智斗冰淇淋宝宝！ 大热天的，一点不让孩子吃喝冰凉饮料恐怕也是不现实的，关键是要控制得当。比如，每天吃一份冰淇淋或一两根冰棍。但如果这是个不听话的难缠的小家伙，为了不让宝贝伤心，也为了孩子的健康，家长应当多付出点时间和心思，为孩子制作或选择饮料。 宝宝说：“妈妈，我能喝下一大杯可乐！” 妈妈说：“宝宝，比...
现在孩子比较挑食,很多孩子不喜欢吃蔬菜,尤其是青菜、胡萝卜、豆类等有营养的食物。孩子的用餐习惯也很差，只有少数幼儿能由始至终的独立进餐，大部分孩子还等着老师来喂，也有很多孩子吃饭时坐不住，常常东转转西看看，进食习惯很差，以下这篇文章就是有关现在儿童的进食习惯造成的缺铁性贫血。市教育科学研究院本月完成了“上海学前儿童...
许多父母缺乏育儿知识，不注意孩子学步、学坐时的姿态，等孩子因从小养成的习惯导致走相难看、坐相不正时，则后悔不已。 其实幼儿期正是迅速生长发育的阶段。宝宝在这个时期骨头里钙、磷等无机盐含量少，有机物含量多，所以骨骼硬度小、弹性强、柔软、不容易骨折、断裂，但很容易变形。另一个特点是各个器官功能均不定型，容易发生变化...
胡萝卜含有大量胡萝卜素(维生素A原)及钙、铁、磷等矿物质，每百克胡萝卜含有胡萝卜素25―30毫克，有“人参”的美名。所以说胡萝卜的营养价值优于其他蔬菜，一点都不过分，家长经常给孩子吃胡萝卜，有利于他们的健康成长。 胡萝卜对呼吸系统感染也有较好的预防作用，冬去春来，气候转暖，各种病菌容易滋生，放寒假在家的孩子应多...
5岁的乐乐聪明活泼，深得家人的宠爱。可是每逢吃饭时，乐乐却让全家人伤透了脑筋：他从来都不好好坐下吃饭，要么边吃边玩、要么边看电视边吃饭。 问题一：边吃边玩 案 例： 5岁的乐乐聪明活泼，深得家人的宠爱。可是每逢吃饭时，乐乐却让全家人伤透了脑筋：他从来都不好好坐下吃饭，要么边吃边玩、要么边看电视边吃饭。为...
山药扁豆桔皮粥 材料： 山药15克，白扁豆15克，桔皮9克，糯米50克，糖少许。 做法： 把糯米、山药、白扁豆、桔皮一起煮粥至黏稠，加少许糖即可食用。每周让孩子食用2～3次。 功效提示： 这款粥有健脾补虚和胃的功效，对有慢性胃炎、肠炎的患儿有辅助治疗的作用。
给孩子的营养调理套餐 文/上海市静安区威海路幼儿园 保健老师 杨锡芳 营养师 张志英 孩子一天天长大，在营养方面，妈妈需要考虑得更加周到一些，才能满足孩子生长发育的需要。对于已经上幼儿园的孩子，我们主张“食补”，即合理搭配食材，充分利用其中的营养成分，全面呵护孩子的健康。 核桃鸡丁 主料：鸡胸肉、核...
妈妈对策： 对策1：从小培养宝宝多种口味 婴儿期：不要给宝宝喂过于浓甜的糖水，控制好宝宝每天吃甜食的量，每天摄入的量不宜超过每公斤体重0.5克糖。 辅食期：要让宝宝常吃些不同味道的天然食物，以刺激味觉发育。这样宝宝长大后就会喜欢吃各类食物，也避免了偏食挑食等不良行为。 幼儿时：教育宝宝吃甜食要有节制。宝...
菜品：杭式牛肉羹 工艺：煮 口味：咸鲜味 类别：小儿厌食调理 学龄期儿童食谱 幼儿食谱 主料：牛肉(瘦) 100克 冬笋 100克 辅料：火腿 20克 午餐肉 20克 鸡蛋清 30克 调料：酱油 3克 胡椒粉 2克 味精 3克 鸡精 5克 盐 4克 香油 3克 淀粉(玉米) 15克 大葱 2...
夏天快到了，宝宝们的胃口都变得差了，妈妈精心为宝宝准备了一桌丰盛的饭菜，孩子却不领情，对着饭菜摆出爱理不理的样子，这到底是怎么回事? 其实，这也不全怪孩子挑食不听话。夏日炎炎，天气闷热，人体新陈代谢旺盛，连大人都食欲不振，别说胃肠道功能相对弱的小孩子了。聪明的妈妈可要开动脑筋，费点心思，不仅用诱人的美味为宝宝开胃，...
这些食物往往被家长认为是高营养品，但它们却对宝宝有很大的伤害作用。 酸性食物与孤独症 酸性食物并非指食物的味道，而是指各种肉、蛋及糖食类而言。 这些食物往往被家长认为是高营养品。但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性。 过多食用酸性食物可能导致宝宝形成酸性体质，使参与大脑正常发育和...
世界卫生组织和联合国粮农组织发出警告，宣布油炸食品会产生致癌毒素―――丙烯酰胺，特别是富含碳水化合物的低蛋白食品在经过煎炸、烧烤等高温处理，在超过120℃时会产生丙烯酰胺，动物实验的研究已证明，这种毒性物质可引起生殖问题和癌症。我国卫生部2005年244号公报中已发布食源性疾病监测计划的通知，对煎炸食品所含物质对健...
胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素。在体内，胡萝卜素可以转变成维生素 A ，增强人体的抵抗力，故有“赛人参”的雅号。但胡萝卜有特殊的味道，孩子往往不喜欢吃。要提高胡萝卜素的吸收利用率，烹调方法有很大讲究。那就是，烹调胡萝卜时宜注意“掺”、“碎”、“油”、“熟”这几个字。 (1) “掺”：胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃....
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物。但是，我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的是因为不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽；还有的是由于儿童有挑食的习惯。采用一些巧妙的方法，可以激起孩子吃蔬菜的欲望：...
清炖鸽子汤 原料：鸽子每次半只，约80～100克，葱段、姜丝、盐。 制法： 1. 将乳鸽剖洗干净后放置待用。 2. 将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅，。 3. 炸好锅内，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。 4. 一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时...