当谈及如何增强自己孩子的骨骼时，大多数家长首先想到的是补钙。美国科学家最近公布的一项研究结果表明，像水果和蔬菜这样的食物也能促进女孩的骨骼发育。 研究人员介绍说，水果和蔬菜有助于防止骨头中的钙流失。水果和蔬菜有助于对其他食物，如蛋白食物和谷物等产生的酸性成分做出反应。在人们的膳食结构中，如果缺少了这种能够中和酸...
目前，影响我国儿童正常发育的主要问题是膳食结构不合理。主要表现在蛋白质、脂肪、碳水化合物三者摄入量不均衡，忽视维生素的摄入。因此,要提倡平衡膳食。 平衡膳食，即膳食所提供的热量和各种营养都能满足机体的需要的平衡和利于吸收和利用的各种营养素之间的平衡。首先，食物品种多样化，如米、面食可以互相交替；荤菜中的猪肉、牛...
据一项最新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，会有导致骨癌的危险！ 吃烤肉是许多人的最爱。因为烤肉味道香气扑鼻、食之有味，成为许多人聚会的首选。殊不知，烤肉在熏烧的过程中，容易带来很多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨...
葡萄果实营养成分丰富，不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质，而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质，如叶酸、维生素等。葡萄中所含有的大量葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除人体的疲劳。因此常食葡萄，对于神经衰弱和过度疲劳均有补益的作用。新鲜的葡萄除含较多的糖类外，还含有大量的果酸，能...
近日，家住北京朝阳区的王女士8岁的儿子经常出现眼球干燥、夜里看不清东西的症状，经过医院的全面检查，原来是由于孩子缺乏维生素A，导致他患上了夜盲症。 专家表示，近年来，虽然我国儿童的健康与营养较之多年前已有了很大的改善，但儿童医院每天还是会收治很多因营养缺乏，特别是微量营养元素缺乏而导致身体疾病或是生长发育缓慢的...
中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问，防患于未然…… 1.忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛...
秋分过后，天气逐渐转凉，早晚温差增大，人体容易遭受各种疾病侵袭，因此需从饮食等方面加以注意。专家提醒，有些美味的瓜果吃多了会损伤脾胃，要适可而止。 夏天吃西瓜是消暑的，在特别炎热的时候，有的人一天甚至要吃几个；进入秋天后如果吃多了，很容易发生呕吐、腹痛或腹泻等症状，这意味着你的肠胃已经有所损伤。因为，秋天人的脾...
海鱼中的欧米伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。 海鱼有这么多的好处，郑州市民朱女士就经常在超市买一些鳗鱼、鳕鱼的冻鱼块给孩子吃，但因为是冷冻的，每次食用前都需要先解冻，朱女士通常都是用热水冲烫解冻。解放军第二军医大学附属长海医院临床营养中心蔡东联教授解释说，这种解冻方法是不妥当的...
豆浆的营养和功效 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人...
快要过节了，亲朋好友的聚会也多了起来。到了餐厅，如果人群里有孩子，服务员就会殷勤地询问，需要什么样的饮料。在这里，“饮料”一词仅仅代表甜味的液体，而并不包括各种茶水。不知从什么时候开始，茶离孩子们越来越远。 最不可思议的是，仅仅十来年的工夫，人们就约定俗成地认为，未成年的孩子只能喝甜饮料，却很少有人给孩子喝茶。...
现代生活中，越来越多的人知道――为了健康，应“少吃油腻的肉食，多吃新鲜的蔬菜和水果。”但任何事情都有一个尺度，有的人看见蔬菜满脑子就想着健康，于是出现了一群“蔬菜族”，以女性居多，甚至长期拒绝“大鱼大肉”。她们每天的蔬菜摄入量远远超出营养学家的推荐摄入量，而很少吃肉甚至不吃肉。对此，营养专家认为不妥。 不可否认...
继三鹿婴幼儿奶粉检测出三聚氰胺后，液态奶市场又发现有24个批次含有三聚氰胺。对于多数人来说，心中难免会多出几分顾虑，不敢再喝牛奶了，开始改喝豆浆。 专家提醒 豆浆营养还是比不上牛奶 对于豆浆热卖的现状，西安营养学会秘书长王勇健表示，牛奶中几大营养优势都是豆浆所不具备的。 牛奶的动物性蛋白优质程度高，...
专家指出，饮食不当会“助长”近视的发生与加深，而多吃新鲜绿色蔬菜、柑橘类水果和养肝健脾、益气补血的食物，则有助于防治近视。 多食甜食会助长近视眼的发展。因为糖分在人体内代谢需要大量的维生素B1，会降低体内钙的含量，从而使眼球壁弹力减弱，导致近视加深。因此，患近视眼的青少年要尽量少吃甜食。 青少年摄入过多的淀...
135××××8434读者问:我女儿12岁，晚上睡觉老磨牙，请问该咋办？ 河南省中医院儿科主任医师董志巧:孩子出现磨牙很多都和脾胃功能不调有关，磨牙的孩子常会伴有消化不好、食欲不好、消瘦、便秘等症状。夜间深睡眠时间短，白天精神不好。建议这位家长，如果孩子伴有上述症状，最好到医院请医生给孩子调理一下脾胃，日常清淡...
如何识别鲜牛奶？首先，鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物。 在识别酸奶方面，合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍...