有人认为，孩子1岁多以后不吃奶了，就可以和大人吃一样的饭菜了，只不过是要把孩子的饭菜煮得比大人的稍微烂点而已。其实，幼儿食物的烹调远没有那么简单，有以下几个方面是我们必须要注意的： 给幼儿做的食物既要精细，又要软、烂。米饭和面条是如此，菜和其它食物也是如此。面食要以发面为宜，肉、菜都要切得碎，鸡、鱼要去骨刺，瓜果要去...
蔬菜是宝宝生长发育中不可缺少的营养食品。但是，各种蔬菜的营养成分不尽相同，不良的搭配和处理方法也会破坏蔬菜的营养素，尤其是水溶性的矿物质和维生素。因此，合理选配和烹制蔬菜，是获取和保留蔬菜中营养成分的关键。 选配搭档 如果你的宝宝不愿吃蔬菜，或者有厌食的习惯和倾向，是不是你的厨房工作没有做好？如果是这样，请参照...
生着吃还是熟着吃 很多父母坚信，蔬菜生着吃最有营养。假如这话正确，就无法解释为何西方膳食中永远蔬菜不足的事实。半个圆白菜切成细丝做沙拉，一家人也吃不完。如果放在锅里炒熟，一个人就可以吃下去——这足以证明蔬菜熟吃有其优势。 蔬菜中含有多种养分，其中最娇气的要数维生素C和叶酸，其他则基本...
猪肉具有营养丰富和美味的特点，烹调猪肉并保住其营养的诀窍，主要有以下三点。 肉块要切得大些 猪肉内含有可溶于水的含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内含氮物质的外溢，这样肉味可比小块肉鲜美。 不要用旺火猛煮 一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维...
烹调产妇蔬菜需注意什么 1.要吃新鲜蔬菜：因为新鲜蔬菜里所含有的维生素C要比干菜、咸菜多。 2. 要连老叶一起吃：蔬菜外面的叶子比菜心养分高，所以不要把外面的老叶全扔掉，光吃嫩菜心。 3.能吃带皮的菜不要去皮：因为皮含维生素C最多，扣南瓜、洋芋、萝卜等。 4.菜要先洗后切：因为莱里含的多种维生素，都能...
宝宝快餐简易烹调方法 替宝宝准备食物，使用新鲜的食材当然最好。不过如果餐餐都从头开始煮，又需要花费不少时间。父母想省省功夫，要简单快捷地烹调宝宝食物，可以参考以下几个方法： 煲粥后放冰格 粥仔是幼儿最常吃的食物，但如果每一餐都重新煲粥，不免要花上很多时间和炉火。所以爸爸妈妈可以一次过多煲几餐份量，然后放在制冰的小格子...
蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维生素C和无机盐，如烹调加工方式不当，这些营养素很容易被破坏而损失。 蔬菜 炒青菜少加水 蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维生素C和无机盐，如烹调加工方式不当，这些营养素很容易被破坏而损失。比如，把嫩黄瓜切成薄片凉拌，放置两小时，维生素会损失33%~35%;放置3小时，维生素损...
不少准妈妈都对于孕产期膳食营养方面的知识非常关注，特别是大家都不太了解的食用油方面。专家告诉我们，孕产妇在挑选食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，来为自己和宝宝提供所需的营养。建议准妈妈们食用富含多单不饱和脂肪酸的食用油，例如油茶籽油。油茶籽油中还含有丰富的维生素E，并且能够促进矿剂的生成和钙的吸...
怀孕能吃牛肉吗？应该怎样烹调牛肉呢是360怀孕网（怀孕初期症状、怎样才能怀孕为主题网站）为大家准备的一篇关于怀孕方面的文章，主要提供怀孕饮食等方面的知识，希望通过这篇文章给你一些帮助。 一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,可以预防缺铁性贫血,并能增强免疫力. 能吃牛肉吗？应该怎样烹调牛肉呢？ 意见建议:孕...
大家都知道孕妇的饮食有很多讲究，对于孕妇来说正确的烹调方式，决定了食物营养摄入的多少。经常有报导，提到最新的研究哪些食物有哪些帮助人体的功效，但事实上国外对于食物的烹调方式与国人有很大的不同，因此，在选择食材后，还有要一并改变烹调习惯才行。使用正确的烹调方法才行。孕妇食物应避免用以下的烹调方法。 1、 避免大火快...
大家都知道想要好孕的准妈妈都需要补充叶酸，其实不是孕妇才要补充叶酸的，成人每日需摄取180-200mcg，那孕妇肯定要加倍才行。叶酸是一种水溶性的维生素，维生素B族中的一种，亦称为维生素BC或维生素M。别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢...