孕期
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黑枣猪心汤详细介绍 制作工艺 1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。 2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。 相关人群 此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。 食谱营养 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌...
桂圆炖鹌鹑蛋详细介绍 制作工艺 1. 锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸； 2. 锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。 食谱营养 桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含...
牛腱北芪党参汤详细介绍 制作工艺 1. 将牛肉（牛腱肉）原块洗净； 2. 洗净北芪、党参、桂圆肉； 3. 把适量的清水煲滚，放入牛腱、北芪、党参、桂圆肉、姜，煲至牛腱够稔为止，下盐调味即可。 食谱营养 牛腱子肉：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血...
青果炖猪肚详细介绍 制作工艺 洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味，以渴汤为主。 工艺提示 橄榄又称青果。 相关人群 本菜适宜怀孕末期食用。 食谱营养 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食...
杂锦鸡丁详细介绍 制作工艺 1. 将锅加入适量水上火烧滚开，将橄榄仁入开水中氽烫一下，捞出将水滴干。 2. 另用一锅放油烧至温热时，将橄榄仁投入炸至微黄色盛起。 3. 青豆洗净，飞水冲凉。 4. 红萝卜洗净，去皮切粒。 5. 大蒜去皮，洗净，拍剁成蒜茸。 6. 鸡肉洗净切粗粒，加入调味料（盐2克、蛋白10克、生粉4克、...
果蔬色拉详细介绍 制作工艺 1. 土豆削皮洗净，切丁煮熟； 2. 玉米粒和豌豆煮熟； 3. 苹果削皮切丁； 4. 胡萝卜切丁； 5. 香蕉切小块； 6. 洋葱切片； 7. 橙和酸黄瓜切片； 8. 将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。 工艺提示 也可用酸奶代替色拉酱。 菜品口感 色彩艳丽，清香酸甜。 相关人群 本菜...
酸甜猪肝详细介绍 制作工艺 1. 将猪肝、菠萝肉分别切成小片； 2. 木耳择洗干净撕成小片； 3. 大葱去根洗净切成葱段； 4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉； 5. 把猪肝片放入碗内，加酱油、水淀粉，拌匀上浆。 6. 炒锅上火，放入植物油，烧至六成热，下猪肝滑熟，捞出沥油。 7. 原锅内放入葱段、木耳、菠萝肉，略炒几下，...
碧海珊瑚详细介绍 制作工艺 1. 琼脂洗净，放入沙锅内，倒入清水，将其煮溶后过罗，加入白糖再煮溶，盛入盆内。 2. 将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁，放入琼脂溶液内搅匀，分别盛入10个玻璃杯内，冷却凝固后取出即成。 相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。 食谱营养 菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物...
贵妃牛腩详细介绍 制作工艺 1. 红萝卜去皮洗净，切角形。 2. 牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。 3. 烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，加入牛腩炒片刻，加酒，放入调味料（盐2克、糖10克、酱油20克、牛腩汤两杯）及八角等烧开，改慢火煮30分钟，加入...
拌西红柿黄瓜详细介绍 制作工艺 1. 将西红柿洗净，用开水烫后去皮去籽，切成薄片。 2. 将黄瓜洗净用开水烫一下取出，也切成片。 3. 将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中，把酱油、盐、糖、香油合在一起浇上，食时拌匀。 相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。 食谱营养 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡...
鲜蘑炖豆腐详细介绍 制作工艺 1.冬笋去壳去皮洗净切片；蒜苗择洗干净切段；姜洗净切末。 2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片；鲜蘑切0.5厘米的片。 3.勺内添素汤500毫升，放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面，烧开撇去浮沫，再放入味精、米醋。 4.豆腐入味点香油，出勺装入大汤碗中，撒上蒜苗小段即成...
栗肉豆腐详细介绍 制作工艺 1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁，熟冬笋投入沸水中焯一下，捞出沥干水分；大葱去极洗净切成花；姜洗净去皮切成丝。 2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油，拌匀装盘即成。 菜品口感 香甜爽口。 食谱营养 豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量...
清蒸鲫鱼详细介绍 制作工艺 1. 将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹； 2. 肥膘肉、火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二； 3. 鲫鱼放入开水中汆烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制； 4. 另取一口锅放入油，烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上； 5. 冬笋片...
刀豆炒腰片详细介绍 制作工艺 1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。 2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。 3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。 食谱营养 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪...
苋菜炒蚕豆详细介绍 制作工艺 1. 将苋菜洗净沥水； 2. 蚕豆去壳； 3. 蒜头去皮； 4. 炒勺置旺火上，放花生油烧热，入蚕豆略炒； 5. 加蒜瓣炒熟，下苋菜、精盐炒至出水瘪后塌后，装盘即可。 菜品口感 鲜嫩可口，蒜香浓郁。 食谱营养 苋菜(紫)：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收...