蛋黄豆腐 豆腐100克，鸡胸脯肉35克，熟咸鸭蛋黄2个，熟油25克，湿淀粉5克，精盐2克，味精1克，葱花4克，鲜汤适量，香油少许。 制法： (1)将鸡胸脯肉剁成泥，加入鲜汤调匀;熟咸鸭蛋研成细泥，豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥，加入鲜汤调成糊。 (2)将鸡胸脯肉泥、咸鸭蛋泥、豆腐泥合在一起，加入精盐、味精、淀粉和少许鲜...
现在好多妈妈都会烘焙，亲手为宝宝制作健康的小点心，是件很快乐的事。 葡萄干小橄榄 作者：馨心妈妈 摄影：馨心妈妈原料：黄油70克，起酥油70克，糖粉80克，盐1/4小勺，蛋液40克，低粉220克，发酵粉1/4小勺 葡萄干150克，朗姆酒1大勺 ，蛋黄1个方法：1，葡萄干加朗姆酒拌匀，放置半小时，每粒切2半备用。2，用...
作者：馨心妈妈 图片提供：馨心妈妈 只要用心，自己在家里也可以为孩子烘焙各种小点心，下面这款是榴莲酥，还可以根据个人口味制作菠萝酥，芒果酥，蛋黄酥等等。 做法很简单：做蛋挞的皮，多做一些放在冰箱里面冷冻，想吃的时候随时就可以拿出来化冻。买的榴莲，切成小块包在里面，边上摸上蛋液沾住，表面刷蛋黄液，180度中层或者上层1...
提供：馨心妈妈 摄影：馨心妈妈 好多人喜欢韩国料理的大酱汤，我也很喜欢，还特意买了一个做大酱汤的石锅，经常自己在家做，虽然不知道正宗的大酱汤到底都有什么原材料和制作的程序，但我做的这个味道也不亚于韩国料理店的酱汤，汤里丰富的营养与味道，孩子非常爱吃。 做酱汤的主要酱料，韩国大酱，辣酱和牛肉粉，这些东西在韩国食品店和家...
冬瓜小丸子味道鲜美，其中丸子松嫩可口，冬瓜软烂易嚼，是非常适合幼儿的一道好菜。具体做法如下： 肥瘦猪肉馅250克，冬瓜750克，植物油500克（实际消耗25克），酱油25克，精盐6克，料酒5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。 将冬瓜洗净，除去皮和瓤，切成1-2厘米的片；将肉馅放入盆内，加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅拌...
材料： 汤圆２５０克 红豆１２０克 花生仁６０克 桂圆肉少许 清水１８杯 砂糖少许 做法： 1.将红豆泡水待软后洗净备用． 2.把红豆加清水于锅内煮至熟透． 3. 把花生仁，桂圆肉，砂糖一起摆放于锅内． 4.另外用６杯清水煮沸， 在将汤圆至入锅内著熟软． 5.把已煮好的汤圆置入红豆汤内即成．
肉丝炒菠菜 原料： 瘦猪肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黄)250克。 配 料： 植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。 制 法： ①将瘦猪内切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切成小段；韭菜择洗干净切段待用。②将油放入锅内，热...
原料： 鸡蛋10个，茄汁150克。 配 料： 植物油200克，白糖75克，精盐10克，葱末10克。 制 法： 1)将 鸡蛋磕入盆内打散；茄汁放碗内，用清水150克解开。2）将 油90克放入锅内，热后，把鸡蛋液放入炒熟，呈小片状，出锅待用。3)将锅刷净，放入植物油80克，热后下入葱末炝锅，再倒入调匀的茄汁炒透，然后放入...
原料：嫩豆腐150克，鸡蛋1只，西红柿25克，黑木耳0.3克，精盐、味精、淀粉、葱花、猪油各适量。 制作方法： 1、将嫩豆腐切成小方块，在开水里滚过。 2、香肠煮熟后切成小段。 3、鸡蛋打透后倒入长方盘内，上锅蒸熟，切成小方块。 4、锅内放水，滚开或把这些原料放入锅内，淀粉勾芡，然后加入精盐、味精、猪油、葱花即可。 ...
原料： 面粉750克，猪肉350克，水发海参150克，鲜虾仁150克，鸡蛋黄200克，小香肠200克，水发木耳200克，菠菜300克。 配 料： 香油20克，植物油40克，酱油40克，精盐15克，葱末20克，姜末10克，味精4克。 制 法： 1)将面粉倒在案板上，加入沸水380克，边浇边拌，和成烫面团，晾凉待用。 2...
萝卜、黄瓜、就是这些最平常不过的蔬菜。我们让它们变、变、变，让它们变得既好玩又好吃，宝宝怎会不爱？ 彩色蔬菜串 材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个，排骨汤1碗，葱、姜、盐各少许。 工具：牙签或者塑料签2个。 方法： 1．将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净，切成小块。 2．把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐...
原料： 猪肉丝(肥瘦)150克，鸡蛋150克，净白菜帮1公斤，水发木耳250克。 配 料： 植物油150克，酱油40克，精盐20克,料酒10克，水淀粉50克，高汤(或水)300克，葱、姜末各10克。 制 法： ①将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成3厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控净水分；鸡蛋打入碗内，用少许...
鱼肉粥 用料:鲤鱼肉250克,大米100克,姜\葱花\黄酒\精盐各适量 做法:将鲤鱼肉切丁,放于碗中,拌入黄酒,姜末.将大米淘净,加清水适量,用文火熬煮成粥后,放入鱼肉再闷10分钟,撒上葱花和精盐就可以了. 功效:能提供较多的优质蛋白,维生素和矿物质. 蟹黄豆花 原料：内脂豆腐、鲜蟹柳25克、咸蛋黄、盐、鲜鸡粉。 制...
原料： 茄子1公斤，柿椒100克，西红柿150克。 配 料： 植物油2公斤（实耗150克），甜面酱50克，白糖20克，酱油20克，精盐5克，味精5克，水淀粉50克，葱、姜、蒜末各10克。 制 法： 1)将 茄子削去皮，切成2厘米见方的块；柿子椒去籽切成小块；西红柿洗净亦切成小块待用。 2） 油放入锅内烧热，下入茄子炸...
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥煳底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 ...