营养的需要包括热量和营养两个方面。与周岁内婴儿相比，幼儿生长发育速度略有减慢，所以供给生长发育所需的热量有所减少，但活动量增加，动作所需的热量应有所增加。总热量按每公斤体重计算，较婴儿所需略有减少： 1. 如周岁内婴儿为110卡/日， 2. 一至二岁的幼儿为100卡/日， 3. 二至三岁的幼儿为90卡/日。...
国家学生奶计划部协调小组办公室近日发布最新消息，今年国家将把学生奶定点生产企业的审批权限下放至省级学生奶工作机构，有关学生奶项目立法等举措正在研究之中。图为郑州市一小学门口学生在喝奶。中新社发陈代述摄 一成学生喝学生奶 据上海市学生饮用奶办公室相关负责人蒋善昌透露，目前学生奶的饮用人次已下跌至15万，约占中小学生的...
健脑食品简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。 在日常生活中，儿童如果坚持食用健脑食品，不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善，而且智商指数和学习成绩也会得到提高。 那么，父母如何给孩子选择食物呢? 第一，如果你的孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、畏寒手冷、反应...
一大清早，撑开还抗不住地心引力的眼皮，从床上爬起来为宝宝做早饭，实在是件苦差使。当然，能为自己多争取一点睡眠时间，也是妈妈的正当要求，所以“做起来省力、吃起来好吃、营养搭配齐全”就成了妈妈做早餐的三大“金指标”。 先说说固定内容。3岁的真真早起，先进一杯淡盐水，补充水分、调理肠胃，顺带消毒咽喉，预防感冒。接着，待她...
老年人一到冬季总要吃些补品，那么孩子在冬季，可以吃些什么补身体呢？ 一到冬季，父母总要想方设法让孩子补补身体。一谈到“补”，就想到各种各样传统的补品，如人参、白木耳、桂圆，甚至燕窝等等。 什么是补品？从营养学的角度来看，凡是营养丰富，能够补充人体内营养素不足的物品都可称为补品。对正在生长发育的儿童来说，最迫切需...
素食对身体的健康有一定的益处。植物性食物不含胆固醇、饱和脂肪含量也较肉类为低；而且含有丰富的纤维和矿物质，如：镁和钾等，有助预防高血压和心血管疾病。另外，植物性食物所含的植物化学物质多为抗氧化营养素，有助减低自由基对身体造成的伤害。有意让孩子尝试当“茹素一族”的家长，要注意小孩正常营养的摄入，以免影响小孩子的身体发育。...
众所周知，维生素C是我们的健康密友。它参与人体内营养素的氧化还原过程，维持人体结缔组织及细胞间质结构的正常代谢与功能完整，促进创伤的愈合及牙齿、骨骼的正常发育和健康，并对苯、铅、砷等有毒化学物质起解毒作用。同时，它除了能治疗坏血病外，还有防治感冒、缺铁性贫血、动脉粥样硬化和癌症等的作用。 一般来说，摄取维生素C的最...
鱼虾是宝宝成长中不可缺少的食物，鱼和虾不仅含有丰富的蛋白质提供宝宝生长发育，并且含有丰富的卵磷脂，为宝宝的智力发育提供足够的营养。 不过，营养美味并不是宝宝的专享，把鱼虾做成适合全家的美味，既可以节省备餐时间，又可以全家融融共品佳肴，更重要的是――潜移默化，让宝宝感受“共享”的快乐， 而不是“惟我独尊”。 来吧...
夏季孩子厌食情况较多，其实要孩子胃口好，不是没办法，家长除了让孩子少吃冷饮外，还可让孩子多吃些酸味食物或苦味食物，这对孩子度夏很有好处。 夏季小孩子出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津...
夏季温度高，影响儿童食欲，饭量明显下降，因而夏季儿童饮食需要注意： 一、水要饮够。夏天机体失水多，要及时补充，以满足人体代谢的需要。人体水分的丢失是渐进的，失水相当多时，刺激饮水中枢神经出现口渴。因此，不要到口渴时才喝个够。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。夏季儿童不宜多吃雪糕冰激...
夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。 1.忌大量饮水 中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡...
中国的饮食文化博大精深，很多传统的饮食疗法对疾病都有很好的辅助治疗的作用，黄梅季节，家长不妨为为孩子精心准备一些好吃又好做的药膳，帮助宝宝的身体调整到最佳状态。(所用材料都可以在中药房买到) 薏仁红枣赤豆粥 材料： 薏仁20克，红枣10枚或赤豆30克，冰糖少许。 做法： 将薏仁、红枣、赤豆加水，闷煮至酥...
给孩子选食物，不但要讲究“美味”，更要讲究“益智”。具有健脑作用的营养素有： 胡萝卜素：富含胡萝卜素的食物有油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。 维生素E：有甘薯、莴苣、肝、黄油等。 维生素A：有鳝鱼、黄油、牛乳、奶粉、胡萝卜、韭菜、橘类等。 维生素C：有红枣、柚子、草莓、西瓜、...
新鲜豌豆富含胡罗卜素、维生素C，具有清肠的作用，还可以使皮肤柔润光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容。豌豆中的蛋白质不仅营养丰富，而且质量好，经常食用对孩子的生长发育大有益处。其中含有的粗纤维对脚气病、糖尿病、乳汁分泌少都有一定的食疗效果。为此，豌豆成了主妇们菜篮子里常觅的蔬菜。 在超市粮食柜台，一年四季可以买...
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。通常状况下，人的胃液的PH值在1～3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3～5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。 另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸...