黄瓜+蜂蜜 黄瓜含有细纤维素，可促进肠道中腐败食物的排泄；蜂蜜有良好的润肠作用，二者同食可以消食通便。 芹菜+豆干 芹菜含有丰富的纤维素，有通便作用；豆干有清热润燥、生津解毒的功效，二者同食能清肠排毒，适合便秘者食用。 芹菜+核桃 核桃富含植物蛋白和油脂，二者的营养成分可以相互补充，使人获得更全面的营养。 茄子+猪肉...
图片提供：夜无星 蔬菜的颜色 蔬菜的颜色 不同颜色的蔬菜具有各自不同的营养价值。营养专家建议要均衡摄取各种蔬菜，其道理便在于此。 红色蔬果（番茄红素、辣椒红素） 代表性蔬果：番茄、西瓜、辣椒、红甜椒 为保护自身的细胞以及种子免受过多活性氧、紫外线的伤害而产生的番茄红素和辣椒红素，都是红色的天然植物性色素。是天然的强抗...
鲤鱼与醋相宜 鸡蛋与虾相宜 豆腐与鱼相宜 青椒与鳝鱼相宜 姜与醋相宜 鸡肉与栗子相宜 羊肉与生姜相宜 人参与鸡肉相宜 牛奶与鸡蛋相宜 辣椒与鸡肉相宜 猕猴桃与酸牛奶相宜 鸡肉与白酒相宜 芹菜与牛肉相宜 鸡肉与菜心相宜 猪腰与木耳相宜 木耳与豆腐相宜 香菇与油菜相宜 蟹与鸡蛋相宜 芹菜与西红柿相宜 芹菜与牛肉相宜 芹菜...
什么蔬菜中有硝酸钾? 硝酸钾是植物的重要养料，对人体无害。但是这种物质在一定条件下会转换为有害的亚硝酸钾，它会危害宝宝的健康。 植物对硝酸钾的需求程度不同： 含有较多硝酸钾的蔬菜有：白菜、卷心菜、萝卜、菠菜等。 硝酸钾的含量较低的蔬菜有：西红柿、黄瓜、豌豆、豆角、青椒、洋葱、芦笋等。 所以专家...
在一日三餐的饮食中，不仅要牢记“低油、低糖、低盐、高纤维”的健康饮食原则，营养学家们建议，还应多吃些利水去湿、去油腻的食物，这样才能彻底避免肥胖。以下六种蔬果既能令你轻松瘦身，还可以达到显著的纤体效果，真是一箭双雕！ 海苔： 海苔是维生素的集合体，不仅富含维生素a、b、c，还有含有丰富的矿物质和纤维素，是...
蔬菜小杂炒 原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。 制作：先将所有的原料切成片，待用；把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的汤汁；烧开后，加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点味素，...
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。 土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽...
解读常见疑问 疑问1： 胡萝卜是一种很有营养的蔬菜，可做成菜肴后宝宝一点也不爱吃。妈咪只好把胡萝卜和水果一起榨成汁，没想到宝宝很喜欢喝。妈咪真高兴，不用担心宝宝缺乏维生素了。只要宝宝一要，就尽情地让他喝个够，可宝宝的小手掌、小脚掌却变黄了。妈咪真着急，这是为什么？ 营养师解读： 胡萝卜中含有大量胡萝...
培养宝宝吃蔬菜的习惯 吃蔬菜讲究方法 培养宝宝吃蔬菜的习惯应从婴儿期开始。 3个月后的宝宝虽然消化液开始分泌，但尚未出牙齿，胃肠道的消化功能也未发育完善，不可能吃像成人类型的蔬菜。所以，宝宝吃菜汁或菜泥最好，不会引起消化不良或腹泻，像黄瓜汁、胡萝卜汁、西红柿汁，或者菠菜汤、萝卜汤等。 4个月宝宝的一日营养...
蔬菜及粮食是营养物质的“绿色宝库”，是人们维持生命的主要滋养来源。对症进食，择优而食，方可充分利用蔬菜、粮食的药用价值。 ■感冒和大蒜 当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不受控制时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在...
硝酸钾是植物的重要养料，对人体无害。但是这种物质在一定条件下会转换为有害的亚硝酸钾，它会危害宝宝的健康。 植物对硝酸钾的需求程度不同： 含有较多硝酸钾的蔬菜有：白菜、卷心菜、萝卜、菠菜等。 硝酸钾的含量较低的蔬菜有：西红柿、黄瓜、豌豆、豆角、青椒、洋葱、芦笋等。 所以专家建议在储存和烹调各种蔬菜是应该注意： 把蔬菜放...
蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。专家提示，以下几种蔬菜生吃可以瘦身! 1.黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜...
刚刚坐完月子的齐女士每天都处于做妈妈的兴奋之中，可不久她发现自己头发脱落得非常厉害，没多少天下来，头顶竟有些稀疏了。她恐惧极了，赶紧来到河南省中医院皮肤科就诊。皮肤科主任刘爱民博士仔细询问了病史并检查后，告诉齐女士不必过于担心，她所患的是妇女产后常见的一种病——休止期脱发。 休止期脱发与产妇的生理变化、精神因...
谁都希望宝宝能够从水果蔬菜中补充到各种所需的维生素，可是具体应该怎样操作呢？通常，根据孩子不同年龄段会有相应的方法。 三个月内：此时宝宝无牙齿，消化功能不成熟，适合给宝宝喂一些菜水。 具体做法是：先烧开约200毫升的水，再将洗净切碎的嫩青菜叶约100克左右放入沸水中，待再次煮沸后，离火带盖静置一会儿，稍凉后弃渣留水即...
蔬菜是宝宝生长发育中不可缺少的营养食品。但是，各种蔬菜的营养成分不尽相同，不良的搭配和处理方法也会破坏蔬菜的营养素，尤其是水溶性的矿物质和维生素。因此，合理选配和烹制蔬菜，是获取和保留蔬菜中营养成分的关键。 选配搭档 如果你的宝宝不愿吃蔬菜，或者有厌食的习惯和倾向，是不是你的厨房工作没有做好？如果是这样，请参照...