作者：天之语 鸡肉丸子蔬菜汤 材料：鸡脯肉，盐，料酒，生粉，蔬菜叶，香油 做法：鸡肉打茸，加少许盐、料酒、生粉拌匀，锅内水开后，下丸子慢慢养熟。最后加入蔬菜，用少许盐、芝麻 油調味即可
◇芹末鲳鱼◇ 主要原料 新鲜鲳鱼3条(8两左右) 、新鲜西芹一根。 做法： 1. 将鲳鱼去头,去骨,鱼身一剖为二,上浆待用,将西芹切成颗粒待用； 2. 锅内倒入冷油，将鲳鱼放入油锅内滑油出锅,将西芹放入锅内煸炒,加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精,将鲳鱼片倒入勾芡出锅即可。 特点：西芹清香，...
腾讯育儿专家:进食紊乱及纠正方法 很多因素可以影响或改变儿童的进食活动而发生进食紊乱。其中有社会心理、食物结构和所含成分、健康和疾病等多方面的原因，所表现出的特征则以偏食、异食、和厌食为多见。 一般来说，小儿进食紊乱的原因在城市中以社会心理因素为多，在农村及偏远地区则以食物结构和疾病为主。不管是哪方面的原因，常常都不...
砂锅豆腐 ［用料］豆腐200克、瘦猪肉100克、鸡肉50克、口蘑30 克、海米10 克、玉兰片（水发）50 克、火腿20 克、肉汤500 克、豌豆尖5 克、精盐4 克，味精2 克。 ［制作］ ①将豆腐上笼屉蒸30 分钟，取出，切成长方形块，备用；将猪肉切片，将鸡肉切块，备用；将口蘑泡洗干净，备用；将玉兰片、火腿切片备...
先腌制两个小时 准备腌制的调料 蒜头、鱼露、姜末、葱末、糖、盐 鱼露是韩国腌制咸菜的一种调料 两个小时以后一起搅拌均匀 冰箱里放置三天可以食用 作者：渺渺楠萧
泥鳅烧豆腐 很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。 木耳菜拌芝麻酱 芝麻酱是钙含量最高的食品之一，而木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一，其中胡萝卜素和维生素C含量也...
海带拌腐竹 原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。 制作：1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。 2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，...
为了保证3岁的孩子有足够营养，许多妈妈按照传统食谱上提供的进补汤单，用虾、蟹和鸡等海鲜、禽类材料煲汤给孩子补身。以下几种适合幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制备，提供您几项注意的原则： 1.鲔鱼沙拉三明治 鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混合在一起，拌匀之后，应立即放入冰箱冷藏，如果要出外野餐...
三个菜吃出棒身体 凉拌海带丝 作法：将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时，捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，即可食用。 作用：海带含碘、藻胶酸和甘露醇等，现代药理学研究表明，吃海带可增强机体免疫力和抗辐射能力。 凉拌芦笋丝 图片提供：夜无星 作法：先将鲜芦笋300克洗净，削去老皮，然后切成细丝，加...
咖喱的功效 1、增进食欲：因为咖喱中含有辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。 2、促进发汗：咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗可以使体温下降。 3、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液综合后，具有消毒、灭菌的效果。 我和LP都比较爱吃咖喱...
鱼菜米糊 原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 补钙奥秘： 鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经...
1.鱼肉虾皮豆腐番茄丁 选料 鲮鱼肉25克、豆腐50克、虾皮5克、蛋黄半个、番茄50克、植物油4克、葱姜末、细盐适量、白糖5克 做法 1.先将鲮鱼肉剁成鱼泥，放入碗内。 2.番茄洗净，与豆腐一起切丁，然后与蛋黄调匀，倒入抹匀油的瓷盘内，蒸4分钟，取出切丁。3.虾皮用水泡软。 4.热锅，放入油，用葱姜末炝锅，加入鱼肉、...
材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。 做法： 1、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。 2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。 3、烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入...
黄油 80g 糖粉 35g 蛋黄 2个 低粉90g 玉米粉40g 吉士粉5克 奶粉15g 泡打粉1.5小勺 做法： 1.黄油(butter)加糖打发，再加蛋黄拌匀。 2.粉状材料混合均匀，筛入拌匀成面团。 3.用手搓成小园子,排在烤盘上。 4. 180度中层，几分钟而已，注意观察颜色，带一点点黄就行了。 整個過程.除...
油菜海米豆腐羹 原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。 制作：1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。 2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐...