正常孩子在入睡这个环节上所花去的时间为10-30分钟，但在睡前一小时之内吃过夜宵的孩子，将花去30-50分钟才能入睡，尤其是进食过多的高蛋白脂肪食物后，孩子的整个肠胃系统处于高负荷运行状态，甚至睡着后这部分器官仍得不到安歇，不仅影响幼儿的睡眠质量，也容易使孩子受惊做梦，心理状态频受干扰。 镜头一：芊芊妈妈是报社...
很多人觉得，食物越鲜越好。所以，最近在许多住宅小区卖“鲜”牛奶的奶车也火了起来。销售人员称，这种牛奶是刚刚挤出来的，营养比超市中的奶都好，可以直接饮用。许多人出于对新鲜的崇尚纷纷购买。然而，这种“鲜”奶真的健康吗？ “鲜”并不代表安全 生鲜牛奶，是指没有经过杀菌的牛奶。卫生部出台的《乳与乳制品卫生管理办法》...
1.要多尝新鲜：月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，就可以品尝到多种风味。 2.要吃新莫存放：新鲜月饼圆正饱满，感观好，香味浓，味美可口。月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质。如将月饼放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食...
步入黄梅，闷热难当。不少活蹦乱跳的孩子也不免疲乏，变得不爱玩，更不爱吃，让不少家长对此不知所措，愁上心来。对此，儿童医学中心儿保科章依文主任特别指出，孩子在黄梅入夏之季后，饮食要注意清淡，但不可只吃素不吃荤，更不可暴食冷饮来降暑。 误区一： “清淡”不等于“吃素” 不少家长以为，饮食清淡就是指吃素不吃荤...
对患有弱视的儿童来讲，饮食调理很重要，父母应注意以下几点： 1.劝导孩子养成良好的饮食习惯，不要挑食。 2.要注意引导孩子多吃些粗粮(如玉米面、小米等)，以增加必要的维生素供给。 3.多吃些新鲜水果和蔬菜，适当增加蛋白质的摄入，限制过多糖类的摄入，以促进视网膜和视神经的发育。 4.不让孩子吃蒸煮过头...
盛夏，不少人纷纷去旅游看海。吹着海风，吃着海鲜，心情放松，一定很惬意。但需要提醒的是，吃完海鲜之后不要马上吃水果，以免引发食物中毒。 海鲜和水果都属“寒凉性”食物，大量进食海鲜本来就容易引起腹泻。另外，海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子...
在日本，由于工作压力大且繁忙，很多人都有不同程度的贫血，严重地影响了健康。因此，日本营养学家给广大的上班族提供了营养又美味的补血食物，现在已经风靡日本。 西红柿+酸奶 铁是预防和改善贫血所不可缺少的成分，如果和维生素C一起摄入，则更易被人体吸收。西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸...
你的孩子是否因为早起上学，常常不吃早饭？据新加坡《联合早报》近日报道，如果孩子经常不吃早饭，那么他正在发育的大脑可能会萎缩，从而影响智力发育。 新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩，结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之...
细菌性食物中毒，是指人吃了被细菌及其毒素污染的食物而引起的一种急性疾病。 夏季，由于气温高，湿度大，病菌繁殖快，食物极易腐败，再加上人的消化道抗病能力减弱，又喜食生冷食物，故易发生食物中毒。常见的有： 一、沙门氏菌食物中毒。此菌主要污染动物性食品，人吃了这种食物后，细菌在人的肠道内大量生长繁殖，并进入血液引...
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，醋以其独特的香气和保健作用，成为人们日常生活中不可缺少的好东西。 适当吃点醋有开胃、促进唾液和胃液分泌的功效。每天吃点儿醋，还能帮助促进消化吸收。古代医学认为醋具有开胃、消食、解毒、散瘀等多种功效，所以醋不仅可以食用,还可药用。 好醋透明澄清，浓度适当，酸而微甜，带有香味，没有杂...
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富，原因就在于所使用的酵母。实验证明，酵母不仅改变了面团结构，还让它们变得更松软好吃，这也大大增加了馒头、面包的营养价值。 让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量的二氧化...
猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点： 一忌：一次食用过多 猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。 二忌：...
油炸食品又香又脆，我的孩子特别爱吃。可是，我听说油炸食品不能多吃。请问，这是为什么? 很多孩子都喜欢吃炸猪排、炸鸡腿、炸土豆条等油炸食品。油炸食品又香又脆，确实很好吃。但是从健康的角度来考虑，油炸食品不宜多吃。这是因为： 一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进...
我的孩子属于过敏性体质。前不久他皮肤上出现了风疹块，最近几天又有些气喘。请问，这是不是和吃海鲜有关?像他这样的孩子，要不要忌海鲜? 当孩子皮肤上出现风疹块或者气喘发作时，家长常常会怀疑这是吃海鲜引起的。很多人都认为有过敏体质的孩子应该忌吃海鲜，其实并不是这样的。 "海鲜"是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动...
现下，全球都刮起了一股吃菌热潮。联合国曾提出，人类最佳的饮食结构就是 “一荤一素一菇”，这个菇就是蘑菇。在世界卫生组织提出的六大保健饮品中，蘑菇汤也榜上有名。那么，蘑菇到底好在哪里呢？我们请食用菌专家、营养专家来为您解读。 蘑菇营养丰富、肉嫩味鲜，一直享有“山珍”的美誉，近年来，菇类在各大餐馆的“点击率”也呈上...