民间一直流传喝骨头汤可以补钙的说法，因此有的家庭经常给孕妇以及小宝宝用猪骨头、牛骨头等炖汤来喝，以达到补充钙的目的，不过专家指出，骨头汤中的钙含量其实是很低的，尤其是通过骨头汤给孩子补钙更难以达到预期效果。 钙是人体所必需的微量元素，小宝宝缺钙会表现出夜惊、多汗、烦躁不安、长牙晚甚至佝偻病。北京中医医院妇科主任医师...
多吃荔枝而得荔枝病。荔枝病的症状开始时饭量大减，次日清晨突然面色苍白、手脚冰凉、大汗淋漓。如不及时治疗，严重者几分钟后便可出现神志昏迷、抽搐、呼吸衰竭，甚至导致死亡。此时病人血液中葡萄糖浓度极度降低，远低于正常人空腹血糖浓度。 多吃荔枝怎么会发生低血糖呢？这是由于荔枝肉中含有α一次甲基环丙基甘氨酸，它可直接引起血糖...
奶类及其制品是日常生活中营养丰富的天然食品，什么时间喝？喝多少？如何与其他食物搭配？这是我们经常遇到的问题。 一、牛奶饮用的季节和时间 牛奶可以在任何季节饮用。在夏天，气温高，造成人体大量排汗，导致体内的钙、镁、铁、锌等矿物质流失，而牛奶是钙补充的良好来源，可以很好地缓解人体钙缺失的状况，同时在温度较高的环境中...
原料： 莲藕2根，腔骨500克，姜、盐少许。 做法： 1.将腔骨剁块洗净，莲藕去皮切块。 2.锅中倒入清水，加热沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟捞出，用清水冲去表面的浮沫。 3.将腔骨放入汤煲中，加足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾，开盖用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4.放入莲藕块...
木瓜性温而味酸、涩，能理脾和胃化湿，平肝祛风，散淤活血，舒经通络。主治吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、湿痹、痢疾、黄疸、脚气、腰膝酸软无力等症。 《诗经》有云：“投我以木瓜，报之以琼琚……”可见木瓜很早就被我先民认知，并长期被当成药食两用的佳品。民间有“杏一益,梨二益,木瓜百益”之说，故木瓜又有“百益之果”的美称。 木瓜...
当下，一些父母由于担心孩子肥胖，盲目地给婴幼儿吃脱脂奶或脱脂奶粉，或者减少幼儿膳食中的植物油。殊不知，这种做法实际上会严重影响幼儿正常的生长发育，尤其是脑神经的发育，对孩子一生都可能造成不利的影响。 事实上，婴幼儿对脂肪的需求量相至较高，其膳食中脂肪供给能量占总能量的百分比明显高于学龄儿童及成人。中国营养学会最近明...
如果幼儿只吃肉和菜，而不吃米饭，他从谷类中所获得的蛋白质种类相对而言会严重不足，易患上“吃肉过多的蛋白质缺乏症”及B类维生素缺乏症。 但要纠正这种偏食，强制达不到好效果。建议你： ◎给孩子提供多种款式的面食，如小包子、饺子、馄饨等。 ◎增加米饭的颜色。试着用青豌豆、甜玉米、山芋、南瓜或泡酥的绿豆与白米同煮；...
“立冬”和“小雪”是两个很重要的节气。如果这段时间宝宝护理得当、饮食均衡，那么冬季就会少生很多病；反之，如果这段时间对宝宝照顾不周，就会影响宝宝健康过冬。请听听入冬后该如何护理宝宝。 穿衣：最好穿个背心 入冬后对宝宝的护理，要特别注意加减衣服。今年的气候反常，容易出现暖冬，早晚温差又特别大，穿衣原则应该是一早一...
17种饭桌上的常见家常菜，竟然是实实在在的“健康杀手”。看样子，捍卫健康的步伐又要进一步深入了…… 1、芝麻鸡块(鸡肉＋芝麻)： 芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 2、麻辣四季豆(大蒜＋大葱)： 大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食...
□平顶山 李建频 在家闲暇时间较多，有事没事爱下厨房琢磨个小食谱什么的，下面给朋友们介绍一道自制啤酒鸭火锅，这道菜经济实惠方便，再配点喜欢的时令菜，小女和爱妻吃了都叫好。这几天，小女正念叨着我的啤酒鸭火锅呢。 啤酒鸭火锅制作过程比较简单，一学就会： 原料：调料、葱、姜、蒜各10克，啤酒一瓶。 制作方法：...
独立吃饭3项基本原则-儿童饮食常常有人羡慕地问我：“你的女儿为什么这么容易带呀？”我都会告诉她，先培养你的孩子自己吃饭吧！不要怕他弄脏了衣服，弄花了小脸，这些都是很容易清洗干净的外表而已。在他自己动手的过程中，他会在内心更容易地找到独立的自我。 女儿在英国平安地降生了，她2个月大的时候，我们回到了中国。按照丈夫佳里...
为什么孩子对炸薯条、炸鸡腿那么感兴趣，天天吃都不厌烦？可让他吃口蔬菜简直比吃药还困难！这么小的孩子就有自己口味的偏好了？其实，只要家长了解了孩子口味变化的规律后就不会那么烦恼，也可以根据这些规律来应付宝宝口味的变化了。 影响一生的口味 几乎所有的人都有这样的经验：在对食品的偏好上，比如糖，很多在2~3岁时喜欢吃...
对五颜六色、酸酸甜甜的果汁，宝宝们通常表现得兴趣十足。殊不知，要想通过多彩的果汁喝出个健康宝宝，其中也蕴含着不少知识呢！ 喝鲜榨果汁益处多多 科学家经过长期研究发现，果汁不仅能让宝宝大饱口福，还能为身体健康提供必不可少的营养素，包括果糖、矿物质、有机酶、胡萝卜素、蛋白质和维生素等。常喝果汁对宝宝的健康成长可谓益...
人体经过数万年长时期的发育和进化，成就了比地球上所有其他动物都优越的生理功能。其主要原因之一就是人类能够从各种食物中摄取和利用本身需要的营养素，满足自身的发育和功能的复杂需要。其他动物只能凭本能从自然界获得非常有限的几种食物。我们把动物分为食肉或食草二类，而我们自己却荤素兼备，充分享用大自然给人类的恩惠。 动物的乳...
儿童营养要全面、适当、平衡。故在对儿童吃的问题上，首先要摒弃“能吃就尽量吃，喜欢吃啥就吃啥”的习俗，应提倡缺啥补啥、科学搭配、合理进食的方法，才能确保孩子的聪明与健康，为家庭培养一个状元。 日本营养学家近年来的研究结果表明，儿童的脑力发展取决于所摄食物营养素是否平衡。专家们指出，有8种营养物质对儿童脑力发育至关重要...