1。近视眼 药方一原料：黑豆、核桃仁、牛奶、蜂蜜；制作：①黑豆炒熟，核桃仁炒微焦且去皮；②将核桃仁捣成泥状，牛奶加热；③取黑豆、核桃仁各一匙，冲入热牛奶后加入少量蜂蜜；吃法：每日早晨食用。 患有近视眼的朋友应多吃鱼类和柑橘类水果，注意控制糖果、肉类和全脂奶酪等食品。 药方二原料：枸杞子10克，陈皮3克...
餐馆鲜榨果汁很多不“鲜” 中国农业大学食品学院副教授 范志红 据近期报刊报道，餐馆、酒楼、咖啡厅等销售的“鲜榨果汁”居然也有“潜规则”——其中除了新鲜水果外，含有多种食品添加剂。报道称，酒店餐馆各种“果汁配料”一应俱全，其中有相当的“科技含量”。 其实，这个新闻我听起来倒不奇怪。因...
1984年卫生部公布了我国花生、马铃薯、大米等6种辐照食品的卫生标准，这是我国第一次允许使用辐照食品。所谓辐照食品，是将食品经一定量的放射线(通常用的为钴60所产生的γ-射线)照射，以抑制食品的发芽(如马铃薯、洋葱)，杀灭食物中的害虫和食品中的微生物，从而防止食品的腐败变质，延长食品的保存期限。 辐照食品安全...
每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。 1.芽菜。危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。 2.鸡蛋。危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯...
唔，这是一盘怎样的菜呢，小小的白色丁丁与黄色丁丁、绿色丁丁遇到了一块！ 图1：原料：芋头、山芋、黄瓜 图2：Step1：将芋头、山芋、黄瓜分别切成丁。其中山芋丁，先用水浸泡。Step2：将芋头丁、山芋丁先入水煮，后放入黄瓜丁同煮。Step3：沥水后煸炒即成。 HB厨师长提醒：蔬菜中还有一些其他食物中没...
研究结果表明，食物咀嚼时间越长，磨得越细，越有利于营养素的消化吸收。同时，有些食品中含有的黄曲霉毒素等致癌物，在唾液的作用下可部分分解、解毒。汤泡饭容易不经咀嚼就被吞下，故而也就没有这样的好作用。 此外，吃“汤泡饭”时由于食物在口腔中停留的时间很短，未经初步加工的各种食物很快地被送进胃里，会加重胃的负担。同时...
妈妈宝宝看过来：控制体重的20条成功法则 除了吃得营养、健康外，好的生活习惯也很重要哦。 1. 每天正常三餐，缺一不可。 2. 吃饭时绝不看电视或做任何其他事情。 3. 试着将食物慢慢咀嚼20次以上。 4. 每餐8分饱，不要吃得太撑。 5. 吃饭不喝饮料，饭后一小时内不喝汤汤水水。 6...
夏季养生--冬瓜祛火粥 如果您夏季容易上火，不妨做点冬瓜粥来保健身体。 做法：冬瓜200克去瓤，连皮洗净，切成小方块。大米淘洗干净，同放入锅中，加水，武火煮沸后转文火慢煮，至瓜烂、米熟、粥稠即可。 功效：冬瓜微寒，性凉，有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。
如今，儿童性早熟已成了全社会所关注的问题。性早熟的儿童，进入青春期后身高将比同龄伙伴矮约10~15厘米。近年来儿童性早熟现象越来越普遍，年龄也越来越提前。导致儿童“性早熟”的缘由除了视听产品中“儿童不宜”的情爱镜头，以及整个社会的“泛情爱化”资讯外，就是不当的喂养方式。父母在有意识地切断视听传播途径外，更要注意后...
吃肉太多易致脾气变坏 最新研究表明，吃肉多会让人的情绪不好。气温超过35℃时，人体因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。 肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。 长期保持清淡饮食的人，性情比较暖和，美国麻省理工学院的生物学家证实，这是因为蔬菜...
成为食品购物高手的小贴士 ● 选择标签上信息最详细、最丰富的产品。只有负责任和有自信的生产厂家，才会给出更多的商品信息。 ● 对于生鲜食品或熟食，一定不要购买打折优惠品，因为打折往往意味着品质不新鲜。 ● 尽量选新出厂的产品，哪怕是大米和花生油。 ● 认真阅读包装上的营养信息，在同类产品中选择蛋白...
豆芽无根常吃就致癌！ 很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。 但专家提醒，这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生...
咸鸭蛋可以补充钙和铁 咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、...
在快节奏的生活当中，工作、社交、娱乐 ， 日程表总是排得太满。在家做饭——看起来似乎是最土气最乏味的一项家庭活动，正在被很多时尚家庭所忽略。很多父亲一周难得在家吃两次晚饭，很多母亲告诉孩子叫外卖吃速冻食品泡方便面来打发一餐。 然而，对于很多中年人来说，不管吃过多少中西大餐，最怀念最留恋的食物，却总是小时候父母...
进入“三伏”天，由于气温较高，食物极易变质，而人体抵抗力也相对较弱，是食品中毒和食源性疾病的高发季节，宁夏食品药品监督管理局日前发布食品安全提示，盛夏食物煮熟后在常温下存放不要超过4-5小时。 食品药品监督管理部门提醒，食物煮熟后在常温下存放超过4-5小时是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开...