最近奶粉事件风生水起，奶源问题受到空前关注。一时间，消费者质疑之声随之而来：牛奶还能喝吗？什么样的奶才是好奶？在此我们同您一起来对牛奶知识进行扫盲。看看平时您对牛奶的了解哪些是错的，哪些是正确的。 喝散奶最新鲜？错 人们都知道吃鸡要吃“溜达鸡”，猪肉当然是“笨猪肉”最好了。但是奶牛不同，只有健康的奶牛才能产...
一些家长会在孩子睡觉前做些点心给孩子吃，挺好的，孩子的生长发育在睡眠的时候仍然在进行，这时候稍微补充一点能量有助于孩子的生长。 如果在点心里，有一杯牛奶，那效果是很好的。牛奶可以安神，促进睡眠质量，好的睡眠能够刺激生长激素的分泌，让孩子长得更高，而且牛奶里含有大量的钙，这也是促进骨骼生长的元素。
在制作罐头时，为保持罐头的色鲜味美和延长保存时间，都会加入一定的化学添加剂，如香精、色素、防腐剂等。这些人工合成物对一般成年人来说是安全的，但对儿童来说，如果经常食用罐头，对孩子健康就可能造成一定危害。 由于儿童体质稚嫩，内脏器官尚处于发育不成熟阶段，尤其是肝、肾的解毒和代谢功能尚不完善。如果食用罐头过多，人工合...
9月20日第二十届“全国爱牙日”到来之际，记者从深圳市第二人民医院了解到，近年来，儿童牙齿错合畸形的发病率越来越高，其中一个重要原因是：儿童食品越来越精细，孩子的咀嚼功能弱化。专家建议家长多给孩子吃牛肉干、烧饼等“坚硬耐磨”的食品，保证孩子的牙齿整齐健康。 据深圳市第二人民医院口腔科主任梁芮介绍，牙齿错合畸形的...
吃蟹要防“病从口入” 西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹的最佳季节，但吃蟹是有讲究的，从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪，到蒸煮炸炒的各式做法，精吃细品的各样技巧都有一定的学问。而健康食蟹，尤需注意食用大闸蟹的4个禁忌，才能防止“病从口入”。 1、不要吃死蟹 死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉...
近来流行“吃蛋白质粉，补养身体”的时尚，然而，专家指出，蛋白质粉并非人人适宜，滥用会对人体造成损害。蛋白质粉有很多优点，如促进人体生长发育、修复衰老组织、调节新陈代谢、增强免疫功能等，但健康人不可盲目进补，否则补品会变成“毒药”。蛋白质过量对肾脏、肝脏及消化系统有很大损害，因此是否需要补充蛋白质粉，最好咨询医生。服...
许多人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上林林总总的河鲜海鲜和形形色色的烹饪加工方法，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧！ 海鲜煮不熟含有细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还...
夜间磨牙原因分两类。 1.生理性原因：白天学习过于紧张、激动、兴奋；晚饭吃得过饱或进餐时间太迟；睡前过于兴奋。 2.病理性原因：患有口腔疾病，如：龋齿、牙龈炎、牙周炎、牙槽脓肿等；上呼吸道感染，如：扁桃体炎、气管炎等；消化系统的疾病：如：胃肠炎、消化不良等；有20%~25%的寄生虫感染者也可出现夜间磨牙；缺钙时也可...
孩子们是否营养不良，主要可以从下面两个方面来判断： 1.从孩子的身体表现上看。如果孩子的个子比别的孩子要矮上半个头，或者是体重明显比别的孩子轻，或者是重，那就是营养不良的表现。小孩要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中“胺基酸”的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝 脏、猪腿肉、...
合掌瓜又名佛掌瓜、佛手瓜，原产墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。外观似梨、肉质白嫩、味道清甜，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。中医认为它具有理气和中、疏肝止呕的作用。在这夏末秋初时用以煲汤最为合时，以它配伍章鱼干煲猪排骨，清润鲜美可口，且清热、理气、益中，是中秋节前后家庭养生与佐餐的靓汤，男...
花生，民间又称“长生果”，具有很高的营养价值。而花生的红皮，往往被人们忽视，经常搓掉皮之后再吃。其实，花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很丰富。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。 花生的红衣一直都是一种药材，它具有止血的作用，能够增加血小板的量。正因如此，建...
新华网昆明9月12日专电(记者杨跃萍 陈瑜)近视眼与饮食偏好关系密切，饮食不当会“助长”近视的发生与加深，多吃新鲜绿色蔬菜、柑橘类水果和养肝健脾、益气补血的食物有益于防治近视。 据专家介绍，多食甜食会助长近视眼的发展。因为糖分在人体内代谢需要大量的维生素B1，会降低体内钙的含量，从而使眼球壁弹力减弱，助长近视加...
14日是农历八月十五，我国传统的中秋佳节。农历这天是一年秋季的中期，所以被称为中秋。中秋夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。所以，中秋又称“团圆节”。在中秋节即将到来之际，本版特为读者朋友介绍几种月饼的做法及中秋宴的特色菜肴，让您和家人在欣赏美景品尝佳肴中共度良宵。 中秋月饼香甜甜 ――...
今年9月14日又逢我国传统节日中秋节，一周前月饼就成为全国食品市场的热销货。然而，月饼的食品卫生也越来越引起国内外关注，近年世界已有18个国家对我国邮寄月饼入境做出了规定和限制。如何选购和品尝月饼，并保证安全健康呢，记者在日前采访了解放军总参医院防疫科主任黎瑛。 买月饼别被保健功效“忽悠” 在今...
市面上的蛋糕为了追求口感变得越来越松软、细腻，其实，这外表上的细腻往往是加入了过量添加剂造成的，这些添加剂包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。 乳化剂会将油脂和糖、面粉等原料均匀地混在一起，使蛋糕体积增大、气孔均匀，还能防止蛋糕变硬发干。起酥油能让面粉的面筋蛋白质分散变软，蛋糕疏松易成型。这其中单甘酯、聚甘油酯、甘油...