凉拌心里美萝卜宜添加食醋 心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。 消减辣椒辣味可...
柑橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉） 苹果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜） 香蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头） 梨（相克：羊肉、开水、芥菜、蟹肉） 菠萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋） 李子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼） 柿子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜） 红枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮）...
胡萝卜+蜂蜜 胡萝卜含有果胶物质，有助于人体排除有害成分；蜂蜜有润肠通便的作用，二者同食，可防治便秘。 胡萝卜+大头菜 胡萝卜富含胡萝卜素，大头菜含有大量的抗氧化剂，如维生素C、维生素E、维生素A，能有效减少癌细胞的产生。 胡萝卜+油 胡萝卜中所含的胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化，胡萝卜与油...
老百姓常说：“常吃萝卜不求医”，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效，适用于饮食过度、食滞腹胀、便血便秘的调治。 由于白萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，所以是降血脂、软化血管、稳定血压、防治冠心病和胆结石的理想食物。科学研究还发现，白萝卜有诱导人体产生干扰素的作用，它...
萝卜、黄瓜、就是这些最平常不过的蔬菜。我们让它们变、变、变，让它们变得既好玩又好吃，宝宝怎会不爱？ 彩色蔬菜串 材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个，排骨汤1碗，葱、姜、盐各少许。 工具：牙签或者塑料签2个。 方法： 1．将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净，切成小块。 2．把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐...
先腌制两个小时 准备腌制的调料 蒜头、鱼露、姜末、葱末、糖、盐 鱼露是韩国腌制咸菜的一种调料 两个小时以后一起搅拌均匀 冰箱里放置三天可以食用 作者：渺渺楠萧
准备原料： 新鲜牛腩500克，白萝卜500克，酱油20克，料酒5克，葱8克，姜5克，清水，盐，香油少许。 制作方法： 把牛腩成寸块，姜切片，葱切段。将牛腩、盐、葱、姜和清水放入沙锅上火煮，大火煮10分钟，清理汤表面漂浮的沫子，加入料酒、酱油小火煨1.5小时，加白萝卜小火继续煨1小时即可。
卡通萝卜 大家都知道萝卜对宝宝的消化系统是“宝物”，可要让他们喜欢吃，你可得动动脑筋。不妨当着他们的面变个小戏法。让营养糅进“戏法”，让萝卜变得格外吸引人。 ①几个洋花小萝卜，洗净。 ②在中间开刀，修成小蘑菇的样子。 ③在顶上修出一个六角星。 ④再...
青红萝卜猪肉汤 用料：青萝卜一斤，红萝卜四两，蜜枣四个，猪腿精肉十两，陈皮一小块。 做法： (1) 把萝卜去皮，切角块；猪肉原块洗净。陈皮浸软，洗净 ； (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。 功效：治肺燥、喉干、眼涩等，尤对面色苍白、神疲乏力、夜...
健胃萝卜汤 原料：猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，葱丝、姜末、花椒各少许，盐适量，清汤适量。 制作：1、猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。 2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。 ...
原料：白萝卜200g，胡萝卜50g，猪肚1个，鸡肉150g，酸菜20g，生姜10g，葱10g。 调料：盐6g，鸡粉少许，胡椒粉少许。 制作步骤： 1.将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切段。 2.锅内烧水，待水开后投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。 3.取炖盅1...
豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体吸收。 鲤鱼配米醋：鲤鱼有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能便会更强。 鸭肉配山药：鸭肉可补充人体水分又可补阴，并能消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，...
秋季让宝宝多吃萝卜 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”立秋后，市场上萝卜的种类增多，妈妈不妨买些萝卜回家让孩子吃。 中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，...
“咬春”吃萝卜醒胃兼顺气 “冬春交替时节，吃萝卜再合适不过了。”据陈瑞芳介绍，在我国一些地方，立春前后吃萝卜是一种传统习俗，名为“咬春”。这一习俗源于古时一场冬春之交的瘟疫，当时人们正准备热热闹闹迎接立春，不料一种怪病四处蔓延，得病的人个个心虚气短没胃口，走路头重脚轻，有气无力。后来经“仙人指点”吃了萝卜，...
萝卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。 红薯、白薯、山芋：1.不能与柿子同食，二者相聚会形成难溶性的硬块即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。2.不宜与香蕉同食。 韭菜： 1.不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。2.不可与蜂蜜、牛肉同食。 小白菜：忌兔肉。 ...