孕期
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鲜蘑鱼片 配料蘑菇60克，鱼肉200克。 制法鱼肉，切成薄片；蘑菇，去蒂，切片。炒锅放油，待6成热，将鱼片滑开，变色起锅；留底油，炒蘑菇片，加盐、水，煮沸5分钟.倒入鱼片，加味精、胡椒粉、葱花、姜末少许，炒匀，稍沸，约2分钟后，起锅装盆。 功能健脾利湿，和中顺气。本菜鲜嫩味美。鱼肉，含蛋白质、氨基酸、钙...
菠萝牛肉片 配料牛肉250克，菠萝150克，番茄沙司20克。 制法牛肉，切成薄片；菠萝，去芯，切成薄片(或丁)；番茄沙司，备用。牛肉片，用蛋清、淀粉挂浆。铁锅加油，待7成热，倒入牛肉片，滑溜使变色，即起锅，再倒入菠萝片(丁)炒匀，加盐、水，煮沸3分钟，加番茄沙司、味精及牛肉片，沸5分钟，湿淀粉勾芡，即起锅，...
鸭肉冬瓜汤 配料鸭肉200克，冬瓜150克，笋尖50克。 制法鸭肉，切块；冬瓜，削皮、去瓤，切成块；笋尖，切段， 浸软。将鸭肉块，先用开水煮沸，洗净浮沫，倒入沙锅，加水、笋尖，煮沸50分钟，加味精、盐调味后，再煮10分钟后，加入冬瓜块，煮20分钟，即可食用。 功能利湿健脾，和胃消肿。鸭肉，含蛋白质、...
妊娠中毒症，包括妊娠水肿、妊娠高血压、妊娠蛋白尿等临床表现。这是由于妇女妊娠以后，影响到内分泌和代谢功能，造成水液代谢障碍，蛋白质丢失，并引起应激性血压增高等。中医认为，这是因为妊娠以后，气血运行不畅，或因脾肾气虚，运化不健，或由肝肾阴虚，风阳上亢所造成。 所以妊娠中毒症的饮食、菜肴要考虑选用有健脾益肾、潜阳平肝作...
虾仁海参羹 配料 海参150克，虾仁30克。 制法海参，水发至软，剖开，刮净内杂，洗净后，再用水烧开，发透，切丁；虾仁，用黄酒浸软。锅内放鸡汤，入海参、虾仁，加盐后，煮沸20分钟，加味精、胡椒粉，湿淀粉勾薄芡，撒葱花，装入汤盆，即可。 功能填精益肾，温阳益髓。本菜滑嫩味美。所用之海参，含人体必需氨基酸和...
鸡丝炒苋莱 配料苋菜500克，鸡脯肉100 克。 制法苋菜，去根，洗净；鸡肉，切丝。炒锅中放水，先焯苋菜，沥干；锅中放油，待6成热，炒鸡丝，使变色；加盐、味精、清汤，倒入苋菜，拌匀，沸3分钟，装盆食用。 功能清热行水，养肝调冲。本膳色美味鲜。所用鸡脯肉，含蛋白质、维生素，养肝补肝；苋菜，以其叶色分粉绿、...
异位妊娠，大多因输卵管慢性炎症或粘连，造成局部输卵管管径狭窄，或受精卵活力不足行动迟缓，而引起在子宫腔以外妊娠，所以又叫做子宫外妊娠，简称“宫外孕”。防止本病的发生要重视月经期卫生，做好计划生育，减少人工流产等引起感染的机会。特别要在饮食上加强营养成分的合理配置，宜以增强活力和能使输卵管通畅的食品为主，也就是要“通...
妊娠恶阻，是由于妊娠以后冲脉之气犯上，使阳明胃气不能顺降，脾胃气机不和，故不能纳食，食入即吐，甚而呕恶带血。有些病人还可能因为素体肝郁气积，肝体不柔，肝气横逆，犯胃克脾，临床以呕吐、厌食、泛恶、口苦、择食、脉弦滑等症比较突出，对油腻和肥甘的厚味很厌恶，严重的甚至闻谷气即呕。所以妊娠恶阻的饮食、菜肴，均应以新鲜的绿色蔬...
苁蓉粥 配料肉苁蓉20克，粳米150克。 制法肉苁蓉，煎汁，备用；粳米150克，淘洗后，加水入锅，煮粥，将成，倒入药汁，稠粥，即可频饮。 功能补肾益精，和中养胃。本膳选用苁蓉，补肾壮阳，填益精髓；用粳米，熬粥，能安五脏，和中益胃。 棱术甲蛭鸡 配料京三棱6克，莪术6克，穿山甲片3克，水蛭5克，鸡...
女性在孕育宝宝的时候最容易缺钙，在日常饮食上多注意些，对补钙很有好处。河南中医学院一附院营养食疗科主任王慧琴推荐了三餐补钙食谱，您在家不妨一试。 1。早餐：麦片牛奶羹 原料：免煮麦片50克、牛奶200毫升做法：将麦片放在带盖杯子中，适量开水冲入，加盖焖5分钟。喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时，还可加入...
罗布麻块鸭 配料罗布麻叶30克，鸭肉400克。 制法罗布麻叶，选净；鸭肉，切块。将鸭块在沸水中煮一下，洗去浮沫；罗布麻叶，装入布袋中，扎口后，与鸭块同时放锅中，加盐、水、味精、黄酒，炖1~2小时，即可食用。 功能平肝降压，利水消肿。本膳用罗布麻，能平肝祛风，有降压作用；鸭肉，利水健脾。适于妊娠高血压者食...
砂蔻烩饭 配料砂仁、豆蔻各3克，粳米150克，火腿肉30克。 制法缩砂仁、白蔻仁，研末，备用；粳米，淘净；火腿肉切成 丁。将粳米、火腿肉丁拌匀，放电饭煲内，加水适量，并将砂、蔻末拌入，煮成饭，可作正餐食用。 功能顺气安胎，健脾和中。本膳用砂仁、豆蔻，理气、化湿、 和中；粳米，和胃；火腿，香醇，醒...
杜仲桑芩牛肉汤 配料杜仲12克，桑寄生12克，黄芩5克，牛肉250克。 制法杜仲、桑寄生、黄芩，用水煎，取汁150毫升，备用；牛肉250克，洗净，入锅煮沸，去浮沫，切小块，置小火上煲汤(可加竹笋、香菇等)，待肉烂熟，加入药汁，煮沸，即可。 功能补肝益肾，清热养胎。本膳用杜仲、桑寄生，补肝肾而安胎气；黄芩...
参术安中糕 配料人参15克，白术60克，淮山药90克，姜半夏15克， 粳米2000克。 制法将人参、白术、淮山药、姜半夏，共研细末；粳米，磨 米粉。药末与米粉拌匀，加适量糖、水，搅拌并揉匀，制成粉糕，上笼蒸熟，每次吃50~100克。 功能益气健脾，降逆止呕。本点膳用调和五脏、补益胃气之粳 米...
砂蔻烩饭 配料砂仁、豆蔻各3克，粳米150克，火腿肉30克。 制法缩砂仁、白蔻仁，研末，备用；粳米，淘净；火腿肉切成 丁。将粳米、火腿肉丁拌匀，放电饭煲内，加水适量，并将砂、蔻末拌入，煮成饭，可作正餐食用。 功能顺气安胎，健脾和中。本膳用砂仁、豆蔻，理气、化湿、 和中；粳米，和胃；火腿，香醇，醒...