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冬瓜水鸭汤
原料：老冬瓜1块(约800克，最好是冬瓜蒂那部分的)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
做法：
1.冬瓜连皮切成普通麻将大小的方块，其他材料洗干净。
2.上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。
功效：利尿消肿、 清热消毒。