饮食杀手6、精食 分析：时下不少家庭追求“食不厌精”，将进食精米白面视为时尚。医学专家却不这样看，他们认为长期吃过于精细的食物，不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会影响到视力。现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。 原来，铬是人体内一种重要荷尔蒙――胰岛素的辅因子，...
1.催肥众多胖宝宝 富含果糖的甜食和饮料，可引起宝宝内分泌系统发生变化，刺激体内一种引起暴食的激素分泌，导致宝宝食欲大增。 大量果糖在肝脏中代谢为脂肪，致使热量过剩，体重也随之上升而变成小胖墩。 吃过多的甜食会使机体的脂质和糖代谢异常，宝宝易患小儿高血压、糖尿病。有的宝宝虽在孩提时未发病，却埋下了日后得...
人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。 ...
春风忽如一夜吹来，“流感”也随之乘虚而入。妈妈们纷纷想尽办法，要奋起抗拒“流感”，避免使之侵袭宝宝。妈妈们已经懂得注意宝宝的冷暖；注意室内外温度；时刻关心宝宝衣服薄还是厚，还有就是不让宝宝接触易感人群……可是，除此之外，很多妈妈还不懂得从营养均衡的膳食方面着手，主动增强宝宝的身体抵抗力，这可是积极防御“流感”的高招...
春季营养粥 赤豆莲心血糯粥 原料：赤豆50克，莲心25克，血糯米50克，粳米100克，冰糖50克。 注：煮稀饭时米和其他配料的量若太少，不容易煮稠，故这里提供的是一家三口食用的量。下同。 制法： (1)将赤豆、莲心洗净煮酥;血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。 (2)锅中水旺火烧开后，加入血糯米，...
工艺：煮 口味：咸鲜味 类别：幼儿食谱 健脾开胃调理 小儿厌食调理 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良调理 主料：木耳(干) 25克 猪肉(瘦) 15克 韭菜 25克 调料：盐 10克 味精 4克 淀粉(豌豆) 3克 各适量 制作工艺 1. 干木耳用温水浸泡发好，瘦猪肉切片放入碗内，加...
有些宝贝稍长大一些时，吃东西会变得挑挑拣拣，总是不愿吃蔬菜、鸡蛋和米饭什么的，让妈咪很发愁。其实，这里面也有妈咪的问题。如能经常变些花样，就会调动起宝贝的小胃口，让他们喜欢吃这些饭菜。 鱼味蛋饼 原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。 制作...
你想做个极富创意的巧手妈妈吗？不妨从变换主食的花样开始吧！ 时果炒饭 材料： 苹果1/4个、火龙果1 / 4个、猕猴桃1 / 2个、梨1/4个、鸡蛋1个、米饭1小碗 做法： 1. 将苹果、火龙果、猕猴桃、梨洗净切丁，鸡蛋打散成蛋液备用。 2. 将油倒入锅内烧热，将蛋液下锅炒熟，加入米饭，炒至米粒...
宝宝的饮食是妈妈最为关注的问题。但常让妈妈犯愁的是，有好的原料，不一定能做出令宝宝垂涎的美味佳肴。今天向年轻妈妈推荐素有植物皇后之称的香菇、蘑菇。听说有的孩子吃了，胃口越来越好。你不想让你的孩子也来尝尝菌类食品的味道吗？下面介绍两道“菌类菜”。 七彩香菇 原料：水发香菇100克，水发木耳100克，青椒50克，...
令孩子胃口大开的营养套餐 文/上海市杏山路幼儿园 刘月梅 图/祝莲 有营养的不爱吃，爱吃的没营养！矛盾发生在孩子身上，看似不可调和，其实却有很好的解决办法。我们不妨在材料搭配、制作方法和口味选择上多花些心思，让孩子“爱上”有益健康的营养餐。 玛瑙寿司卷 原料： 鸡脯肉两块，猪肉、牛肉各少量，粟米、胡...
社会经济的发展、生活水平的提高，我国学龄前儿童、学龄儿童和青少年的营养状况得到显著改善。2002年我国5岁以下儿童生长迟缓率和低体重率大幅度下降，且城乡差距有所缩小。城市和农村5岁以下儿童生长迟缓率分别为4.9%、17.3%，比1992年降低了74%和51%；低体重率分别为3.19%、9.3%，比1992年降低了70...
生机勃勃的春天，小宝宝们的身体长得特别快，趁这个季节让宝宝吃好长好，从美味的食物中得到充足的营养，往往可以达到事半功倍的效果哦! 话梅肉排 原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。 制作方法： 1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。 2、话梅糖加水，煮化成糖水。 3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉...
每个父母都担心孩子会营养不良，都想尽早知道孩子的营养状况，做出调整。这不难，现在就为你介绍几种孩子营养不良的信号。 情绪 大量研究资料显示，情绪不佳，尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。 郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木。 说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄...
春天里孩子身体各部分都活动起来了，活动量增大，需要的营养增多，因此，要及时加强饮食方面的合理调配，补充维生素C，合理营养，适量进补，以补充体内所需营养。 补充维生素C：由于冬季吃的绿叶蔬菜较少，体内容易缺乏必要的营养素，因此要多给孩子补充富含维生素C的食物，引导孩子多吃富含维生素C的蔬菜、水果。 妈妈参考：所...
春季儿童膳食 春季万物复苏，幼儿的新陈代谢非常旺盛。针对这一特点，建议家长在安排孩子饮食时注意以下几点： 及时补充钙 孩子在春季长得最快，为了满足孩子生长发育的需要，应及时给孩子补充钙。孩子每天钙的需要量为700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1克。含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、海带、裙带菜、芥...