夏季孩子厌食情况较多，其实要孩子胃口好，不是没办法，家长除了让孩子少吃冷饮外，还可让孩子多吃些酸味食物或苦味食物，这对孩子度夏很有好处。 夏季小孩子出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津...
夏季温度高，影响儿童食欲，饭量明显下降，因而夏季儿童饮食需要注意： 一、水要饮够。夏天机体失水多，要及时补充，以满足人体代谢的需要。人体水分的丢失是渐进的，失水相当多时，刺激饮水中枢神经出现口渴。因此，不要到口渴时才喝个够。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。夏季儿童不宜多吃雪糕冰激...
夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。 1.忌大量饮水 中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡...
中国的饮食文化博大精深，很多传统的饮食疗法对疾病都有很好的辅助治疗的作用，黄梅季节，家长不妨为为孩子精心准备一些好吃又好做的药膳，帮助宝宝的身体调整到最佳状态。(所用材料都可以在中药房买到) 薏仁红枣赤豆粥 材料： 薏仁20克，红枣10枚或赤豆30克，冰糖少许。 做法： 将薏仁、红枣、赤豆加水，闷煮至酥...
给孩子选食物，不但要讲究“美味”，更要讲究“益智”。具有健脑作用的营养素有： 胡萝卜素：富含胡萝卜素的食物有油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。 维生素E：有甘薯、莴苣、肝、黄油等。 维生素A：有鳝鱼、黄油、牛乳、奶粉、胡萝卜、韭菜、橘类等。 维生素C：有红枣、柚子、草莓、西瓜、...
新鲜豌豆富含胡罗卜素、维生素C，具有清肠的作用，还可以使皮肤柔润光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容。豌豆中的蛋白质不仅营养丰富，而且质量好，经常食用对孩子的生长发育大有益处。其中含有的粗纤维对脚气病、糖尿病、乳汁分泌少都有一定的食疗效果。为此，豌豆成了主妇们菜篮子里常觅的蔬菜。 在超市粮食柜台，一年四季可以买...
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。通常状况下，人的胃液的PH值在1～3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3～5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。 另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸...
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、玉米棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。 从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。 儿童...
豆制品是以大豆为原料加工制作的食品，常见的种类有豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐干、腐竹等。豆制品种类繁多，且多为熟食，食用很方便。大豆中蛋白质含量约30%~40%，比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。因此，有人将豆制品比喻为植物肉，一点不夸张，其蛋白质的质与量均可与动物蛋白相媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸20余种，儿童、胎...
每个家长都希望孩子的个头高一些，但有些孩子偏偏就不爱长个儿。儿童保健专家指出，除了遗传因素外，食物摄取不合理，也是影响孩子长个儿的重要原因之一。 市妇儿保健中心儿童保健科副主任刘冬冬说，营养少但却能增加饱腹感的食品不利于孩子长高。这些食品影响孩子对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良影响孩子身高...
绿豆是中国人的传统夏季保健食品，人们都知道它能够清热解毒，防暑降压。 但很多人都不知道，煮绿豆汤的时候不能加碱。因为绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，结构变化，颜色转为黄色。故而，煮...
冬瓜水鸭汤 原料：老冬瓜1块(约800克，最好是冬瓜蒂那部分的)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。 做法： 1.冬瓜连皮切成普通麻将大小的方块，其他材料洗干净。 2.上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。 功效：利尿消肿、 清热消毒。
前一阵子，社会上对牛奶众说纷纭。牛奶对身体有没有益处？牛奶该不该喝？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所荫士安研究员表示，喝奶不仅有利于个体的骨骼生长发育，而且有利于体格发育。从改善人群营养状况来看，牛奶对提高整个民族身体素质有积极促进作用。有关专家建议，每天喝一袋牛奶有益身体健康。 区养生保健协会的有关专家表...
夏天了 午饭应少而精 夏天到了，随着气温的逐渐攀升，许多人食欲越来越不振。据北京中医医院消化科的唐博祥副主任医师介绍，中医认为，长夏主脾土，湿热是当令之时，由于天气炎热，出汗比较多，体能消耗自然也增加；而且许多人在此时喜欢吃冷饮，脾胃虚寒体质的人易造成脾胃不和，运化失常，也就容易乏力、食欲不振等。 偏阳虚 ...
天气越来越炎热了，小孩子大多喜欢喝市面上的饮料解暑，普通的碳酸饮料和一般的色素果汁喝多了对身体不好。现在水果陆续上市，在家里自己做一些真正的水果饮料，既可以消暑，又可以给小孩子补充营养。 杏猕猴桃汁 原料：4个杏，1个猕猴桃 做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。 说明：...