鱼泥豆腐羹 1、将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥； 2、将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥； 3、加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。 功效：鱼肉与豆制品含铁丰富，有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。 鸭血青菜汤 1、将鸭血和青菜洗净，切成碎块，易...
孩子吃什么可以提升智力？据育儿专家推荐儿童期孩子，可多吃金针菇豆腐煮鲫鱼能提高儿童智力。金针菇是一种四时的食材，它的口感嫩滑、菇味独特，含有的大量氨基酸有提高儿童智力和增强体质的食效。金针菇的烹法多样，笔者在本专栏亦聊过“凉拌金针菇”、“肥牛煮金针菇”等菜式。这次选用豆...
两岁的宝宝吃什么辅食好？其实到两岁的宝宝，可以吃好多食物了。关于两岁宝宝的食谱既要营养，又要宝宝能喜欢，小编今天要为妈妈们介绍的这款肉末番茄豆腐就是不错的儿童食谱哦，赶紧学学制作方法吧！！！ 食谱原料: 南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量 制作方法: 1、豆腐切小丁，焯...
猪蹄香菇炖豆腐 猪蹄香菇炖豆腐 材料 猪蹄500克、豆腐50克、鲜香菇30克。 调料 姜片、料酒、盐各适量。 做法 1. 将猪蹄洗净，焯水，捞出过凉，备用；豆腐洗净，切块；鲜香菇洗净，一切两半，备用。 2. 锅置火上，放入适量清水，放入猪蹄，大火烧沸后小火炖半小时，再放入香菇、豆腐一起炖煮，加...
鸭血豆腐汤 原料 鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。 制法 鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。 补钙奥秘 豆腐是补钙高手，鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。
草菇炖豆腐 主料： 豆腐(南) 500克 辅料： 草菇 20克 竹笋 15克 油菜心 25克 调料： 盐 3克 酱油 20克 味精 2克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 香油 5克 制作工艺 1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘...
青菜蒸豆腐 青菜蒸豆腐 材料 嫩豆腐……50g 油菜菜叶……10g 水淀粉……10ml 煮熟的蛋黄……1/2个 做法 1.油菜叶洗净，放入滚水中烫一下，捞出切碎。 2.豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥上。 3.大火烧开蒸...
日式蘑菇豆腐味增汤 日式蘑菇豆腐味增汤 材料 蘑菇……4只(80g) 鱼汤……2碗(250ml) 豆腐……1/2块(150g) 味增汤料……3汤匙(45g) 香葱段……适量 做法 1.将蘑菇平分成4份，豆腐切块。 2.在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块...
干豆腐卷大葱不能常吃 东北人喜欢吃干豆腐卷大葱、小葱拌豆腐，需要提醒的是，这种吃法并不科学，不能常吃，因为豆腐不宜与葱同吃。 经研究，葱里含有大量的草酸，当它与豆腐混合在一起时，豆腐中的钙与葱里的草酸会结合形成白色沉淀物草酸钙，这种草酸钙是难以被人体吸收的，容易在人体内形成结石。另外，豆腐中的钙质也会遭到破坏...
豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体吸收。 鲤鱼配米醋：鲤鱼有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能便会更强。 鸭肉配山药：鸭肉可补充人体水分又可补阴，并能消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，...
父母可给孩子制作一些防肥减肥食物。 1.虾皮卷心菜馅饼 配方面粉500g，卷心菜500g，虾皮30g，花椒、盐、味精、葱、姜各适量。 制法面粉加水，经发酵揉成面皮。卷心菜剁成细末，加盐少许腌10分钟后，再加虾皮、花椒、盐、味精、葱、姜拌匀成馅，包入面皮制成馅饼，平底锅放少量植物油，小火烙熟。 功效宽中，降心火，...
菜品：虾仁鲜豆腐 工艺：原炖 口味：咸鲜味 类别：私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 骨质疏松调理 主料：豆腐 500克 虾仁 200克 辅料：蚕豆 80克 调料：姜 8克 色拉油 60克 盐 12克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 25克 香油 10克 黄酒 10克...
鲜美的鲫鱼豆腐汤 冬季最应该吃什么鱼？ 冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。 鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫...
什锦蔬菜烩豆腐 材料 豆腐150克，豆芽菜、胡萝卜各45克，香菇25克，青椒15克。 调料 植物油、高汤、盐、葱末、胡椒粉、味精、香油、料酒、水淀粉各适量。 做法 1. 胡萝卜洗净，去皮，切片；香菇洗净，切片；青椒洗净，切成青椒圈。 2. 豆腐洗净，切块，放入高汤中，加盐，用小火炖约15分钟，...
核桃豆腐丸 核桃豆腐丸 材料 豆腐250克、鸡蛋2个、面粉50克、核桃仁适量。 调料 植物油、高汤、盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量。 做法 1. 豆腐洗净，用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、面粉、胡椒粉、味精拌匀，做成20个丸子，每个丸子中间塞1个核桃仁。 2. 锅倒油烧至五六成热，下丸子炸熟。...