在餐桌上经常听到许多人这样说：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。 从表面上看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。 米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。我...
早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。 早餐宜吃食品 早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。 这样的食品释放能量比较迟缓...
4―6岁是学龄前儿童阶段，其生长速度稍逊于3岁前，但仍局迅速增长阶段，热能营养素需要量依然相对高于成年人。 (一)营养需要 1．热能、蛋白质 学前儿童正在生长发育期，活动能力和活动量均增大，热能消耗增多，其需要量仍相对高于成人。热能供给量，男、女儿童4岁时分别为6．1MJ(1450kcal)及5．9MJ(1400kca...
长高的原因主要是骨骼的发育。男孩平均每年可增高7～9厘米，最多可达10～12厘米。女孩平均每年可增高5～7厘米，最多可达8～10厘米。这主要靠下肢和脊柱的增长。一般女性在19～23岁、男性在23～26岁身高才停止增长。 这时因为骨骺闭合，所以不能再生长了。由于女性的骨骺闭合一般比男性早，所以成年女性比男性矮 。青春期的...
春天的孩子特别容易生病，看他躺在那里无助的样子，就让人心疼。有没有想过为孩子做一顿美味的病号餐，不但让他有胃口，还有助于早日健康，试试看吧： (1)上火了，嗓子疼 嗓子疼或者口腔内起泡的时候，最好是使食物和饮料的温度与体温接近，避免吃酸性和比较硬的食物。为了缓解嗓子的疼痛，让孩子食用柔软的泥状食物是很好的办法...
很多人有餐后进食水果的习惯，其实这种习惯或引起胃灼热、消化不良、肚痛等疾病。 吃水果四点注意事项： 1.水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。 2.先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。 3.许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧...
7岁的萱萱已经掉了六颗牙，可其中的五颗都是到医院拔掉的。原因是乳牙活动了很久还舍不得离开主人，新牙已经迫不及待地出来了。无独有偶，萱萱的同学也都拔过牙，而且都拔过两三颗，拔牙在孩子们看来已经是非常平常的事，相反那些没有拔牙，乳牙全部自然脱落的同学倒变成了另类。 据本市妇女儿童保健中心口腔科主任林曦介绍，现在的孩...
菜品：三丝春卷 工艺：包卷炸 口味：炸烧味 类别：私家菜 便秘调理 学龄期儿童食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 主料：绿豆芽 350克 韭菜 150克 香菇(鲜) 100克 小麦面粉 200克 调料：鸡蛋 120克 色拉油 70克 小麦面粉 10克 大葱 10克 姜 10克 胡椒粉 3克 ...
中国传统医学中有一套“五色配五脏”的食疗理论。科学家通过对多种食物营养成分的分析证实：食物的营养价值确实与食物的颜色有着密切的关系，在五颜六色的“外衣”下，一些食物蕴含着某些特定的养生保健效果。 红色食物养心 红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。按照中医五行学说，红色为火，...
春天风和日丽，人们的精神状态良好，在这种情况下人的食欲普遍有所增进，特别是儿童和青少年在春天食欲较好，食量增加。对此，家长们要加强儿童食物营养的调配，注意增加孩子的饮食营养，如牛奶、鸡蛋和瘦肉等，以保证孩子机体的营养需求。 然而，当孩子在一段时间内显得食欲特别旺盛，常常出现饥饿感时，家长要在满足孩子对食物基本需...
新华网天津5月1日专电(记者周润健)1日中午，陪孩子在动物园游玩后，李女士一家三口将午餐地点选择在了麦当劳。李女士告诉记者：“每到节假日或周末，作为犒劳或奖励，我们总愿意带孩子去麦当劳坐一坐。” 记者随即在天津街头采访发现，麦当劳、肯德基里多是三口之家，和李女士有同样想法的家长还真不少。有关专家表示，家长应让孩...
虽然少了水果的水灵，作为世界“四大干果”之首的核桃，却因其丰富的营养价值和药用价值而成为古今中外庆典礼仪中必备的待客佳品。欧美国家的“尼克拉斯节”(12月6日)和圣诞节礼物中有它的身影；在我国古代，核桃是皇宫贵族少不了的贡品，因其补脑提神的功效，又被称为“长寿果”。 我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水...
黄芪红枣太子参汤 材料： 黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。 做法： 将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。 功效提示： 这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。
早晨时分，夜间阴气未除，大地温度尚未回升,体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。 很多人一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧...
明珠油菜心 工艺：烧 口味：咸鲜味 类别：学龄期儿童食谱 主料：鹌鹑蛋 300克 油菜心 300克 排骨200克 辅料：番茄 150克 调料：姜 5克 大葱 20克 盐 15克 料酒 15克 味精 10克 猪油(炼制) 30克 淀粉(玉米) 4克 各适量 制作工艺 1. 将鹌鹑蛋洗净，煮熟...