主要原料 青鱼中段，青椒、红椒、生姜。 做法： 1. 青鱼去皮、骨， 将青，红椒、生姜分别切成细丝待用； 2. 在锅内倒入冷油同时放入鱼丝，用筷子将鱼丝慢慢分开直至鱼丝熟透出锅； 3. 再将青椒、红椒、姜丝放入锅内煸炒，加入少许水、盐、味精、料酒，最后将鱼丝倒入锅内勾芡即可。 特点：色泽丰...
＞三色鱼丸 原料：青鱼（或草鱼）肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克、肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，花生油10毫升，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。 制作方法： 1.将鱼肉去刺、斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤，顺着一个方向搅匀。 2.将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺...
产后饮食美味青鱼肉丸汤功效：养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利尿消肿，对于产后妇女有良好补益作用。若产后有水肿，食之有促进水肿消除之效。本品重要特点在于其营养成分较为全面均衡，荤素兼顾，不会导致营养成分偏倚。 青鱼肉丸汤 原料: 青鱼中段400克，肥瘦猪肉200克，蛋清1份，冬笋25克，水发冬菇25克，豆苗1...