幼儿营养食谱之清炒虾仁 材料：南极虾、莴笋、胡萝卜 调味料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉 做法： 一、南极虾去壳、去虾线，洗净擦干水份后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟；莴笋、胡萝卜去皮切丁 二、锅内热油，依次将胡萝卜、莴笋倒入，加少许盐、鸡精调味，炒至断生，捞起备用 三、锅内热油，将虾仁倒入，炒至变色后，加入做法...
材料：胡萝卜1根，削皮荸荠50克，土豆、蘑菇各100克，水发木耳10克 调料：植物油15克、盐少许 制作方法： 1、将胡萝卜、土豆分别洗净，削皮后切成片，荸荠、蘑菇和木耳都切成片备用； 2、超过加油烧热，先炒胡萝卜片，再放入蘑菇片、土豆片、黑木耳片、炒熟后加入适量盐调味即可。 营养提示：蘑菇健脑；荸荠能清热抗病；木耳...
现代医学研究认为，小儿头发的变化与疾病及营养状况关系密切。患有佝偻病的婴幼儿，长到7～8个月时，往往靠近枕部(后脑勺)的头发长得稀疏，并伴有出汗多、头皮发痒等症状。患有营养不良的婴幼儿，头发一般表现为枯黄、干燥、容易脱落，同时伴有指甲生长缓慢、皮肤干燥发凉。 据临床医学调查分析表明，婴幼儿头发长得稀疏、细柔，多数是由...
均衡营养与宝宝脑发育的关系 我们不仅要养育一个健康的孩子，更重要的是要养育一个聪明的孩子，一个有用的孩子。所以特别介绍几种对大脑的健全发展起重要作用的营养素，为调配孩子的饮食作参考。对脑的健全发展起重要作用的营养素有8种：脂肪、维生素C、钙、糖、蛋白质、维生素B、维生素A、维生素E。 还要掌握好孩子大脑发育的几个重要...
早产儿与足月儿营养需求不同 早产儿由于先天条件不足，胃容量的感受性差，有胃排空延迟现象，肠胃蠕动也较弱。因此，提供足够且易消化吸收的营养素，可避免早产儿因器官及生理功能尚未完全成熟而引发的许多营养问题。 早产儿的身体组成显然与足月儿不同。怀孕28周的早产儿，体脂肪比率可能少于体重的1%，而足月儿体脂肪比率则约...
问：为什么说母乳是新生儿最理想的营养食谱？ 答：母乳是婴儿最理想的天然食品，科学家把母乳称为婴儿的天然高级营养品，是有科学道理的，其原因分别陈述如下： 母乳含有各种营养成分 母乳具有新生儿生长发育所必需的各种营养成分，营养丰富，且易消化、吸收。 母乳中的蛋白质、脂肪和乳糖最适合新生儿消化和吸收。 母乳的蛋白质质量好，...
促进胎宝宝脑发育的营养原则 人的大脑主要由脂类、蛋白类、糖类、维生素B、维生素C、维生素E、钙等7种营养成分构成。基于此基础，以下8个营养攻略是胎宝宝脑发育的关键保障： 1. 注重主食的质与量——胎宝宝大脑发育的能量站 大脑可以储备的能量非常有限。葡萄糖是唯一能够为大脑提供能量的营养物质，而碳...
营养是如何影响胎宝宝脑发育的? 大脑发达必须具备的3个条件，即大脑细胞： 1、数目要多 2、体积要大 3、细胞间相互连通要多 大脑皮层一出现，其中具有智慧功能的细胞便开始行使职能和继续发育成长。胚胎期如果营养不良，则大脑细胞的总数只有正常细胞数的82%。如果在出生前后均有营养不良，则大脑细胞总数仅为正常细胞数的40%...
●营养失衡 营养不均衡是导致营养性疾病的最大原因。营养失衡可出现两个极端：其一是偏胖，其二是偏瘦。有些小孩脾胃功能弱的就吸收不好导致营养缺乏，有些小儿则吃什么就吸收什么，长辈也乐在其中，但是体重是一个劲的上涨，成了胖小孩。也许家长不认为有什么不好，可胖会出现高脂血症、心血管疾病等。 ●造成营养失衡的有几点因素 1、添...
现在许多家长和孩子都被广告牵着鼻子走，认为流行食品就是健康食品，广告上宣传哪种零食、洋快餐、果汁饮料和复合维生素有营养，就买给孩子吃，殊不知最好还是要从天然食物中摄取。成人饮食失衡问题更多，随着养生观念的更新，“药补不如食补”已经逐渐深入人心，但由于公众对食补的认识很难在短期达到一定的科学水准...
家长们都希望自己的孩子长得高，当然，理想的身高与合理的营养是分不开的。本文小编就带你去了解下影响儿童身高的一些营养物质。 可能大家都不会相信，中国的孩子比日本的孩子个子矮，事实上，据研究人员的统计资料表明：我国7岁男女儿童的平均身高分别比日本同龄儿童矮0.6厘米和0.5厘米，15～18岁男女青少年平均分别比日本同龄者...
随着婴儿一天天长大，所需要的营养成分也日益增多。这些营养成分除了来自母乳、牛奶外，更多的要由辅助食品供给。辅助食品中特别要强调补充的有以下几种： 1、补充维生素D 母乳、牛乳中维生素D 均不足，而婴儿出生后的最初6个月生长特别快，骨骼、大脑、牙齿等的发育都需要维生素D 的参与。 维生素D 缺乏时易患佝偻病。补充维生素...
婴儿营养辅食之豆腐软饭 主料：大米、豆腐、青菜(菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜)各适量。 辅料：炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量。 制作方法： ①将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。 ②将青菜择洗干净切成末，豆腐放入开水中煮一下，切成末。 ③将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜...
配方奶粉又称母乳化奶粉，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳,也称为婴儿配方奶粉。目前市场上的配方奶粉中最常...
食材： 1、牛肉 功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。 2、胡萝卜 功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿。 营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的...