鲜美的鲫鱼豆腐汤 冬季最应该吃什么鱼？ 冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。 鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫...
“心系好儿童”儿童营养健康知识专家讲座介绍 关键字：心系营养健康讲座
服用人参蜂王浆，如果只为强身健体、益智延年，而无疾病适应症，则纯属滥服滥用。特别提醒以下七类人，不可滥服人参蜂王浆： 少年儿童(一般指15岁以下)：服人参蜂王浆后，易患假性性早熟。 孕妇：人参以补气为主，容易上火。蜂王浆刺激子宫收缩，影响胎儿正常发育。 低血压和低血糖患者：蜂王浆含有类似乙酰胆碱的物质...
在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克...
寒冷的冬天，一碗热气腾腾的羊肉汤是不少人的至爱。卫生监督部门提醒消费者：喝羊肉汤时要提高食品卫生安全意识，谨防食用以含有增白、增香成分的“羊肉精”调制的羊肉汤。 有的经营业户在加工制作羊肉汤时使用禁用的化学合成物质“羊肉精”。卫生监督部门提醒消费者，正常的羊肉汤是由大骨、羊肉、羊杂等熬制而成，汤清，呈淡米黄色...
儿童吃海鲜容易诱发哮喘病 为了保证3岁的孩子有足够营养，李奶奶按照传统食谱上提供的进补汤单，用虾、蟹和鸡等海鲜、禽类材料煲汤给孩子补身。不久孩子夜间和清晨出现咳嗽、气急和喘憋等症状。最后，经过检查才发现，小孩对补汤中的虾和蟹过敏，再加上在人多空气混浊的地方接触病菌，致使呼吸道感染而诱发哮喘。 冬季是小儿哮喘的...
红薯不宜与柿子同吃 据中国营养协会专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有...
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会联合编制的《中国儿童青少年零食消费指南》将于9月公布。儿童零食被分成三个级别推荐：“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”。 该指南针对孩子各自特点，提出具体的零食指导意见：3~5岁，睡觉前半小时避免吃零食；6~12岁，每天吃零食一般不超过3次，吃零食的时间...
美国科学家对马萨诸塞州1000多名小学生的一项研究表明，凡是用科学合理的早餐开始一天的孩子，在标准的学业考试中均成绩优秀，上课迟到或旷课的现象很少。 我们的很多学生，由于不重视，早餐吃得很不科学。有的为“随意型”，食物大多是前一天的剩饭，有什么吃什么，数量和营养都不能保证需要。有的是“惟蛋白质型”，只有一杯牛...
3月30日中午，湖北省宜昌市花艳小学7名小学生，因饮用未煮熟的豆浆后，出现呕吐、腹痛症状，入院治疗方才好转。 现代的时尚认为，生食或半生食可多保留更多维生素。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授刘烈刚指出，有些植物性食物含有毒素，烹炒不透有害健康。 刘教授列举了与人们生活密切相关的几种食物。 豆...
“喝水也能长肉”的说法，日前被美国研究者证实。一篇刊登在医学杂志《柳叶刀》上的论文指出，一个孩子如果每天喝一听饮料，他发生肥胖的几率就会增加60%。这一论点也已经被我国肥胖专家多次重申。 这一研究项目是美国波士顿儿童医院完成的。研究者对548名年龄在11至12岁的孩子进行了长达两年的跟踪调查。结果发现，每个孩子...
小儿多动症又称“脑功能轻微失调”，常见于学龄儿童，发病率约在5%左右。主要症状表现为思想不集中，小动作多，如咬手指、涂课本等。上课时坐立不安，经常干扰同学，易冲动，情绪变化无常。 小儿多动症的病因，目前尚不十分明确，该症在很大程度上与母亲孕期健康状况、早产、难产，小儿大脑生理、生化异常、遗传因素、饮食等有关。 ...
很多人都有早晨喝水的习惯，其实具体有哪些好处可能我们自己都不是特别清楚呢。 1、补充水分：人体在夜晚睡觉的时候从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后人体会处于一种生理性缺水的状态。一个晚上人体流失的水分约有450毫升，晨起喝水可以补充身体代谢失去的水分。 2、防止便秘： 清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕...
家家都会备点瓜子，饭后占占嘴。 五香、奶油味的葵花子，或甜或咸的西瓜子，越吃越香的南瓜子，在炒货市场颇受欢迎。不同种类，营养功效也有所差异，看看哪种瓜子更适合你？ 葵花子保护心脏 先来看看最受欢迎的葵花子，它不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能防止...
儿童过多食用糖果影响食欲 新华网北京2月24日电 糖果的主要成分是碳水化合物，提供给人体能量，但对特定消费者来说，尤其是儿童，过多食用糖果会造成人体内能量积累，影响正常食欲。 临睡前也要尽量少吃糖果，吃过糖果后应刷牙，防止发生蛀牙。 消费者在选购糖果时，应注意以下几点： 1、包装印刷质量差，字迹模糊不...