多动症儿童少食谷物和奶类 12年前，5岁的挪威多动症患儿斯格伯恩被所在的幼儿园评价为“智力迟钝，发展迟缓”，但如今，17岁的他正在上高中，是班上最优秀的学生之一。媒体报道说，这得益于挪威一个专门为多动症儿童制定的饮食实验计划。 或存在新陈代谢障碍 挪威科学家艾香德曾指出，患上多动症的儿童可能存在新陈代谢障...
奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源(每100克鲜奶含钙110毫克)，而且钙的吸收率也较高。但喝牛奶也有一些禁忌，一次喝很多、空腹喝、喝冰牛奶等都是不好的习惯，很容易导致腹泻。 1、牛奶不宜空腹喝：空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，仅仅是“穿肠而过”，其营养素不能...
如何给婴幼儿配制奶类食品 1.鲜牛(羊)奶 没有冰箱的家庭，应现制现吃，即将牛(羊)奶煮沸后，倒入消毒的奶瓶。备有冰箱的家庭，可买奶瓶5个或6个，每天将牛(羊)奶全部调配好，煮沸后分装瓶中，置于冰箱内，喂时用水温热再加入适量糖即可。 2.全脂奶粉 奶粉1份，加水4份，合成婴儿一次用量，煮沸装入奶瓶备用。 3.蒸发乳 ...
奶制品：奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡、蛋白质3.4克、脂肪3.7克及维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中钙含量有125毫克，且容易吸收，是人体钙质最好的来源。建议多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含...
奶类是营养成分齐全、容易消化吸收的较好的天然食物，分为鲜奶及由鲜奶加工制成的炼乳、奶粉、调制奶粉、奶油及奶酪等奶制品。 奶中蛋白质约含30％，消化吸收率高，利用率高，属优质蛋白质。奶中的脂肪含量约为30％，均匀分布在乳浆中，容易消化吸收，其中含有重要的人体必需的脂肪酸。奶中所含碳水化合物为乳糖，其含量比人乳低，乳糖有...