每逢夏天，西瓜、黄瓜、香瓜等纷纷上市，成为市民最喜爱吃的瓜果。但需要提醒的是，在细雨绵绵的梅雨天气里，这些瓜果要少吃。 在黄梅天里，天气湿气较重，容易使人出现食欲减退、困倦乏力等不适症状，特别是脾虚的人，消化系统症状会加重，如厌食、气虚、四肢沉重等。 中医认为，脾主运化，一旦受到湿邪困扰，即可使脾虚者体内湿...
为了图省事，家里常备松饼粉，想偷懒的时候就直接加点水和成面糊，在锅里煎一下，然后抹上巧克力酱或花生酱吃。 巧克力蛋糕 今天想了个更懒的办法，把和好的面糊加了勺美禄，这样就有点巧克力味了，然后把面糊倒进小杯子里，大概半杯，放入微波炉，中高火力，2分钟，就成了小蛋糕了，连开火都省了。 肉松面包盒 1、把...
关键点：西瓜、口腔溃疡 夏季到来，暑热难耐，易患口腔溃疡。一些人认为，西瓜水分大，含有的维生素很多，一定是缓解和治疗口腔溃疡的好食品。其实并不是这样，西瓜能让口腔溃疡病情加重。 中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰。而西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排...
儿童夏季感冒发烧对消化系统是个严峻的考验：发烧加暑天高温会严重影响孩子食欲，减缓胃肠蠕动，减少消化酶分泌等，导致孩子不思饮食，很多孩子稍稍进食后即出现腹胀、腹泻等症状，这是感冒发烧在消化道的表现。为此，家长们在饮食上应注意从以下几个方面给孩子进行调理： 1.补充水分 夏季加发烧，孩子体内水分丢失过大，有的甚...
保质期和保存期看似一字之差，却有着根本的区别。对于这两个涉及到百姓日常消费的概念，往往被大部分人忽略，或者将二者当成一回事。因缺乏明确定义和使用规定，市场上的产品标识较为混乱。一字之差，事关民生，管理部门不该忽视，应尽快对商家的标识作出规范，消费者购买食品时，不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期，更要注意观察销售环...
炎炎夏日来临，含金银花、菊花等清热解毒成分的茶饮料、凉茶很受老广的喜爱。专家提醒，凉茶虽可清热解毒，但并非人人适合，脾胃寒凉者尤其应慎饮。 湖北省中医院主任药师张耀军解释说，凉茶所用药材多有清热益气、滋阴潜阳的功效。其取材原则上“药食同源”，既可入药又可当作食物，以保证安全。但被当作食品用的金银花、苦丁茶、菊花等...
炎炎夏日，喝上一杯冰镇啤酒或饮料，确实能感到透心凉，似乎感到酷暑远去。其实，这只是一时的享受，殊不知，这些披着冰衣的美食会影响消化功能，降低抵抗力，让人更容易中暑。 中国保健专家委员会副主任委员、营养学家西木博士说，细胞的代谢和转化必须有酶的参与，人体有几千种酶，几乎所有的生命活动过程，从腺体的分泌到免疫系统的...
豆腐菜干鲫鱼汤 材料：豆腐500克，菜干150克，鲜活鲫鱼250克，植物油、食盐少许。 制作：先将鲫鱼剖杀，去除鱼鳞及内脏，洗净血污，备用。白菜干浸泡一下。然后将已准备好的所有材料一同放进汤煲内，用中火煲汤，煲至豆腐块出现蜂巢样小洞即可(可用汤袋将鲫鱼装好来煲汤，以减少骨刺的溢出)。 功效：本汤既能解暑退热...
白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。红白萝卜混合，白萝卜中的维生素C就会丧失。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
孩子能不能喝茶 茶叶中含有大量鞣酸，它能与人体的钙、铁、锌等元素结合成不溶于水的物质，不利于孩子对这些物质的吸收。鞣酸还会妨碍胃肠道对蛋白质和脂肪的吸收，使孩子的生长发育受到影响。此外，茶叶中含有一种咖啡碱的物质，能兴奋人的中枢神经，不利于小儿睡眠。所以，儿童最好不要喝茶。 如果孩子并未因喝茶而引起不良反应，...
近期有读者点题，希望本版能刊登一些常用食物的饮食搭配禁忌，下面就把常见食物的饮食禁忌告诉大家： 蔬菜类 胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏内产生毒素，引起肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独...
暑假来临，从幼儿园、学校放假回来的孩子，得天天在家吃饭了，对于爱新奇的孩子来说，家长煮的菜除了味道好之外，还须有吸引他们的元素，才会胃口大开。下面介绍三款适合孩子吃的菜式，健康、实惠、易做，你不妨一试。 一、鱿粒咸蛋蒸肉滑 用料：鲜鱿鱼须(头部触角)一个、咸蛋一只、猪上肉(剁成肉滑)250克，葱粒少许。 ...
钙――牛奶、肉卷、蔬菜、芥末、酸乳酪、沙丁鱼、萝卜叶。 铁――牛肉、羊肉、肝、青豆、粗粮、绿叶蔬菜、营养丰富的粮食制品。 糖――谷物、土豆、玉米、面食、红薯、糖类等。 蛋白质――肉、鱼、禽、黄豆、青豆、蛋类、果仁、瓜子、奶酪等。 脂肪――酥油、奶油、油脂类、咸肉、香肠、花生、果仁、瓜子、豆类、人造黄...
番茄(即西红柿)含有丰富的维生素C、膳食纤维、微量元素及番茄红素，而且热量不高，被公认为营养丰富的水果，但应生吃还是煮熟了吃才有营养呢？营养师表示，番茄生吃可以保留维生素C，煮熟过后能吸收番茄红素，所以，最好生吃、熟吃搭配，才能充分吸收番茄的营养素。 营养师表示，维生素C及番茄红素都具有抗氧化的特性，番茄红素消...
如果您的孩子夏季容易上火，不妨做点冬瓜粥给他吃，以保健身体。因为冬瓜微寒，性凉，有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。 做法：冬瓜200克去瓤，连皮洗净，切成小方块。大米淘洗干净，同放入锅中，加水，武火煮沸后转文火慢煮，至瓜烂、米熟、粥稠即可。