瓜、杏、杨梅、橘子、樱桃、荔枝、石榴等为主要原料制成的果汁为温性或热性的；碳酸类饮料中，只有可乐是属于温性的；咖啡及以咖啡为主要成分的饮料为温性的；茶饮料中红茶是温性的。 寒性或凉性的饮料有以下几种，以香蕉、橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西...
感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜。 肾功能不全者不要吃。短时间内大量吃西瓜，体内水分增多，肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多。 口腔溃...
宝宝身体各器官的营养需求 宝宝的身体各个器官对营养素的需求各不相同，若想有针对性地给宝宝添加除主食之外的加餐零食，了解营养与身体器官的关系就很必要。 ★大脑的营养菜单 >>所需营养：不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、维生素A、维生素B族、维生素C和维生素E。 >>推荐食物：宝宝通常很喜...
应季提醒 受访专家/广东药学院附属第一医院营养科赵泳谊文/记者张华 夏季，许多孩子很爱出汗，稍微一动就大汗淋漓。广东药学院附属第一医院营养科赵泳谊说，其实小儿汗多是常见的现象，这主要是小儿的体温调节功能不完善，在周围环境温度较高时都可能引起大量出汗。此时，只要护理得当并适当补充水分、微量元素和维生素即可。 ...
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。 慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。 冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。 过敏体质的人。 脾胃虚寒的人。