首先要注意到，年龄较小的宝宝乳牙未出齐，咀嚼能力差，食物要细、软，这样才符合孩子的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱，不妨经常、轮流地给宝宝食用： 肝泥粥：...
1）西红柿切小丁。甜玉米一小碗（罐头装的话，沥干水分，冻的玉米的话，就解冻沥干水分）。 2）锅热油，放入西红柿，炒炒，炒到自己喜欢的程度，加盐，糖适量，倒入甜玉米，翻炒均匀，撒葱花，出锅
蔬菜含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质，又有促进肠道蠕动的纤维素。这些都是孩子发育所必需的营养素，所以小儿饮食中应每天有新鲜蔬菜。但是有许多孩子不喜欢吃蔬菜，这常常成为父母烦恼的事。须知爱吃蔬菜的好习惯也要从小培养。 从婴儿几个月起就可给他尝尝蔬菜的味道。开始可每天喂50克-100克番茄汁或青菜水。5-...
小峰最不爱吃菜。细心的妈妈以为他是因为菜叶难嚼咽不下所以才不爱吃,于是每次都把菜剁得细细碎碎的,还经常买来容易嚼的菜来做给小峰吃。妈妈耐心地哄诱着："小峰乖,吃菜才能长得高,长得壮,眼睛还会变得特别亮。"爸爸着急了,狠狠地说："哪儿那么多废话,今天你必须要把这菜给我吃下去！"...
主料：土豆(黄皮)100克,火腿10克 辅料：黄油2克, 火腿土豆泥的特色： 此菜色美，味好。 火腿土豆泥的做法： 1. 将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 2. 将火腿去皮，去肥肉，切碎。 3. 把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺...
很多宝宝都有厌食某种食物的习惯，蔬菜是其中较为常见的一种。但是，蔬菜含有丰富的维生素和营养，很多父母都会因为宝宝不爱吃蔬菜而感到烦恼。这儿给父母们献上4招。 1、将蔬菜做成健康沙拉 不要再做单调的炒青菜，而是蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、料酒和芝麻油，制成蔬菜沙拉，变换口味，宝宝也许会喜欢。 2、用绿色装饰菜肴 ...
宝宝开始吃辅食是在4-5个月的时候，能够把近乎液体的流质辅食囫囵吞咽下去。慢慢的，根据宝宝咀嚼能力和消化能力，妈妈要逐渐改变食物的形态，从流质到固体，从小粒到大块，再就是逐步增加喂辅食的次数和食物量。这些都要根据宝宝的实际情况，因人而异进行喂养。妈妈平时要注意观察宝宝对辅食的接受程度，采取不同的喂养应对。第一次喂辅食...
茄汁松仁鸡茸 原料：鸡肉、松仁、白糖、黄酒 制作方法： 1.将鸡肉洗净后放入绞肉机内绞两次使之呈肉糜状，并将黄酒、葱姜、调匀的淀粉和捣碎的鸡蛋、盐、白糖放入其中调匀。 2.把调好的鸡茸放在水中氽一下待用。 3.在洗净的油锅内放入油，等油热后放入松仁煸熟，再将氽过的鸡茸放入其中一起煸，等烧熟后放入茄汁和味精即可。 番茄...
辣椒含有辣椒素(为香美兰胺)，吃进去后刺激舌尖、口腔粘膜、嘴里的神经末梢，通过大脑反射下来，促进唾液分泌，有利消化食物，并使人感到轻松兴奋，产生辣后的快感和美味，被认为是理想的调味品。同时也增加胃肠道消化液的分泌，由于消化液内含啡肽，不仅帮助食物的消化，而且加强胃肠道蠕动。 因绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促...
据美国最新一期的《生理学与行为》杂志报道，一项最新研究发现，儿童酷爱糖果的一大原因是发育速度快。 美国费城莫耐尔化学中心科学家研究了143名11—15岁的孩子。他们利用味觉测试方法，测定参试儿童甜食偏好的程度，并测量了这些孩子的发育与成熟等生物指标。结果发现，不太爱吃甜食的儿童，其标志骨骼发育情况的一种生物标...
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于儿童有挑食的习惯。 在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免...
孩子每天吃多少甜食合适？ 明迪•赫尔曼建议，让孩子一天吃一次甜食，最好是在午饭之后或作为下午的零食。对于这个年龄段的孩子来说，下列甜食可以作为一份的参考量：一两块糖，两块曲奇饼干，或者一个小圆筒冰淇淋。要是吃完这样一份以后，孩子还想吃更多，家长一定要坚决地拒绝。 怎样控制孩子的甜食量？ 最好的办法就...
★水果反抗者 *进退两难的局面： 孩子不喜欢水果，苹果、橘子、香蕉，甚至是别的他一概不接受。 *营养困惑： 和蔬菜一样，水果含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，这些都是你的孩子生长发育所必须的营养素。 *营养建议： 水果和蔬菜都提供丰富的维生素和矿物质，所以，如果你的孩子不喜欢吃水果而喜欢蔬菜，他同样能够得到他所需要的...
鸡蛋的蛋清和蛋黄都有营养，但蛋黄的营养价值要高得多。55%的蛋白质存在于蛋黄中，所有的脂肪和脂溶性维生素，以及绝大部分的维生素和矿物质也存在于蛋黄中。若论卵磷脂、叶黄素、甜菜碱等保健成分，也都在蛋黄里面。蛋黄还含有胆固醇，胆固醇是婴幼儿大脑发育所必需的成分，所以宝宝绝对不能把蛋黄弃去。 蛋清主要含有清蛋白、卵粘蛋白等...
爱吃零食是女人的天性，但随零食不断增加的体重又是她们的梦魇。如果选择杏仁作为零食，这种矛盾就可以迎刃而解。 杏仁中近70%都是不会长脂肪的不饱和脂肪酸，膳食纤维含量也是坚果中最多的。膳食纤维不仅可以产生饱腹感，而且还可以降低膳食中脂肪的吸收率，帮助排出肠道中的“垃圾”。此外，杏仁还含有维生素A、维生素E及矿物...