专业母婴 · 育儿门户
主要原料
青鱼中段，青椒、红椒、生姜。
做法：
1. 青鱼去皮、骨， 将青，红椒、生姜分别切成细丝待用；
2. 在锅内倒入冷油同时放入鱼丝，用筷子将鱼丝慢慢分开直至鱼丝熟透出锅；
3. 再将青椒、红椒、姜丝放入锅内煸炒，加入少许水、盐、味精、料酒，最后将鱼丝倒入锅内勾芡即可。
特点：色泽丰富，鱼丝嫩滑爽口。