水蒸鸡蛋糕 制作原料： 自发面粉200克，黄豆粉50克，鸡蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。 制作方法： 先把鸡蛋打开，并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后，加入面粉和黄豆粉;蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖，直到打起泡、发硬，拌入面粉糊里并滴上香精;在盛器的周围先抹上一层黄油，再将调好的面粉糊倒入盛器...
材料：一段圆筒型蛋糕，可以是夹心的，也可以是清蛋糕，大小随意;最普通的巧克力2块(牛奶巧克力和白巧克力各一块);五彩巧克力豆若干。 制作方法： 1、将蛋糕切成片，不要太厚。再将圆片从中间切开成两个半圆。 2、将巧克力掰成小块放一个小碗里，将它溶化。这有两种办法： 一是直接把巧克力放进微波炉里，但温度...
省质监局对食品添加剂进行专项检查，过量使用膨松剂危害大糕点中如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。省质监局昨天公布了食品添加剂生产与使用情况的专项监督抽查结果。此次全省共针对添加剂使用情况抽查食品1687批次，其中食品添加剂使用符合国家要求的有1625批次，合格率为96%。 违规使用...
目标：通过延迟满足的试验，让幼儿学会耐心等待，培养自我控制的能力。 准备：色彩艳丽的蛋糕、糖果。 过程： 一、老师端上一份造型可爱的、色彩艳丽的蛋糕，每人一份。面对美味食品，小朋友们眼睛紧紧盯着蛋糕，有的小朋友在咽口水，孩子们正舔着小嘴准备品尝美味的时候，教师提出要求：“我要出去一会，如果...
宝宝辅食食谱之小熊蛋糕 宝宝不吃饭，是不是让你很头疼呢？其实有时只要花些小心思，就可以让宝宝爱上食物哦，看看这款小熊蛋糕吧，别说宝宝看它会喜欢，是不是连你也很心动呢？快试试看吧，学会这款宝宝食谱，可是很实用的哦。 蛋糕脱模有时候的确是一个难题，眼看着烤得非常漂亮的蛋糕却从烤盘上取不下来，真是郁闷的很呢。今天我教大家一...
奶油蛋糕相信很多人都吃过，很美味，受到很多人的喜爱。但事实上，常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利。专家说，这些蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。 反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常...
许多家庭喜欢在家里为孩子备上一些小蛋糕之类的甜点，这里提示列位家长了，购置蛋糕时肯定要仔细几个事变。 1、绝量不买加氢化植物油的蛋糕。 今朝大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加进了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加进真正的稀奶油和黄油。 2、绝量不买酥京彩糕。 酥皮意味着必须...
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。 原料：黑米100克，水适量（足够泡米的量），...
以蛋糕为例，它不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例甚至可以达到1:1)，而且还含有大量的脂肪，能量很高，长期大量摄入不但会让体重增加过多，还会增加一些妊娠并发症发生的危险。 另外，那些外表细腻、色泽鲜艳诱人的蛋糕，其实是在制作中大量使用添加成分的结果。这些添加成分包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。首先，其中起酥油...