主料:长茄子、猪肉馅 辅料：香菜、盐、味精、五香粉、酱油、蛋清 制作方法： 1、将茄子洗净，在茄子的一面打十字花刀。 2、猪肉馅加盐、味精、五香粉、少许酱油调味，加入蛋清（使肉更加嫩滑）色拉油搅拌均匀。 3、将猪肉馅夹在打了十字花刀的茄子内。摆盘放入蒸锅内，蒸约10分钟即可。 4、再为茄子做个浇汁，锅内加入油，将盘内...
原料： 冬瓜1.25公斤，虾皮50克。 配 料： 花生油60克，精盐25克。 制 法： 1)将 冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。 2）将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。 特 点： 汤鲜味美，富含钙质、维生素C。 制作关键： 此菜一定要烧烂入味...
营养早餐：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。 a、鲜奶蛋饼： 1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。 2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。 b、滑溜肝丝： 1、生猪肝切丝，...
套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果 组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。 做法： 1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。 2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。 3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。 套...
香椿芽拌豆腐： 选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末； 把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。 此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素C，就可促进宝宝对铁元素的吸收。 幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。但一些宝宝却因为饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或营养供应较差，患上了缺铁性贫血。另外，钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期腹泻...
宝宝营养早餐：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量。 a、西红柿牛肉羹： 1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。 2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥...
虾皮紫菜蛋汤： 虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。 用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。 此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
一、首先把新鲜的虾皮（大的，白白嫩嫩的）用刀尖轻轻的剁碎，一定要剁的很细才行。对了，剁之前要把虾皮泡一泡，用干净的纱布控干水。有搅拌机的更好。 二、鸡蛋（我现在给多多吃的是蛋黄）加水搅拌，水的量自己掌握，一直搅拌到起泡为止。打的时间久点会很嫩。再把剁碎的虾皮放进去，再打一会，放点糖（我放的是婴儿葡萄糖）。大火蒸4，5...
鲜虾肉泥 适用宝宝：1岁 原料：起鲜虾肉(河虾、海虾均可) 调料：80克香油、盐各适量将鲜虾肉洗净，放入碗内，加少许水，上笼蒸熟。 做法： 取出蒸熟的虾肉，加入适量盐、香油搅匀即可。 小贴士：虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质和脂肪，并含有多种人体所必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是宝宝极佳的健脑食品。...
由于天气寒冷，宝宝稍不注意宝宝就容易受凉，从而引起胃肠不适。所以，妈妈们要学会利用饮食调养，让宝宝的胃口“暖过来”。 暖胃米饭 材料：米、生姜。 做法：先将米洗好，姜切薄片后放入洗好的米里面，按一般煮饭方式煮即可。 小贴士： 经常吃山药或大枣，可以提高宝宝的免疫力。另外炒菜的...
牛肉、洋葱、马铃薯、美国芹菜、蕃茄、牛骨、葱、姜 材料 调味料 盐、米酒 作法 1. 牛肉切大丁，入滚水汆烫后捞出；洋葱去外膜并切除尾部；马铃薯去皮，西洋芹切大段，蕃茄去蒂，洗净备用。 2. 锅中放水加入牛骨、葱段、姜片，以大火煮开后，将剩余材料及米酒一起放入锅中，待煮滚后，改以小火将牛肉煮至熟烂，加盐调味即可。 功...
虾皮营养极为丰富，以蛋白质为例，1kg虾皮所含蛋白质相当于2kg鲤鱼、2kg牛肉、6kg多巧克力、3kg多鸡蛋、12kg优质牛奶所含的蛋白质数量。 如果用人体非常需要的钙来衡量，虾皮就更是遥遥领先了。据测算，每100g虾皮中含有的钙竟高达2000mg，而鲤鱼只有25mg，相差80倍。大黄鱼只有33mg，牛奶只...
材料:低筋面粉300克,糖粉150克，鸡蛋2个，黄油250克 做法:1.将黄油室温软化，再加糖粉混合均匀，用打蛋器打发至发白。 2.磕入鸡蛋，搅拌均匀。筛入面粉，搅拌均匀成面糊。 3.烤盘上铺油纸，用挤花袋和曲奇花嘴将面糊挤成圆饼状。 4.烤箱预热180度，烤15分钟
原料：糯米1碗，肉片，小虾仁，鸡蛋1个，青豆粒，玉米粒，青椒半个，红椒半个 调料：生姜粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖喱粉，盐 做法： 1)糯米浸泡1小时，入蒸锅蒸15分钟 2)大葱切好。肉片和虾仁放入生姜粉和料酒，肉片里面再放点生抽，都拌匀了，腌一会 3)超市速冻里面买的青豆和玉米 4)青椒和红椒切丁 5)一...