暑期是孩子们的快乐时光。多数爸爸妈妈都会怜惜紧张了一个学期的孩子，所以叫孩子放松、调整是许多家长假期对待孩子的指导思想。这一“放松、调整”策略却引来了不少“麻烦”。 最近第三中心医院儿科的病人明显增加，其中近1/3是发热、扁桃体炎、腹泻的小患者，这些患儿多数是中小学生，医生分析，多数是因为过度进食冷饮引起的 。...
专家提示：不该扔的果蔬皮 有的人在烹调时，习惯于将白菜的外皮、茄子的外皮、西红柿的外皮等都统统扔掉，实在是非常的可惜。因为许多食物的皮比肉质含的营养和膳食纤维多，如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜，苹果、梨等水果。在茄子、萝卜、西红柿、蓝莓和葡萄等蔬菜和水果的外皮中，含有大量多酚，多酚是一种强的抗氧化剂，具有增强...
营养美味大肉餐 文/陈菊芳 李晓娜 图/张梓馨 金黄豆腐丸子 原料：豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜。 配料：盐、味精、黄酒、葱花。 制法： 1.在肉糜中加少许黄酒、味精，然后拌匀蒸熟。 2.把土豆、胡萝卜蒸熟，土豆去皮，和胡萝卜一起捣烂。 3.在肉糜中倒入土豆与胡萝卜泥，一起搅拌成糊状后，放入盐、味精、葱花，做成肉馅。然...
六月刚过，天气也即将进入一年中最热的暑伏。火辣辣的太阳不仅会让你“精神不振”，连食欲都会“一落千丈”。冰水解渴但容易伤胃，雪糕凉快热量却不小……那么，有没有既营养又解暑的食物呢？当然有！以下8种食物，大家就不妨多吃。 最佳调味品――醋 醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增...
很多家长在饮食上过于迁就孩子，结果把孩子喂成了小胖墩。看看下面这些做法，是否常常在你家出现？如果有，可要赶紧打住了。 1.垃圾食品当正餐 以下列出来的食物，基本上都是儿童平时最爱吃的，但它们都是垃圾食品，吃多了对身体无益。烧烤类食物；油炸类食物，比如薯片、面窝；腌制类食品，比如腌鱼腌肉；加工类食品，比如香肠...
我小孩今年6岁，生得矮小面色发黄，我觉得他是营养不好，能买点人参做补品吗？ 曾经有媒体报告，9名婴幼儿服用人参后出现了神经系统症状，其中一名儿童因为服用大剂量人参后发生抽风、昏迷，最后不幸夭折。对你的问题，广州医学院第三附属医院儿科主任崔其亮的建议是：健康孩子最好不吃人参，5岁以上的体弱儿可酌服，但应在医生指导...
孩子都喜欢吃零食，许多家长非常苦恼，觉得对孩子不好，但又不能完全制止。其实，合理有度的零食既是一种生活享受，又可以提供一定的能量和营养素，尤其是婴幼儿，正餐不可能像成人一样摄入比较完整的营养，需要少量多餐，更需要零食来补充能量。 我认为，3岁以下的孩子谈不上零食与正餐的区别，他们的胃肠道系统不太完善，对食物的喜好...
虾仁丸子汤面 特点：含丰富蛋白质。 主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。 辅料：盐、淀粉。 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适...
不少父母对宝宝咳嗽都很头疼，给孩子吃止咳药又担心药物有副作用，不给孩子吃药看着孩子咳嗽又很心疼。如果家长在孩子咳嗽未愈期间注意饮食宜忌，可以收到事半功倍的效果。所以，当孩子咳嗽时，应注意以下饮食七忌。 忌寒凉食物 咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。此时如饮食过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。 忌肥甘厚...
对付秋燥，少吃油、甜、辣、咸的食物，葱、姜、蒜、胡椒等燥热的食物要少吃，饮食应以清淡为主。多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的食物。 宜食偏寒凉及有营养的食物，可多吃莲藕、荸荠、蜂蜜、豆腐、黑豆、梨、芝麻、百合、银耳、白萝卜、香蕉等。多喝水和粥，可以用苹果、梨煮水喝，还可以榨萝卜汁、柑橘汁、葡萄汁等。特别是梨有生津止...
茶是好东西，除了有时可能导致失眠外，还是优点大于缺点的。并且，中国传统的茶道文化，也让不少人表现出对茶的情有独钟。但所有这些，都是对成年人而言的，对学龄前的儿童来说，茶却可以算是个禁区。 北京市海淀妇幼保健院儿童早期发展中心副主任医师闫琦解释说，因为茶里含有茶碱等物质，很容易令人的中枢神经系统产生兴奋。而婴幼儿...
◆少糖 多吃糖易患龋齿，还易使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭闹。但少儿适量服用红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁。 ◆少盐 由于儿童的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸会为今后诱发肾病和高血压埋下祸根。 ◆少酱油 酱油经发酵制成，含有多种微生物，而儿童胃酸分泌少...
在不少家庭中，特别是独生子女家庭，孩子想吃什么，家长常常是有求必应，致使有的孩子一天到晚嘴不停。殊不知，孩子一味地贪吃会伤害大脑。 贪吃会降低大脑的血流量 若一次进食过量或一刻不停地进食，会把人体里的大量血液，包括大脑的血液调集到胃肠道来。而充足的血供应是发育前提，如果经常处于缺血状态，其发育必然会受到影响...
栗子 栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。 作用与禁忌：栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所...
很多人喜欢吃肉，却又害怕吃肉，因为肉吃多了容易“惹病上身”。如何科学吃肉，既能得到营养补充，又不会对身体有害呢？ 多吃禽类肉少吃畜肉。肉食包括猪、牛、羊等畜肉，也有鹅、鸭、鸡等禽肉，两类肉食对人体健康的影响大有区别。吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是瘦肉，其中...