软软的、甜甜的棉花糖，是孩子的最爱。可专家提醒，彩色棉花糖可能含有工业色素，吃多了可能会引起肥胖或增加患糖尿病的风险。 近日，王女士带4岁的女儿逛街，经不住女儿的吵闹，给她买了团彩色棉花糖，红颜色闻上去有股草莓味。“这些颜色是水果汁做的，绝对安全。”当王女士对棉花糖的颜色怀疑时，卖棉花糖的小贩说。可是，吃完后，...
超市里的果汁类饮品琳琅满目，很多年轻人为了方便，也常常会到超市买一些果汁饮用。健康专家建议大家最好选择食用新鲜水果，别用果汁来代替吃水果。原因有以下四点： 首先，果汁中基本不含水果中的纤维素。纤维素是膳食纤维最重要的成分之一，对维持肠道功能、促进肠蠕动、防治便秘、降低胆固醇和抗癌均有一定作用。 其次，在压榨...
“望子成龙，望女成凤”是父母对儿女的期望，其实很多因素会影响后代智商高低。专家总结，以下六种因素可影响后代的智商。 遗传：一般说父母智商高，孩子的智商也不会低。这种遗传因素还表现在血缘关系上，父母同是本地人，孩子平均智商为102；而隔省结婚的父母所生的孩子智商达109；父母是表亲，低智商的孩子明显增加。 母...
立夏之后，天气逐渐转热，饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。 专家点评：中医认为立夏后阳气上升，天气逐渐升温，如果此时人们还多吃油腻，或是易上火的食物，就会造成身体内、外皆热，而出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。养心...
煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。 对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。...
多年以来，人们都反复强调，蔬菜生吃有益健康。其理由容易理解：生吃蔬菜不会带来营养素的损失，还能最好地保存其中的活性物质。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢？其实，只要烹调合理，熟吃蔬菜也有其益处，未必像某些人想象的那样，营养素“全军覆没”，甚至还有一些“额外”的好处： 烹调 可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中维生...
首先你要跟孩子谈谈，找出他们的饮食偏好，给他们想吃的，给他们需要的营养，不然你准备得再好，孩子不喜欢吃，吃不下也白费了。以下是营养专家的一些意见： 给孩子准备营养的学校午餐 首先你要跟孩子谈谈，找出他们的饮食偏好，给他们想吃的，给他们需要的营养，不然你准备得再好，孩子不喜欢吃，吃不下也白费了。以下是营养专家...
粥在我国已有近3000年的历史，不论古今，喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。而且，简单的一碗粥，衍生出上百种花样，冷、热、酸、甜、苦、辣、咸，个中滋味如人生百味……相对于快节奏的洋快餐，这种于简单中显深刻的饮食总是我们亘古不变的情怀。河北省中医院消化内科主任医师杨倩说，粥的食疗价值很高，中医讲究“辨证施治”，我们喝...
随着人们生活水平的逐渐提高，人们的保健意识也随之增强了，许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配。无论是在餐厅、饭店，还是在家里就餐，许多人都喜欢饭后吃点水果爽爽口，其实这是一种错误的生活习惯. 因为，饭后马上吃水果会影响消化功能。医生解释说，由于食物进入人们的胃以后，必须经过一到两小时的消化过程，才能缓慢排...
防流感：维生素C+铜 服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。因此，在流感盛行时，除了要服用一定量的维生素C，还需多吃些含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、豆类等。 防缺钙：豆腐+鱼类 豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人...
夏季水果非常多，你尽可以选择自己喜欢的水果，但对身体有疾病症状的人，就要有选择性地食用了。 腹泻：宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果。 便秘、痔疮：宜吃香蕉、梨、桃、桔子、以利润肠通便。 溃疡、胃酸过多：不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果。 食积、哮喘：不宜吃枣子等易生痰...
“中国学生营养日”的宣传主题是“均衡营养、适量运动”。无论是面临中考、高考的学生，还是其他年级的孩子，吃好早餐，对身体健康非常有益。 早餐非常重要，是一天能量和营养的重要来源，也是一天营养的开始。因此，第一要吃早餐，这是非常重要的。第二是要吃好早餐，并不是说吃一点就行了。因为研究发现，吃不吃早餐，以及早餐的营养...
西红柿有很多品种，在您选择起来有些困惑时，不妨按颜色来挑选，因为不同颜色的西红柿具有不同的保健功效。 ◆红色浓重的，富含番茄红素、胡萝卜素，对预防癌症很有好处。 ◆橙色的，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。 ◆粉红色的，含有少量番茄红素，胡萝卜素含量也很少。 ◆浅黄色的，含有少量的胡萝卜素，不含...
吃带馅面食，荤、素菜兼备，含有人体必需的多种营养素，可有效改变偏食习惯。 带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用。面粉做的皮，含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅，且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的...
“到底还该不该补维生素？”这个问题最近给很多人带来了困扰。自从丹麦哥本哈根大学的研究人员于今年4月16日在《循证医学数据库》上刊登文章称，摄入某些维生素补充剂会增加死亡风险后，维生素“可以延年益寿”的“形象”便受到了动摇。然而，在中国工程院院士、中国疾病预防控制中心研究员陈君石看来，健康人补充维生素和矿物质是“有益...