网友：上班之前把奶放在冰箱喂宝宝有营养吗？存放母乳理想的温度和时限是多长时间呢？ 任钰雯：母乳放在冰箱里再给宝宝喂，这个还是很有营养的，其实冷藏和冷冻的母乳还是有一定活性成份的，应该说是最好的婴儿食物，价值要远远大于配方奶粉，所以说如果上班的妈妈最好维持每到两到三个小时要把奶吸出来，把奶放到冰箱里，仍然能够做...
豆类中的脂肪酸以不饱和脂肪酸居多，常吃豆类食品能起到防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的作用。因此，豆类是我们日常生活中的最佳食品。但是，原豆中含有很多能抑制营养成分吸收的抗营养物质，如抗胰蛋白酶因子和植酸等。这些抗营养物质会直接影响到人体对微量元素锌、铁、钙的吸收。而我们普通的烹调方法如炒、煮、蒸或把原豆磨成豆...
在羊奶粉和酸奶这些还没有出来的时候，妈妈们为了让孩子健康成长，条件好的家庭会经常买牛奶给孩子喝，据说喝牛奶对健康很有利，特别是对于正健康成长需要营养的孩子们来说，牛奶是最佳饮料。不过现在又多了羊奶和酸奶，关于营养价值各有各的说法，有人说羊奶高于牛奶，也有人说酸奶更利于吸收。究竟这三种奶哪种最有营养，最适合给生长发育特...
婴儿奶粉怎样冲才好？也许会有些人觉得这个问题问得很奇怪，不就是冲奶粉吗？加点水，放点奶粉就Ok了呀！！！没错，冲奶粉是要放水，也是要放奶，不过你可不要忽视这冲奶粉的小环节哦。一旦冲调得不好，奶粉的营养价值那可得大打折扣了哦。那婴儿奶粉应该怎样冲比较合适呢？奶粉不同于母乳，冲奶粉有讲究，太浓或太淡都不可以。而且，在给宝...
婴儿奶粉怎么冲最有营养？育儿专家说好奶粉需要适宜的水温冲泡。冲奶粉不仅要考虑用什么水，还要考虑什么温度最好，如果水温过高，营养价值会“大打折扣”，一般来说都是用40-60摄氏度的温水冲较好。 不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40—60摄氏度的温水冲较好。这个温度...
吃粗粮成了近年来的一种时尚。很多人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养好，但粗粮虽好，也不要多吃。不分年龄盲目过多吃粗粮对健康有害。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括： 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、...
联合国教科文组织将2008年定为“马铃薯年”。许多人知道马铃薯营养价值很高，对身体有益，但却因为怕肥胖而不敢多吃。中国居民膳食指南专家委员会成员、中国营养学会荣誉理事、上海市营养学会名誉理事长赵法伋表示，很多人一直误认为马铃薯淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对马铃薯望而却步，其实大家有必要重新认识马铃薯。...
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。 研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。 酵母可以保护肝脏 让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。 这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生...
深色蔬菜煮熟吃更有营养 据《现代健康报》报道，吃蔬菜理想的方式是，颜色深重的蔬菜大部分熟食，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量控制不要过高，烹调方式清淡少油。如此，数量和质量、营养和口感可以兼顾。 熟吃蔬菜的益处是：烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率。这两类物质只喜欢溶...
很多人认为煮粥方式会破坏食物的营养，所以很多妈妈在在给宝宝煮粥的时候也举棋不定，是煮得烂点好，还是不要那么烂好呢？我们一起来看看专家是怎么说的。 问题：粥熬得越烂越没营养? 专家：此话其实没道理 按照我们从前的认知，熬得糊糊的，上面漂浮一层米油的粥是最好的，且营养也最易被吸收，非常适合脾胃虚弱的幼儿或病人。专家表示，...
饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。因此我们要养成健康的饮食习惯，为我们的健康添砖加瓦。盘点最有营养的六款牛奶食疗方。 牛奶大枣汤 牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛...
女人在生产后，是比较虚弱的，且还要喂养婴儿，应注意合理的身体调理。调理主要是源自于饮食中的，还有就是产妇在月子中的自我护理，避免吹风受凉、碰生冷水等等，对于中国来说坐月子是非常重要的。但也不能过于担，否则会得不偿失的。产妇在月子里应摄取哪些营养价值较高的食物？ 主要有以下这些种类： 小米粥，富含维生素B、膳食纤维和铁...
水果是非常有营养的食物，可以为我们提供水、糖类、多种矿物质和维生素等。多数水果含水分可达85%～90%，蔗糖等糖类含量约5%～20%，还含有较丰富的膳食纤维（主要是纤维素和果胶）。由于含有糖分，水果是膳食中能量的补充来源之一。水果中的矿物质主要有钾、镁、钙等，维生素主要有维生素C、胡萝卜素以及B族维生素，特别是维生素...
蛋黄莲子汤 [材料]：莲子、蛋。调味料：冰糖。 [做法]：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。 [功效]：养心除烦，安神固胎。 竹筍蒸饭 [原料]： 竹筍 2根、黃豆 40公克、糙米 120公克、香菇 20公克 ...
营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美