田园蔬菜汤 春季易干燥上火，喝上一碗清淡的田园蔬菜汤能起到安神、清热去燥的功效。荸荠、青笋均属清热泻火的食材，是春天熬汤的首选。 用料：玉米1根、胡萝卜1根、荸荠8颗、青笋1根、腔骨500克、姜6片、清水2000毫升、盐2茶匙。 做法：1。将腔骨剁成块洗净，玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块，姜洗净...
豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体吸收。 鲤鱼配米醋：鲤鱼有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能便会更强。 鸭肉配山药：鸭肉可补充人体水分又可补阴，并能消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，...
很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。 有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。 现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，因...
很多人满头大汗时喜欢吃冷饮、喝冰水来降温。专家指出，其实热饮比冷饮降温能力更强，接近体温的热水或热茶是最好的选择。 中国抗癌协会秘书长张广超介绍，当外界温度接近或超过体温时，身体的热量只能通过出汗散发。喝冷饮时人感觉凉爽痛快，但并不解暑降温。因为冷饮的低温刺激人体的外周冷感受器和中枢冷敏神经元，信息传递到体温...
孩子常吃快餐易患哮喘病 研究表明，经常吃营养不均衡的快餐的儿童很容易患哮喘病。 5月6日是第十个世界哮喘日。郑州市儿童医院呼吸哮喘科主任沈照波说，一些研究证明，蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质摄入不足的孩子，哮喘的发病率比其他孩子高出2倍～3倍。另外，经常吃营养不均衡的快餐的孩子最容易患哮喘病。 沈照波说，哮喘...
高女士：我女儿5岁了，平时很喜欢吃甜食，例如罐头和QQ糖等，我发现这类食品里添加了胭脂红色素，这种含有色素的食品孩子能不能吃？ 中国疾控中心营养与食品安全所研究员朴建华教授：“胭脂红”是人工合成色素，最好少给小孩吃含有人工合成色素的食品。目前我国允许向食品中添加的色素有天然和人工合成两类，前者相对更安全。目前...
服用铁剂的同时适量增加维生素C、维生素B 6，有助于铁代谢吸收。因此，建议大家服用铁剂时多吃点香蕉、葡萄、樱桃、菠萝、山楂等促使铁元素氧化的食物。 以上水果除可直接食用外，还可将它们榨成汁饮用，或者做成水果粥等食用。同时，多食用富含铁元素的蔬菜，比如大白菜、芹菜、菠菜、生菜、黑木耳等都富含铁元素。
虽然益生菌对人体健康是有益的，但是由于目前的科学研究对于益生菌认识还比较有限，对每天的推荐摄入量也没有权威的标准。所以给宝宝使用这类保健品，不能随意滥服。 一般而言，益生菌在肠道中不仅不与人体争夺资源，还能与一些有害细菌作斗争，有益于人体健康，但是，当肠粘膜有损伤或免疫系统出现异常的时候，如果益生菌过多并且进...
忌食的食物：鲜米类、鱼、虾、蟹、贝类、羊肉、牛肉、公鸡肉、鸡蛋、巧克力、蜂蜜、黄花菜、海带等。 限食的食物：盐、白糖、味精及过酸的食物。 加重病情的食物：葱、蒜、韭菜、胡椒、芥末、肥肉、黄鱼、带鱼、大豆、红薯、马铃薯、南瓜、米糟、汽水、咖啡、可可、浓茶等。 值得注意的是，虽然上述食物更容易诱发哮喘，但...
孩子们常吃爆米花，就单单一个爆米花，他们居然做成很多种口味，有巧克力味、草莓味、菠萝味、苹果味，颜色上也是异彩纷呈。这种爆米花不利于我们的身体健康。 现在的爆米花大多基本上都是由爆炸玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。而糖精由于有特殊的后味(有人叫做“苦甜...
秋季，是海鲜大量上市的季节。海鲜虽然味道鲜美，但多吃对人有害。 海鲜会导致重金属蓄积：环境污染导致海洋生物的体内重金属超标，海鲜当然也不例外，所以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。 海鲜含大量致病微生物和寄生虫：若生食或加热不彻底，可能发生食物中毒、肠道传染病或寄生虫病。 ...
焦点四、纠正吃蔬菜水果时常出现的3个错误做法 蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是儿童生长不可缺少的营养素来源。蔬菜可以按照颜色分为绿色、黄色和无色蔬菜。绿色蔬菜富含维生素C，还含有多种矿物质和膳食纤维。黄色蔬菜富含胡萝卜素，还含有钾、镁等无机盐和膳食纤维。相同类别的蔬菜，如果颜色不同，营养价值也...
不让你边吃饭边看电视，又多了一条理由。据新华社消息，加拿大卫生研究所日前公布研究报告说，边看电视边吃饭，肥胖几率可能增大。 多伦多大学营养学家哈维·安德森在对儿童肥胖症发病原因做出研究后说，边看电视边吃饭的儿童，比那些吃饭时不看电视的儿童，每顿饭多摄入228卡路里热量。 造成这个结果的原因是，“边看电视边...
儿童从6岁左右到12岁期间，乳牙会陆续发生理性自动脱落，到12岁左右全部被恒牙替代。孩子以后的牙齿是否整齐，这个时期相当关键。中山大学附属口腔医院儿 童口腔科主治医师林家成建议家长经常观察孩子的牙齿发育情况，以便孩子顺利度过换牙期，长出一口漂亮健康的牙齿。 1、重视乳牙龋病，关注六龄牙 六龄牙是指在孩...
怎样才能让孩子吃得更安全、更健康？近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成家庭的重要开支。但从“大头娃娃”到牛奶中的三聚氰胺再到果冻噎死婴儿，儿童食品安全问题引起人们高度警惕，与此同时大量进食垃圾食品也使得儿童健康成为人们关注的焦点。 健康饮食从早餐开始 如今，大多数家...