在实验中将怀孕母鼠分成数量相等的甲乙两组，甲组吃一般食物，乙组吃添加了吲哚-3-甲醇的食物，此后再将它们同时置于具有高剂量致癌物质苯并芘污染的环境中。 结果显示，甲组母鼠约80%的后代出生后不久就因患上淋巴癌而夭折，幸存下来的小鼠在长大后也全部患上了肺癌。 但乙组母鼠的后代中，因患淋巴癌死亡的幼鼠数量减少...
随着健康理念的增强，如今越来越多的人意识到，多吃蔬菜有益健康。近些年，我国蔬菜种植技术和运输能力不断提高，人们一年四季都能吃上新鲜的蔬菜了。但是，许多人购买和食用蔬菜时，却有着很大的担忧。 在本报联合新浪网健康频道进行的一项调查中，87%的参与者为蔬菜里的农药残留感到“十分担心”，11.7%的人“有时担心”，...
美国研究人员的一项最新研究发现，怀孕母鼠如果在妊娠期和哺乳期摄入卷心菜和花椰菜等十字花科蔬菜所含的一种物质，其后代患癌症的几率将明显降低。 此前有研究发现，十字花科蔬菜中含有的化学物质吲哚-3-甲醇能抑制癌细胞产生。 美国俄勒冈州立大学的研究人员在最新出版的美国《癌症》杂志上报告说，他们在实验中将怀孕母鼠...
原料：芝麻100克，卷心菜嫩心350克，精盐、味精、花生油各适量。 制法： 1、将芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾压成粉屑状。卷心菜心洗净，切成小段。 2、在炒锅里放入花生油烧热，先投入菜心炒1分钟，后加入精盐，再用旺火炒至菜心熟透发软，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻屑，...
在实验中将怀孕母鼠分成数量相等的甲乙两组，甲组吃一般食物，乙组吃添加了吲哚-3-甲醇的食物，此后再将它们同时置于具有高剂量致癌物质苯并芘污染的环境中。 结果显示，甲组母鼠约80%的后代出生后不久就因患上淋巴癌而夭折，幸存下来的小鼠在长大后也全部患上了肺癌。 但乙组母鼠的后代中，因患淋巴癌死亡的幼鼠数量减少了一...
卷心菜含有丰富的维生素K1、U和膳食纤维而且热量低，食用后易产生饱足感，对准妈妈而言，是很好的食材。 卷心菜又称为包菜，凉拌、炝炒都可以，用来做汤底还能提升汤汁的鲜甜度有“厨房里的天然开胃菜”之美誉。卷心菜含有丰富的维生素K1、U和膳食纤维而且热量低，食用后易产生饱足感，对准而言，是很好的食材...