随着人们生活水平的逐渐提高，人们的保健意识也随之增强了，许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配。无论是在餐厅、饭店，还是在家里就餐，许多人都喜欢饭后吃点水果爽爽口，其实这是一种错误的生活习惯. 因为，饭后马上吃水果会影响消化功能。医生解释说，由于食物进入人们的胃以后，必须经过一到两小时的消化过程，才能缓慢排...
防流感：维生素C+铜 服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。因此，在流感盛行时，除了要服用一定量的维生素C，还需多吃些含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、豆类等。 防缺钙：豆腐+鱼类 豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人...
夏季水果非常多，你尽可以选择自己喜欢的水果，但对身体有疾病症状的人，就要有选择性地食用了。 腹泻：宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果。 便秘、痔疮：宜吃香蕉、梨、桃、桔子、以利润肠通便。 溃疡、胃酸过多：不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果。 食积、哮喘：不宜吃枣子等易生痰...
“中国学生营养日”的宣传主题是“均衡营养、适量运动”。无论是面临中考、高考的学生，还是其他年级的孩子，吃好早餐，对身体健康非常有益。 早餐非常重要，是一天能量和营养的重要来源，也是一天营养的开始。因此，第一要吃早餐，这是非常重要的。第二是要吃好早餐，并不是说吃一点就行了。因为研究发现，吃不吃早餐，以及早餐的营养...
西红柿有很多品种，在您选择起来有些困惑时，不妨按颜色来挑选，因为不同颜色的西红柿具有不同的保健功效。 ◆红色浓重的，富含番茄红素、胡萝卜素，对预防癌症很有好处。 ◆橙色的，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。 ◆粉红色的，含有少量番茄红素，胡萝卜素含量也很少。 ◆浅黄色的，含有少量的胡萝卜素，不含...
吃带馅面食，荤、素菜兼备，含有人体必需的多种营养素，可有效改变偏食习惯。 带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用。面粉做的皮，含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅，且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的...
“到底还该不该补维生素？”这个问题最近给很多人带来了困扰。自从丹麦哥本哈根大学的研究人员于今年4月16日在《循证医学数据库》上刊登文章称，摄入某些维生素补充剂会增加死亡风险后，维生素“可以延年益寿”的“形象”便受到了动摇。然而，在中国工程院院士、中国疾病预防控制中心研究员陈君石看来，健康人补充维生素和矿物质是“有益...
在灾区不能吃的食品 被水浸泡的食品，除了密封完好的罐头类食品外都不能食用；已死亡的畜禽、水产品；压在地下已腐烂的蔬菜、水果；来源不明的、无明确食品标志的食品；严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等；不能辨认的蘑菇及其他霉变食品；加工后常温下放置了4小时以上的熟食等。 正确加工贮存的食品 ...
有关专家表示，午餐是一日三餐中非常重要的一餐，孩子和父母要树立“营养午餐”意识。 记者近日在天津一些中小学采访时发现，由于中午休息时间短，很多中小学生吃午餐选择去校外餐馆或小食摊。这些地方不仅卫生条件差，而且食物以快餐为主，营养价值不高。 中国青少年研究中心助理研究员赵霞指出，午餐是一日三餐中非常重要的，对...
奥地利科学家一项最新研究显示，在10岁至13岁的奥地利儿童中约有四分之三无法正确分辨甜、酸、苦、咸这4种基本味道，专家怀疑这可能与食用过多快餐有关。 研究人员在调查了385名奥地利儿童后发现，仅有27.3%的儿童能够辨别全部4种味道，23.6%只能辨别出1种，而其中能辨别出甜味的儿童最多，占被调查者的75%。另...
因为牛奶中含有人体必需的脂肪酸、卵磷脂，以及钙、铁等微量元素和脂溶性维生素A、D、E等，所以长期以来都被人们看作是物美价廉的营养补充品，特别是对于生活忙碌的现代人来说，一天一杯牛奶就可以实现25%的钙质补充，以及维生素D的每日需求量，这的确是一种较为便利的补充营养素的方法。不过牛奶虽然营养丰富，但喝多了也未必是件好...
在日常生活中，我们往往饥饿难耐的时候，抓起什么想吃的就狼吞虎咽，但要注意有8种食物在饥饿状态时最好不要空腹食用。 1.柿子、西红柿：含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 2.冷饮：空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调...
吃水果是“家常便饭”，榨成汁喝就显得相当时髦了。可是买了榨汁机之后，很多人都有同样的困惑：榨汁损失营养素吗，怎么榨才好，榨完了能放多久呢？ 黄瓜榨汁，维C少八成 首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各...
暑热天，冰棒、雪糕、冰淇淋一跃成为人们的最爱。尤其是饭后，来一口香香甜甜的冰淇淋，不仅口中的油腻全除，心里更是舒坦很多。可是，这样虽舒服了人，却苦了胃。 有研究显示，快速吃一大杯冰淇淋后，胃内的温度会由37摄氏度快速下降至20摄氏度以下，导致胃部收缩，减少胃酸分泌，蠕动的消化工作也暂时“罢工”。约需30分钟甚至更久...
东南大学中大医院儿科最近接诊了多例因为乱吃瓜果而导致过敏、腹泻的患儿。其中因为家长添加辅食不当，而导致高渗性腹泻的幼儿就有4例。儿科毕明远医生指出，尽管水果含有丰富的营养物质，但对一些特殊体质的孩子选择食用要谨慎。 吃芒果：切成小块 6岁的小明三天吃了3个芒果，几天后妈妈发现他的胳膊和腿上出现了密密麻麻的红...